Leichte Tomatentarte mit Camembert

super lecker als Hauptspeise oder Vorspeise

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Zutaten für Portionen

  Für den Mürbeteig:
200 g Mehl
1 TL Salz
100 g Butter
4 EL Wasser
  Für den Belag:
4 große Tomate(n)
Zwiebel(n)
  Für den Guss:
Ei(er)
  Salz und Pfeffer
1 Becher Crème fraîche
150 g Camembert
  Basilikum

Zubereitung

Den Mürbteig zubereiten, in die gefettete Tarteform legen und 30 min kalt stellen.
Dann mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200°C 5 min vorbacken.
Die Tomaten vom Strunk befreien und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun die Tomatenspalten kranzförmig auf den Teig legen und mit Zwiebel bestreuen.
Wieder in den Ofen stellen, bis der Guss fertig ist.
Eier mit Salz, Pfeffer und etwas Basilikum verquirlen, die Creme fraiche unterrühren und zuletzt den Camembert fein würfeln und ebenfalls unterrühren (mit Rand!)
Auf den Tomaten verteilen und etwa 30-40 min fertig backen, bis die Tarte leicht goldbraun wird.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 160 kcal
Freischaltung: 13.03.06
Rezept-Statistiken: 69.111 (41)* gelesen
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alina1st Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Koelkast  Sternekoch sagt:  
23.04.2006 12:33
Hallo alina,

hab deine Quiche in den Osterferien im Ferienhaus-Backofen ausprobiert.... war lecker und einfach zuzubereiten. Da es aber absolut kein gutes Basilikum aufzutreiben gab, hab ich (mein wohlweislich mitgenommenes) Basilikumpüree vom letzten Sommer benutzt und über die Zutaten (mit etwas Öl vermischt) geträufelt. Zusätzlich hab ich (wegen der Optik) noch klein gehackte Petersilie darüber verteilt.... echt lecker!

LG

Koelkast

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Schoki-hexe Hendlgriller sagt:  
07.07.2006 22:55
Hallo Alina :-)

Ich habe deine Tarte gestern ausprobiert.

Allerdings in einer Springform ( die Tarteform war verliehen)
und die Tomaten- in kleine Stückegeschnippelt.

Zubereitung: schnell einfach->auch für Anfänger geeignet
Zutaten: preiswert

Ergebnis: sehr sehr lecker

Wir haben Sie in verschieden Varianten probiert:
lauwarm aus dem Ofen
abgekühlt und kurz in der Micro erwärmt
und kalt

Meine Testesser fanden alle varianten lecker
ich eher die Microvariante und kalt,
da der leichte Käsegeschmack besser rauskam.

Danke für das schöne Rezept
LG Uli :-)

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Deichrunner Kaltmamsell sagt:  
11.10.2006 20:27
Hallo Alina,

haben gerade die Tarte zum Abendessen gegessen und sind nur noch "hin und weg" - die ist so was von lecker und der Teig ließ sich völlig problemlos ausrollen und in die Form tun (da hab ich schon häufiger mit anderen Teigen 'gekämpft'!!) - so schnell und easy = ich bin nur begeistert; diese Tarte wird es oft bei uns geben!

Danke für das tolle Rezept

Liebe Grüße
Eva

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brenny Hendlgriller sagt:  
15.01.2007 21:57
Servus,
ich hab einfach noch rote Zwiebeln in Halbringen und Speck in Würfel auf den Boden gelegt ... lecker lecker lecker ... und ganz flott gemacht

Gruß brenny

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kscpebbles  Hendlgriller sagt:  
16.01.2007 18:26
Danke für diesen Genuss!
Wirklich schnell gemacht und allen hat es geschmeckt!
Bei mir gabs zu den Tomaten und Zwiebeln noch kleingeschnittenen Serranoschinken mit rein!
Machen wir auf alle Fälle wieder!
Bild lade gleich auch noch hoch!

LG
Sabl

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WendyClear Smutje sagt:  
16.01.2007 21:38
Danke, für dieses Rezept!
Habe es heute ausprobiert und es ist wirklich lecker! Habe neben dem Camembert noch ein bisschen gewüfelten Fetakäse untergemischt.

