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Kokosmakronen
ergibt ca. 100 Stück
Zutaten
| 6 | Eiweiß |
| 300 g | Zucker |
| 150 g | Puderzucker |
| 4 Pkt. | Vanillezucker |
| 400 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß steif schlagen und Zucker/Puderzucker/Vanillezucker gut unterrühren und anschließend die Kokosraspel zugeben und nochmals durchrühren.
In Spritzbeutel ohne Tülle füllen und Tupfen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen.
Bitte Abstand halten.
Bei 175° 15 Minuten auf unterer Schiene backen, nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
In Spritzbeutel ohne Tülle füllen und Tupfen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen.
Bitte Abstand halten.
Bei 175° 15 Minuten auf unterer Schiene backen, nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo spiky! ich habe dein rezept ausprobiert weil mein freund so gerne kokos mag! sie waren sehr lecker!!
suuuper lecker!
Das Beste was ich an Kokosmakronen je gebacken und gegessen habe, kommen in mein Buch "Die besten Rezepte"! Einfach und genial, super lecker!
Gruß
Crash
Gruß
Crash
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei uns gab's gestern noch mal nen kleinen "Backmarathon" und wir haben unter anderem auch Deine Kokosmakronen gebacken. Und was soll ich sagen: Sie sind einfach perfekt. Sehr lecker und zart, so wie Kokosmakronen sein müssen.
Wir hatten allerdings kein Spritzbeutel genommen, sonern einfach nur mit einem Teeläufel kleine Häufchen gemacht. Geht genauso :-)
bei uns gab's gestern noch mal nen kleinen "Backmarathon" und wir haben unter anderem auch Deine Kokosmakronen gebacken. Und was soll ich sagen: Sie sind einfach perfekt. Sehr lecker und zart, so wie Kokosmakronen sein müssen.
Wir hatten allerdings kein Spritzbeutel genommen, sonern einfach nur mit einem Teeläufel kleine Häufchen gemacht. Geht genauso :-)
hallo.
ich will das rezept auch probieren. wollte nur wissen das sind 4 päckchen vanillezucker???
die man da braucht,oder???
bitte um schnelle antwort
dk susi
ich will das rezept auch probieren. wollte nur wissen das sind 4 päckchen vanillezucker???
die man da braucht,oder???
bitte um schnelle antwort
dk susi
hi susi
ja 4 tütchen.
lg
spiky
ja 4 tütchen.
lg
spiky
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe nur 250 g Zucker verwendet (gesiebten Puderzucker). Schmecken super leicht und kokosnussig! Nach der Zugabe der Kokosflocken nicht mehr rühren, sondern lediglich nur unterheben, dann werden sie schön luftig.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe mal den hinweis von magda87 befolgt und insgesamt nur 250g gesiebten Puderzucker verwendet. Die Kokosmakronen sind so auf alle fälle noch süß. Habe sie zu Weihnachten verschenkt und nur positive Rückmeldungen bekommen :) Danke also für das Rezept!
Je nach Eimenge muss man auch noch ein paar kokosraspel mehr dazugeben, damit die Masse fest genug ist und die Makronen keine platten Taler werden. Habe die Masse mit den Fingern zu kleinen Häufchen "geformt" und auf das Backblech gesetzt.
Ich habe mal den hinweis von magda87 befolgt und insgesamt nur 250g gesiebten Puderzucker verwendet. Die Kokosmakronen sind so auf alle fälle noch süß. Habe sie zu Weihnachten verschenkt und nur positive Rückmeldungen bekommen :) Danke also für das Rezept!
Je nach Eimenge muss man auch noch ein paar kokosraspel mehr dazugeben, damit die Masse fest genug ist und die Makronen keine platten Taler werden. Habe die Masse mit den Fingern zu kleinen Häufchen "geformt" und auf das Backblech gesetzt.
Mir waren die Makronen nach dem Originalrezept auch viel zu süß. Hab das Rezept aber trotzdem schon mehrfach gebacken und versuche die richtige Mischung herauszufinden.
