| Sehr einfacher Nudelauflauf
)
| 2 Dose/n | Erbsen und Möhren (je 425 g) |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 250 g | Nudeln, gekochte |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 50 g | Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 30 g | Mehl |
| 30 g | Butter |
| 2 TL | Senf, mittelscharf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Gemüse abtropfen lassen, das Gemüsewasser dabei auffangen.
Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen. Mit Gemüsewasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne dazugeben.
Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Senf zufügen und nach Bedarf abschmecken. Die Eier bereits verquirlt einrühren (nicht mehr kochen lassen).
Alle Zutaten in eine gefettete, flache Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen.
Bei 200° Grad auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 30 Min. backen.
Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen. Mit Gemüsewasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne dazugeben.
Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Senf zufügen und nach Bedarf abschmecken. Die Eier bereits verquirlt einrühren (nicht mehr kochen lassen).
Alle Zutaten in eine gefettete, flache Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen.
Bei 200° Grad auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 30 Min. backen.
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Ich habe allerdings frische Möhren und TK-Erbsen genommen und beides die letzten zwei, drei Minuten mit ins Nudelkochwasser geschmissen.
Schnell gemacht und auch ganz toll für die Kinder!
LG,
Daja
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