Liebe Gruß!
*Wendy

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Julimond1920 Kaltmamsell sagt:  
17.01.2007 18:59
Hallo,
ich hatte die Tarte gestern und sie schmeckt echt klasse. Ich habe noch ein wenig Knoblauch dazu gegeben.
Darf ich öfters mal machen.
Vielen Dank für das Rezept!!!

lg Julimond

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Xapor  Sternekoch sagt:  
27.01.2007 11:47
Ich habe statt Mürbeteig Blätterteig verwendet.
Es war sehr lecker, auch wenn ich Brie-Käse genommen habe! Das nächste mal werde ich vielleicht ein Ei weniger nehmen!
Danke fürs Rezept Alina!
LG Roswitha

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diealle Tellerwäscher sagt:  
30.01.2007 18:07
Ich als eingefleischter Tarte-Fan war begeistert :)

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fantasy Hendlgriller sagt:  
05.02.2007 17:03
Hi,
Ich habe die Tarte an einem Frühstücksbüffet angeboten.
Was soll ich sagen.....einfach nur lecker! Einige haben mich sogar nach dem Rezept gefragt!
Im Sommer kann ich mir diese Tarte auch sehr gut vorstellen. Schmeckt warm genauso gut wie kalt und dann noch einen frischen Salat dazu....

Ich habe auch noch etwas gewürfelten Speck dazu genommen und anstatt Basilikum ganz frischen Rosmarin verwendet.

LG Yvonne

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fantasy Hendlgriller sagt:  
05.02.2007 17:06
Hab noch was vergessen: Bevor ich die Tomaten auf den Teig gelegt habe, habe ich diesen noch mit etwas Senf bestrichen, das gab dem Ganzen eine noch würzigere Note!

LG Yvonne

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superkirst Suppenkoch sagt:  
07.02.2007 17:02
Hab noch Kochschinken klein gewürfelt und drüber gestreut. In die Soße hab ich noch den Rest Tomatensoße gerührt, den wir von gestern hatten.

Sehr lecker, danke fürs Rezept.

Bild wird demnächst freigeschaltet.

LG,
superkirst

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selterskuchen Suppenkoch sagt:  
15.02.2007 20:58
Ich muss echt sagen, ich bin restlos BEGEISTERT!!!

Die Tarte hat super klasse geschmeckt, alle waren begeistert. Ich kann mir die Tarte auch gut bei einem Picknick oder einem Brunch vorstellen.

WIRKLICH VORZÜGLICH!

VG, Selterskuchen

P.S. Sie war wirklich einfach zu machen. Habe anstatt Cremè Fraiche ein leichtere Variante von Rama benutzt. Hat dem Geschmack keinen Abbruch getan!

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seidenschwann Tellerwäscher sagt:  
04.03.2007 20:56
Hilfreicher Kommentar:

Eine ganz superleckere Tarte! Ich habe anstatt des Camemberts 150 g geriebenen Parmesan genommen. Die Tarte hatte eine tolle Konsistenz und einen sehr pikanten Geschmack. Danke für das erstklassige Rezept!

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erdbeer Kartoffelschäler sagt:  
13.03.2007 19:16
Hilfreicher Kommentar:

Das war meine erste selbstgebackende Tarte, und sie war wirklich sehr lecker!

Habe allerdings statt normaler Zwiebeln Frühlingszwiebeln genommen, und da ich nicht mehr genug Butter hatte, habe ich einen Teil durch Kräuterbutter ersetzt. Das sah gut aus und schmeckte lecker.

Werde ich bestimmt noch öfter machen!

Liebe Grüsse
erdbeer

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kleines.b Küchenjunge sagt:  
26.03.2007 14:47
Hallo Alinast1,

diese Tarte gab es am Wochenende - super lecker. Die Reste haben wir kalt gegessen - war auch super.
Beim nächsten Mal werden wir einen kräftigeren Käse nehmen - ich könnte mir gut einen Ziegenkäse vorstellen.