Ich finde es schwierig die richtige Menge Kokos und Eischnee abzupassen. Das liegt vielleicht an der Größe der Eier, die ja mal schwankt. Mit zu viel Eischnee werden die Makronen ein bisschen wie Baisers und mit zu viel Kokos werden sie zu fest und werden krümelig.
Heute hatte ich etwas Marzipan, (50/50) ca. 150 g, übrig. Habe das Rezept halbiert und den Raffinadezucker komplett durch das geraspelte Marzipan ersetzt. Die Masse war zwar nicht so leicht durch den Spritzbeutel zu bekommen, ein Löffel oder die Finger hätten es auch getan, aber ich war mit dem Ergebnis Geschmacklich hoch zufrieden. Die Makronen waren schön saftig und außen kross und in der Mitte etwas weicher.
Vielleicht wird das meine neue Lieblingsvariante des Rezeptes ;)
Ich finde es schwierig die richtige Menge Kokos und Eischnee abzupassen. Das liegt vielleicht an der Größe der Eier, die ja mal schwankt. Mit zu viel Eischnee werden die Makronen ein bisschen wie Baisers und mit zu viel Kokos werden sie zu fest und werden krümelig.
Heute hatte ich etwas Marzipan, (50/50) ca. 150 g, übrig. Habe das Rezept halbiert und den Raffinadezucker komplett durch das geraspelte Marzipan ersetzt. Die Masse war zwar nicht so leicht durch den Spritzbeutel zu bekommen, ein Löffel oder die Finger hätten es auch getan, aber ich war mit dem Ergebnis Geschmacklich hoch zufrieden. Die Makronen waren schön saftig und außen kross und in der Mitte etwas weicher.
Vielleicht wird das meine neue Lieblingsvariante des Rezeptes ;)
Hallo,
Die Makronen sind sehr sehr lecker ,locker und leicht.
Danke
LG
polsterratte
Die Makronen sind sehr sehr lecker ,locker und leicht.
Danke
LG
polsterratte
da ich noch ein paar Eiweiß vom Tiramisu übrig hatte habe ich die Makronen ausprobiert und muss sagen, dass sie super lecker sind und total leicht in der Zubereitung.
Vielen Dank
sunflower
Vielen Dank
sunflower
Im Mai Makronen backen? Ich schon, weil ich ein Haufen Eiweiß zu verschaffen hatte und Kokosmakronen mag. Ich find das übrigens genial mit dem Spritzbeutel ohne Tülle. Bisher hab ich mich immer mit Löffeln rumgequält, von denen die Kokosmasse kaum ablassen wollte. Also, vielen Dank dafür. Wieviel Sterne entscheide ich, wenn sie ausgekühlt sind und ich naschen konnte ...
Hallo,
habe gestern die Plätzchen gemacht, leider sind die auseinander gelaufen. Dem Geschmack macht das aber keinen Abbruch. Werde sie jetzt aber öfters machen, bestimmt wird es dann besser.
LG
ela
habe gestern die Plätzchen gemacht, leider sind die auseinander gelaufen. Dem Geschmack macht das aber keinen Abbruch. Werde sie jetzt aber öfters machen, bestimmt wird es dann besser.
LG
ela
Perfekte Kokosmakronen! So müssen die sein!!! Super!!!
Absolut und definitiv perfekt!
Hallo,
sehr lecker! Aber ich werde sie das nächste mal mit etwas weniger Zucker machen. Ansonsten sehr empfehlenswert!!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
LG Sam
sehr lecker! Aber ich werde sie das nächste mal mit etwas weniger Zucker machen. Ansonsten sehr empfehlenswert!!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
LG Sam
Ich liebe diese Makronen! :-)
aber meint ihr, man kann dieses Rezept umfunktionieren zu nuss-makronen? mein freund hätte so etwas gerne mit haselnüssen oder mandeln, anstatt kokos... meint ihr es klappt wenn ich die 400 gr. kokos einfach durch andere nüsse ersetzte?
liebe grüße!
Lena
aber meint ihr, man kann dieses Rezept umfunktionieren zu nuss-makronen? mein freund hätte so etwas gerne mit haselnüssen oder mandeln, anstatt kokos... meint ihr es klappt wenn ich die 400 gr. kokos einfach durch andere nüsse ersetzte?
liebe grüße!
