| Cappuccino - Kugeln
ohne Eier, ergibt ca. 50 Stück
)
| 4 EL | Kaffeepulver (Cappuccino), instant |
| 50 ml | Wasser, heiß |
| 320 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Butter |
| 2 Pck. | Kuchenglasur (Haselnuss) |
| etwas | Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Das Cappuccinopulver in 50 ml heißem Wasser auflösen. Abkühlen lassen.
Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, die Butter in Flöckchen darüber verteilen, den Cappuccino dazugeben und alles mit dem Knethaken des Handrührers verrühren.
Man kann den Teig entweder etwas kühlen oder gleich weiterverarbeiten.
Dazu den Teig in mehrere 2 cm dicke Rollen formen. Davon werden dann Stücke von 1,5 cm abgeschnitten und zu glatten Kugeln gerollt. Diese Kugeln legt man auf Backpapier und backt sie bei 160°C Heißluft ca. 10 - 15 Minuten lang ab.
Auskühlen lassen und mit der aufgelösten Haselnussglasur bestreichen.
Die Plätzchen eng zusammenstellen, dann mit einer aufgeschnittenen Pergamenttüte und der aufgelösten Schokoladenglasur dünne Streifen über die Plätzchen ziehen.
Trocknen lassen.
Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, die Butter in Flöckchen darüber verteilen, den Cappuccino dazugeben und alles mit dem Knethaken des Handrührers verrühren.
Man kann den Teig entweder etwas kühlen oder gleich weiterverarbeiten.
Dazu den Teig in mehrere 2 cm dicke Rollen formen. Davon werden dann Stücke von 1,5 cm abgeschnitten und zu glatten Kugeln gerollt. Diese Kugeln legt man auf Backpapier und backt sie bei 160°C Heißluft ca. 10 - 15 Minuten lang ab.
Auskühlen lassen und mit der aufgelösten Haselnussglasur bestreichen.
Die Plätzchen eng zusammenstellen, dann mit einer aufgeschnittenen Pergamenttüte und der aufgelösten Schokoladenglasur dünne Streifen über die Plätzchen ziehen.
Trocknen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Sylkostar 
sagt:
sagt: 30.03.2006 20:37
Hallo,
ich habe die Cappuccino Kugeln ausprobiert. Die sind wirklich perfekt. Ich glaube die würden auch ohne Schokoladenglasur schmecken (wegen der Kalorien).
LG
Sylvia
ich habe die Cappuccino Kugeln ausprobiert. Die sind wirklich perfekt. Ich glaube die würden auch ohne Schokoladenglasur schmecken (wegen der Kalorien).
LG
Sylvia
tidjani 
sagt:
sagt: 22.04.2006 23:15
Hallo,Rosalila!
Vielen Dank für das Rezept,hat wirklich gut geschmeckt,mein Besuch war hin und weg von den kleinen cappuccinos und das Rezept ist total einfach!
Danke,Tidjani.
Vielen Dank für das Rezept,hat wirklich gut geschmeckt,mein Besuch war hin und weg von den kleinen cappuccinos und das Rezept ist total einfach!
Danke,Tidjani.
23.06.2006 22:10
Sehr fein!
Ich habe sie mit weißer Schoki verziert!
Kamen als Mitbringsel prima an!
Ach, bei der zweiten Fuhre hatte ich nur noch Latte macciato Pulver! War auch lecker!
LG
Sabl
Ich habe sie mit weißer Schoki verziert!
Kamen als Mitbringsel prima an!
Ach, bei der zweiten Fuhre hatte ich nur noch Latte macciato Pulver! War auch lecker!
LG
Sabl
11.07.2006 20:22
Hallo Rosalilla und alle anderen !
Mich würde mal interessieren, ob man die auch auf Vorrat machen kann, um sie dann einzufrieren. Dann hätte man die Möglichkeit, nach Bedarf welche aufzutauen, wenn Besuch kommt.
Hört sich auf jeden Fall sehr lecker an und wird abgespeichert / ausprobiert.