LG Kleines

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eflip Sternekoch sagt:  
29.03.2007 13:00
Oberlecker, für mich als Tarte-Anfänger genau das richtige Rezept.
Schmeckt sicher auch toll mit Speckwürfeln und Knoblauch, das werde ich das nächste Mal probieren.
Besten Dank!

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applecrumble Küchenjunge sagt:  
31.03.2007 19:08
Die Tarte schmeckt absolut lecker; vielen Dank für das Rezept.

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estherluna Tellerwäscher sagt:  
23.04.2007 14:28
Hallo Alina,

wie gross ( Durchmesser ) sollte die tarte Form haben? Habe nur eine 24er Form- ist sie zu klein?
Wuerde sie gerne backen, bitte um eine Antwort.
Uebrigens deine Rezepte sind genial.

Danke,
Esther

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alina1st Sternekoch sagt:  
23.04.2007 18:04
Hilfreiche Antwort:

Hallo Esther

ich hatte eine wesentlich grössere form, ich glaube, 30 cm, aber du kannst deine 24-er From benutzen und das ganze eifnach etwas 8-10 min länger backen....das dürfte klappen :-)

lg alina

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Mampfi Suppenkoch sagt:  
11.05.2007 13:34
hallo, Alina - ich konnte ja schon öfter feststellen, daß Du eine wahre MEISTERBÄCKERIN bist, deshalb meine Frage: wie könnte ich den Teig abwandeln, wenn ich Dinkelvollkornmehrl verwende (versuche gerade mal einige Wochen kein weses Mehl und keinen weisen Zucker zu mir zu nehmen - nicht so einfach....)und er trotzdem nicht trocken wird?

Danke und Grüße

mampfi

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alina1st Sternekoch sagt:  
11.05.2007 14:53
Hallo Mampfi

ich kann echt nix dagegen machen, der Titel "Meisterbäckerin" gefällt mir irgendwie :-D
Ich bin sicher, dass man diesen Teig auch gut mit VK-Mehl bereiten kann- das einzige Problem ist ja eigentlich, dass es etwa 30 % mehr Flüssigkeit aufnehmen kann als "normales" Mehl, d.h. also, du bräuchtest dementsprechend nicht nur etwa 4 El Wasser, sondern stattdessen 5-6 El, das musst du dann wohl anpassen. Alle anderen Zutaten kannst du aber so belassen, trockener werden sollte er dann eigentlich nicht.

lg alina

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Mampfi Suppenkoch sagt:  
11.05.2007 15:41
und was hälst du davon, statt mehr Wasser noch ein Ei dazuzugeben?

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alina1st Sternekoch sagt:  
11.05.2007 16:39
Hallo Mampfi

naja, das kannst du machen, ich persönlich mag es nicht so, weil eier den Mürbteig hart machen- aber das ist ja Geschmackssache, ich mag ihn lieber zart als hart ;-)

lg alina

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Mampfi Suppenkoch sagt:  
12.05.2007 12:27
hi, manchmal, wenn ich zu faul bin, nehme ich bei einer Quciche lorraine statt Mürbe - einfach Tiefgefrorenen Blätterteig - da klappt das gut - wird sogar etwas leichter.
Meint ihr, das könnte ich hier auch probieren? oder wird das zu matschig, wegen der Tomaten?

Hungrige Grüße

M.

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alina1st Sternekoch sagt:  
12.05.2007 14:12
Hilfreiche Antwort:

Hallo Mampfi

naja, genau kann ich es dir auch nicht sagen, aber eingentlich sollte es funktionieren...... kannst ja ein bisschen Paniermehl darauf streuen, damit der Tomatensaft aufgesaugt wird.....
Gutes Gelingen!

lg alina

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Ananas Kaltmamsell sagt:  
18.05.2007 13:27
Eine leckere Tarte. Ich habe noch Schinkenwürfel darauf verteilt.