Lena
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich würde die Makronen gerne ausprobieren, hätte aber eine Frage:
Das Eiweiß schlage ich natürlich mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe. Wenn ich dann die Zuckersorten zugebe, nehme ich dann eine Rührlöffel/ Kochlöffel zum Rühren oder Unterheben oder auch die Besen vom elektrischen Rührgerät? Muss man die Masse nach Zugebe des Zuckers nochmal richtig dolle schlagen?
Ob man Kokos durch Nüsse ersetzen kann würde mich auch interessieren.
Vielen Dank schonmal, das Rezept klingt lecker!
Liebe Grüße
ich würde die Makronen gerne ausprobieren, hätte aber eine Frage:
Das Eiweiß schlage ich natürlich mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe. Wenn ich dann die Zuckersorten zugebe, nehme ich dann eine Rührlöffel/ Kochlöffel zum Rühren oder Unterheben oder auch die Besen vom elektrischen Rührgerät? Muss man die Masse nach Zugebe des Zuckers nochmal richtig dolle schlagen?
Ob man Kokos durch Nüsse ersetzen kann würde mich auch interessieren.
Vielen Dank schonmal, das Rezept klingt lecker!
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
hallo
wenn du den zucker zugibst rührst du nochmals mit dem mixer alles durch bis sich der zucker aufeglöst hat und anschließend gibst du die kokosraspel dazu.
du kannst natürlich kokos gegen haselnüsse oder mandeln austauschen, das sind dann haselnuss oder mandelmakronen.
lg
spiky
wenn du den zucker zugibst rührst du nochmals mit dem mixer alles durch bis sich der zucker aufeglöst hat und anschließend gibst du die kokosraspel dazu.
du kannst natürlich kokos gegen haselnüsse oder mandeln austauschen, das sind dann haselnuss oder mandelmakronen.
lg
spiky
Hi Spiky,
danke für Deine schnelle und hilfreiche Antwort!
Also habe ich Dich richtig verstanden? Solange auf höchster Stufe schlagen bis keine Zuckerkristalle mehr vorhanden sind?
Ich schätze für Nüsse gilt die gleiche Grammzahl wie für Kokosraspel.
Dann werde ich das Rezept demnächst mal ausprobieren und poste dann meine Erfahrungen.
Liebe Grüße und danke fürs Rezept!
Beste Grüße
danke für Deine schnelle und hilfreiche Antwort!
Also habe ich Dich richtig verstanden? Solange auf höchster Stufe schlagen bis keine Zuckerkristalle mehr vorhanden sind?
Ich schätze für Nüsse gilt die gleiche Grammzahl wie für Kokosraspel.
Dann werde ich das Rezept demnächst mal ausprobieren und poste dann meine Erfahrungen.
Liebe Grüße und danke fürs Rezept!
Beste Grüße
super Rezept!!! Danke dafür. Hat mit den Kokosraspeln super funktioniert. Probiere es jetzt dann auch mal mit Haselnüssen aus, da bei mir die Nussmakronen nie was werden!!! Poste dann auch meine Erfahrungen damit!! Thx
MFG
Mich3l
MFG
Mich3l
Habe die Makronen heute getestet. Sie sind mit diesem Rezept zum ersten mal gelungen, super. Allerdings ht das mit dem Spritzbeutel nicht geklappt, ich habe sie dann in einen Eisportionierer gemacht. Den halb mit gefüllt, fest gedrückt und dann auf Backoblaten. Sind zwar groß, sehen aber schön aus. Etwas zu süß fand ich sie.
Hilfreicher Kommentar:
also ich habe sie heut auch zum ersten mal gemacht. anstatt der angegebenen zucker menge hab ich wie oben schon vorgeschlagen nur 250 g puderzucker und die 4 pck vanillzucker genommen.
hab sie mit einem teelöffel und meiner anderen freien hand geformt.
schmecken echt sau lecker :D
hab sie mit einem teelöffel und meiner anderen freien hand geformt.
schmecken echt sau lecker :D
Hallo.................habe sie eben probiert............................super lecker, aber recht süß.....werde nächstes mal auch weniger Zucker nehmen......................aber sonst supi!!!!!!!!!!!!!