LG
Heike
Mich würde mal interessieren, ob man die auch auf Vorrat machen kann, um sie dann einzufrieren. Dann hätte man die Möglichkeit, nach Bedarf welche aufzutauen, wenn Besuch kommt.
Hört sich auf jeden Fall sehr lecker an und wird abgespeichert / ausprobiert.
LG
Heike
12.07.2006 09:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Heike!
die halten sich in einer dicht schließenden Schüssel schon 6 Wochen, eingefroren hab ich sie noch nicht, wäre aberauch interessant zu wissen, ob das geht!
Tschüß Rosalilla
die halten sich in einer dicht schließenden Schüssel schon 6 Wochen, eingefroren hab ich sie noch nicht, wäre aberauch interessant zu wissen, ob das geht!
Tschüß Rosalilla
teddy92
sagt:
sagt: 24.10.2006 20:29
Hallo,
das klingt ja wirklich super lecker, wird gleich gespeichert
und am Wochenende ausprobiert.
LG teddy
das klingt ja wirklich super lecker, wird gleich gespeichert
und am Wochenende ausprobiert.
LG teddy
17.11.2006 18:33
Hallo, auch ich habe diese Kugerl heute gebacken, die waren ja so schnell gemacht, ich habe sie mit Kaffeeglasur überzogen - schauen optisch auch schön aus und schmecken sehr fein, lg Mima
_Johanna_
sagt:
sagt: 21.11.2006 14:58
Die Kugeln schmecken wie die leckeren Mokka-Plätzchen, die ich früher immer bei meiner Oma gegessen habe. Jetzt hab ich endlich das richtige Rezept. Danke!
LG
Johanna
LG
Johanna
jasminx1983x 
sagt:
sagt: 29.11.2006 13:46
Hallo,
hab die kugeln auch ausprobiert, sind wirklich super lecker! Schmecken durch die Haselnussglasur zwar mehr wie Nugat Kugeln, aber das ist ja nicht schlimm. Ich Sie mit Schokostreuseln verziert, da mir das andere zu lange gedauert hat. Zeit sollte man sich schon nehmen....
VG
hab die kugeln auch ausprobiert, sind wirklich super lecker! Schmecken durch die Haselnussglasur zwar mehr wie Nugat Kugeln, aber das ist ja nicht schlimm. Ich Sie mit Schokostreuseln verziert, da mir das andere zu lange gedauert hat. Zeit sollte man sich schon nehmen....
VG
heartandsoul 
sagt:
sagt: 29.11.2006 14:16
Hi,
sehr tolles Rezept! Werde ich nächstes Jahr auf jeden Fall wieder backen.
LG heartandsoul
sehr tolles Rezept! Werde ich nächstes Jahr auf jeden Fall wieder backen.
LG heartandsoul
Janine_CK
sagt:
sagt: 01.12.2006 12:04
Hallo,
ich habe letztes WE Deine Kugeln gebacken und nun sind kaum noch welche da, wirklich sehr lecker.
LG Janine
ich habe letztes WE Deine Kugeln gebacken und nun sind kaum noch welche da, wirklich sehr lecker.
LG Janine
tolle-torte 
sagt:
sagt: 05.12.2006 09:32
Hallo,
ich hab die Kugeln letzte Woche gebacken. Sie sind super. Einfach gemacht - ohne komplizierte Zutaten... wirklich klasse. Ich hab noch ein paar Tropfen Bittermandel-Aroma dazu gegeben - das passte sehr gut.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
ich hab die Kugeln letzte Woche gebacken. Sie sind super. Einfach gemacht - ohne komplizierte Zutaten... wirklich klasse. Ich hab noch ein paar Tropfen Bittermandel-Aroma dazu gegeben - das passte sehr gut.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
astridfleck
sagt:
sagt: 07.12.2006 14:58
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gutes einfaches Rezept. ich hatte erst ein bisserl Angst da man den Capuccino erst nicht gemerkt hat. Und ohne Schokolade haben sie echt komisch geschmeckt.