Danke für das Rezept,
Ananas

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deja Smutje sagt:  
22.05.2007 07:16
Guten Morgen Alina,
wie groß ist der Becher Crème fraiche ?

lg
Margot

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alina1st Sternekoch sagt:  
22.05.2007 08:37
Hallo Margot

nun, es gibt 150 g und 200 g-Becher, welchen du nimmst, ist eigentlich egal, ich habe es schon mit beidem ausprobiert. Nimm, was du gerade bekommst :-)

lg alina

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Schnaddi Suppenkoch sagt:  
22.05.2007 23:27
Hallo Alina!

Dein Rezept klingt ja echt klasse! Ich hab mal ne mehr allgemeine Frage: Kann man Mürbeteig oder auch andere Teigarten eigentlich einfrieren?
Suche nämlich schnelle Rezepte, die gut sättigen und einfach zu machen sind für Umzugsvorbereitungen. Da muss alles schnell gehen mit essen. Und da das ganze sich ja ein paar Tage hinziehen wird, möchte ich gern viele Vorbereitungen getroffen haben. Ist so schon stressig genug.

lg Schnaddi

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alina1st Sternekoch sagt:  
23.05.2007 17:20
Hallo Schnaddi

hmm ich denke mal, du kannst fast lles einfrieren, außer einen fertig gebackenen und belegten blätterteig vielleicht nicht, weil der beim autauen wohl knatschig würde...aber mit dieder Tarte z.B. sollte das gehen!

lg alina

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Schnaddi Suppenkoch sagt:  
23.05.2007 18:55
Hallo Alina!

Danke für deine schnelle Antwort:-) Ich werd mein Glück versuchen.

lg Schnaddi

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Chela1 Suppenkoch sagt:  
01.06.2007 22:15
Hallo,

gut hat es geschmeckt Alina !!

Dankeschön

LG Chela1

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WendyClear Smutje sagt:  
14.06.2007 14:33
Hallo Alina,

ich habe deine Tarte heute zum dritten Mal gebacken und sie hat mir wieder richtig gut geschmeckt. Dieses Mal habe ich auch an ein Foto gedacht, allerdings weiß ich nicht, ob es noch freigeschaltet wird, sind ja doch schon einige.

Ich habe übrigens noch ein paar Möhren reingeschnibbelt, die mussten dringend verarbeitet werden und habe den Camembert durch Brie ersetzt.

Liebe Grüße!
*Wendy

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Nutellasucht Kaltmamsell sagt:  
07.07.2007 23:32
Habe die Tarte heute gebacken. Ich habe noch Champignons und etwas Knoblauch hinzugefügt.
Mein Käsegemisch bestand aus Camembert und Ziegenkäse.

Sehr einfach und schnell zu machen.

Danke für das tolle Rezept.
Bild folgt.

Liebe Grüße

Nutellasucht

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Karamella Hendlgriller sagt:  
09.07.2007 08:58
Hallo Alina,

die Tarte schmeckt total lecker und ist schnell zu machen. Ich habe einige Kräuter de Provence dazu gegeben und die Zwieben habe ich in dünnen Ringen geschnitten. Ansonsten kann ich mir auch Frühlingzwiebeln sehr gut vorstellen.

LG
Kara

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schokoladina  Hendlgriller sagt:  
23.07.2007 19:10
Hallo Alina,

wir essen gerne Freitags Pizzen, Tartes oder Snacks, deshalb kam uns dieses Rezept ganz gelegen. Es hat uns sehr gut geschmeckt und war sehr einfach und schnell zu machen.

Sehr, sehr lecker und absolut empfehlenswert!

Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina

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tag01 Küchenjunge sagt:  
06.10.2007 17:24
Hallo alina,

heute gab es die super leckere Tomatentarte. Die Gäste waren ebenfalls begeistert, habe das Rezept gleich mehrfach ausdrucken dürfen.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis in jedem Fall eine Wiederholung wert.

Vielen Dank und lG tag01

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


baerlesen  Küchenjunge sagt:  
07.08.2008 17:19
Hallo Alina,

heute mittag gabs Dein Rezept. Es ging sehr schnell und schmeckte sehr gut.
Hab auch anstelle von Camenbert Feta nehmen müssen, da ich keinen Camenbert mehr hatte.
Wirds garantiert jetzt öfters geben.