Gruß Ela
Gruß Ela
Hallo!
Die Kokosmakronen sind superlecker, ich fand sie nicht zu süß!
LG Julie
Die Kokosmakronen sind superlecker, ich fand sie nicht zu süß!
LG Julie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Diese Makronen sind der hammer!!! meine ganze familie ist süchtig! ich hab sie dieses Weihnachten schon 2 mal gebacken und sich sind schon wieder leer.
Sehr zu empfhelen, gehen super schnell und einfach, allerdings empfehle ich den Puderzucker vorher zu sieben, da sonst hässliche Klümpchen entstehen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG BgMikesch
Diese Makronen sind der hammer!!! meine ganze familie ist süchtig! ich hab sie dieses Weihnachten schon 2 mal gebacken und sich sind schon wieder leer.
Sehr zu empfhelen, gehen super schnell und einfach, allerdings empfehle ich den Puderzucker vorher zu sieben, da sonst hässliche Klümpchen entstehen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG BgMikesch
Hallo, ich habe soeben diese Makronen gebacken und bin begeistert!!! Habe schon viele Makronen ausprobiert, aber so sind sie mir noch nie gelungen!!! Diese Makronen sind einfach "M E G A " und werden jetzt in mein Weihnachtsprogramm aufgenommen!! Großes Lob und vielen Dank für dies tolle Rezept!! Es grüßt Kochmaus Conny
Hallo Spiky,
danke für das gute Rezept, die Makronen sind total lecker, allerdings habe ich auch weniger Zucker genommen.
LG
Kiwi
danke für das gute Rezept, die Makronen sind total lecker, allerdings habe ich auch weniger Zucker genommen.
LG
Kiwi
Wow super leckers Rezept so weiche Kokosmakronen hatte ich noch nie...schnell weg damit sonst essen meine Kids sie gleich alle auf...lieben Gruss und schöne Adventszeit wünscht Conny
Hey,
sehr leckere Kokosmakronen, haben bei mir auch noch nie so gut geschmeckt, vielen Dank für das Rezept:-)
LG Christine
sehr leckere Kokosmakronen, haben bei mir auch noch nie so gut geschmeckt, vielen Dank für das Rezept:-)
LG Christine
PS: hab sie auch mit Haselnüssen gemacht...ein Traum!!! hab ein foto hochgeladen....
Hall, ich habe gestern Abend die Kokosmakrönchen gemacht. Super! Genial! Heute Abend werde ich gemäss Deinem Rezept die Haselnussmakrönchen machen.
Vielen Dank nanin pign
Vielen Dank nanin pign
Hallo! Ich habe letzte Woche dein Rezept ausprobiert allerdings nur zu einem Drittel, weil ich nicht mehr genug Kokosraspeln hatte. Die waren einfach traumhaft, locker, luftig, lecker!! Vorgestern hab ich dann die Gesamtmenge backen wollen, das erste Blech war auch wunderbar, nur scheint dann alles in sich zusammengesackt zu sein, die nächsten hab ich dann auch mit Löffeln aufgetragen, weil die Masse nicht mehr durch die Spritztüte gehen wollte (hatte auch keinen Aufsatz drauf!) Sind trotzdem lecker - nur ein wenig zäh! Das nächste Mal, mache ich also höchstens die Hälfte. Nur sind sie dann wahrscheinlich gleich wieder weg! :o)
Viele Grüße!
Viele Grüße!
die Kokosmakronen sind lecker, aber das nächste Mal nehme ich auch weniger Zucker. Uns waren sie zu süß. Um das Ganze in einen Spritzbeutel zu füllen, war es doch zu klebrig, so dass wir einfach mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Backoblaten gesetzt haben und dann ab in den Ofen damit
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
habe die Makronen gebacken und sie waren super.Allerdings habe ich den Zucker etwas reduziert.Danke für die schöne Kaffeestundenzutat.
Ich liebe dieses Rezept, super lecker und schön weich! Sie halten keine 2 Tage dann muss ich neue Backen ;) Heute backe ich wieder welche. Danke für das tolle Rezept
Habe das Rezept auch mit 250g gesiebten Puderzucker gemacht und den anderen Zucker weg gelassen. Mit dem Spritzbeutel hat gar nicht funktioniert (kann an der Änderung liegen nehm ich an). Habe sie dann in den Händen zu Kugeln geformt. 15 Minuten Backzeit kommen genau hin. Hatte allerdings nur 45 Kugeln und nicht 100. Die wären mir dann zu klein gewesen - auch hier kann es wieder dran liegen, dass ich weniger Zutaten genommen habe, als oben beschrieben. Trotzdem sehr lecker :) Werde die Makronen, angeregt durch die netten Bilder oben, auch noch mit dunkler Schokolade verzieren.
Hilfreicher Kommentar:
Super!
Hab auch nur 250g Puderzucker und die 4 x Vanillezucker genommen, und die Eiweiß/Zuckermasse einfach geteilt und unter die eine Hälfte Kokos und unter die andere Nüsse gemengt!
Beide sind sooo lecker und gut gelungen!
Ich bin begeistert!!
Vielen Dank!
Hab auch nur 250g Puderzucker und die 4 x Vanillezucker genommen, und die Eiweiß/Zuckermasse einfach geteilt und unter die eine Hälfte Kokos und unter die andere Nüsse gemengt!
Beide sind sooo lecker und gut gelungen!
Ich bin begeistert!!
Vielen Dank!
Leckere Makronen. Habe jedoch weniger Zucker genommen und werde beim nächsten Mal die Backzeit verkürzen, da sie doch etwas trocken wurden. Das liegt aber an meinem Ofen und ich muß bei neuen Rezepten ausprobieren.
Tolles Rezept. Die Makronen werden luftig und so wie sie sein sollten. Allerdings sind sie auch mir persönlich ein wenig zu süß und ich werde beim nächsten Mal -denn ich werd auf jeden Fall noch einmal diese Makronen backen- weniger Zucker nehmen.
Einfach ein Traum, habe allerdings auch insgesamt ca. 50 gramm weniger Zucker genommen und sie waren dann immer noch supersüß.
Habe noch eine Prise Salz hinzugegeben, lecker und das werden bestimmt auch nicht die letzten sein für dieses Jahr! :-)
Habe noch eine Prise Salz hinzugegeben, lecker und das werden bestimmt auch nicht die letzten sein für dieses Jahr! :-)
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute zum ersten Mal Kokosmakronen gebacken und sie sind wirklich klasse geworden.
Habe insgesamt etwas weniger Teig gemacht und statt der Kokosraspeln eine frische Kokosnuss in den Teig geraspelt.
Sehr lecker geworden.
Habe insgesamt etwas weniger Teig gemacht und statt der Kokosraspeln eine frische Kokosnuss in den Teig geraspelt.
Sehr lecker geworden.
Wirklich gutes Rezept und sooo einfach ! =)
Mir sind sie allerdings etwas zu süß, also das nächste Mal werde ich wohl weniger Zucker nehmen. Ich musste auch die Backzeit etwas verkürzen, aber das liegt wohl an meinem Ofen. Habe den Teig auf Oblaten gegeben, dadurch sind die Makronen wunderbar außen knusprig und innen zart geworden. Mein Fazit ist, dass das Rezept wirklich super einfach ist und ich gespannt auf die Variationsmöglichkeiten bin =)
Liebe Grüße
Mir sind sie allerdings etwas zu süß, also das nächste Mal werde ich wohl weniger Zucker nehmen. Ich musste auch die Backzeit etwas verkürzen, aber das liegt wohl an meinem Ofen. Habe den Teig auf Oblaten gegeben, dadurch sind die Makronen wunderbar außen knusprig und innen zart geworden. Mein Fazit ist, dass das Rezept wirklich super einfach ist und ich gespannt auf die Variationsmöglichkeiten bin =)
Liebe Grüße
Funktioniert auch super mit gemahlenen Hasselnüssen oder Mandeln statt kokosraspeln:):):)
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Megan22
12.11.2006 14:32 Uhr