Liebe Grüße
Petra

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JimSchmelzer Tellerwäscher sagt:  
02.09.2008 19:10
ich hab weder ne tarteform noch ne springform. ich werd's mal inner auflaufform ausprobieren...geht des?

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alina1st Sternekoch sagt:  
02.09.2008 19:42
Hallo,

also rein rheoretisch müsste das zumindest klappen, ich würd das ganze dann aber möglichst weiter unten im Ofen und evtl. auch etwas länger backen, da die Auflaufform die Hitze nicht so schnell leitet. Sollte prinzipiell aber gehen.

lg alina

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aleinad Tellerwäscher sagt:  
06.10.2008 11:21
Dieses Rezept ist einfach göttlich.
Ich habe die doppelte Menge verwendet und habe alles auf einem Backblech gemacht.
Da ich an dem Geburtstagsabend selber nicht mehr so viel machen wollte habe ich Nachmittags alles vorbereitet. Teig aufs Blech(ab in den kalten Ofen),Tomaten vorgeschnitten,den Guss fertig in den Kühlschrank. Abends dann alles nach Rezept beendet. Das Blech war im Null Komma nix leer.
Das hat es bei uns nicht das letzte mal gegeben.
Kann man auch gut kalt essen.

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Anico Smutje sagt:  
23.01.2009 20:28
Ein sehr einfaches und sehr leckeres Rezept!
Ich habe allerdings ein paar Abwandlungen gemacht: Beim Teig hab ich die Hälfte des Mehls durch Dinkelmehl ersetzt, dafür 4 EL mehr Flüßigkeit dazugegeben (Buttermilch) und die Butter auf 70g reduziert. Zusätzlich zu den Tomaten und den Zwiebeln hab ich die Tarte noch mit kleinen Stückchen getrockneten Tomaten und Kapern gefüllt und darüber Schafskäse gestreut. Mit dem Ergebnis war ich äußerst zufrieden!

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sabrina198412 Kartoffelschäler sagt:  
05.04.2009 00:51
Danke für das tolle Rezept. Es war sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker. Ein Bild hab ich auch hochgeladen.
Beste Grüße,
Sabrina

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Momo-Maus Chefkoch sagt:  
17.07.2009 23:09
Hallo,

das Rezept war wirklich sehr gut.
Vielen Dank!

lg
momo

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Chi1886 Suppenkoch sagt:  
07.10.2009 21:06
Habe gestern mal wieder nach langer Zeit die Tarte gemacht. Echt der Hammer!!! :) Wird morgen gleich nochmal gemacht, so gut ist die! :)
lg chi1886

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Delfina36  Sternekoch sagt:  
27.02.2011 15:36
Hallo,

die Tomatentarte ist wirklich leicht zuzubereiten und äußerst schmackhaft.
Der Boden ist bei mir jedoch etwas zu weich geblieben, werd ihn beim nächsten mal etwas länger vorbacken.
Danke für das tolle Rezept.

LG Delfina

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Sabsi76 Küchenjunge sagt:  
03.03.2011 21:42
Hi,
habe Deine Tarte mit ner Freundin als schnelles Mittagessen gemacht. Hinterher waren wir pappsatt und seeehr zufrieden :D. Wirklich absolut lecker und so unkompliziert in der Zubereitung.
Danke für ein weiteres tolles Rezept von Dir!!

Liebe Grüße,
Sabsi

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irrlichtjaeger Tellerwäscher sagt:  
27.07.2011 15:14
Hi,
hab deine Tarte ausprobiert und war sehr begeistert.
Ich hab allerdings den Teig mit halb Vollkornmehl halb normalem Mehl gemacht, in die Füllung hab ich nen Becher Schmand statt Creme Fraiche gemacht.
Leider war der Teig dann zu wenig für Füllung und Form (28ger Kuchenform).
Nächstes mal werd ich das ganze mit 300g Mehl machen --- dann ist auch mehr Teig zum nachen ^^

Liebe Grüsse
Irrlicht

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