Aber als sie dann kalt waren und Schokolade drauf hatten .....mhhhhhhh
Mir scheckte die Feinherbe Schokolade besser als Haselnuss. Haselnuss macht es sehr suess. Tolles Rezept. Was besonderes eben.
Aber als sie dann kalt waren und Schokolade drauf hatten .....mhhhhhhh
Mir scheckte die Feinherbe Schokolade besser als Haselnuss. Haselnuss macht es sehr suess. Tolles Rezept. Was besonderes eben.
zumseline
sagt:
sagt: 12.12.2006 11:07
mmmhhhh wirklich Lecker!!! Und sehen toll aus!
Ich hatte leider zu wenig Haselnusskuvertüre und habe dann die andere Hälfte mit zartbitter gemacht.
Nun, unser Favorit bleiben die mit Haselnuss weil der Cappuccino- Geschmack stärker ist. Mit zartbitter geht er etwas unter.
Ich hatte leider zu wenig Haselnusskuvertüre und habe dann die andere Hälfte mit zartbitter gemacht.
Nun, unser Favorit bleiben die mit Haselnuss weil der Cappuccino- Geschmack stärker ist. Mit zartbitter geht er etwas unter.
ksklein
sagt:
sagt: 13.12.2006 14:16
Sehr lecker! Ich habe eine Hälfte mit Vollmilchglasur und die andere mit Feinherb überzogen. Wirklich sehr, sehr lecker und sehen aus wie Pralinen! Werde ich jetzt jedes Jahr machen! Danke!
isalein85
sagt:
sagt: 16.12.2006 11:18
soooo, alle Zutaten aufgeschrieben und jetzt gehts zum Einkaufen:)
Bin schon sehr gespannt wie die Kugeln werden.
Liebe Grüße, Isa
Bin schon sehr gespannt wie die Kugeln werden.
Liebe Grüße, Isa
butzik
sagt:
sagt: 16.12.2006 19:01
Lecker! Danke fürs Rezept!
LG
Ina
LG
Ina
23.12.2006 15:14
Hallo
hab heute ein halbes Rzept gemacht zum Verschenken(es wurden 35Stk.)
sehen auf alle Fälle legga aus und die rohe Masse schmeckte hervorragend
Danke für das schöne Rezept ,bin schon auf die Reaktionen der Beschenkten gespannt:-)
LG und ein frohes Weihnachtsfest
wünscht Cookie1205
hab heute ein halbes Rzept gemacht zum Verschenken(es wurden 35Stk.)
sehen auf alle Fälle legga aus und die rohe Masse schmeckte hervorragend
Danke für das schöne Rezept ,bin schon auf die Reaktionen der Beschenkten gespannt:-)
LG und ein frohes Weihnachtsfest
wünscht Cookie1205
26.12.2006 21:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe zusätzlich zu dem Cappuccino noch ein Teelöffel löslichen Espresso mit reingegeben. Dadurch bekommen sie noch einen kräftigeren Geschmack. Wirklich ein tolles Rezept. Vielen Dank
Gruß, Weisslein
Gruß, Weisslein
Vanessa95
sagt:
sagt: 29.12.2006 20:47
Hallo,
meine Lieben waren einstimmig begeistert - und ich auch, weil die Herstellung sehr einfach war :-)) Die Kugeln schmecken auch noch nach einer Woche sehr lecker und werden fest in meinen Rezeptbestand aufgenommen. Vielen Dank!
meine Lieben waren einstimmig begeistert - und ich auch, weil die Herstellung sehr einfach war :-)) Die Kugeln schmecken auch noch nach einer Woche sehr lecker und werden fest in meinen Rezeptbestand aufgenommen. Vielen Dank!
K-B-Koch
sagt:
sagt: 30.12.2006 17:08
Hallo,
Die sind super lecker!
Für Cappuccino Fans ein muss.
Gruß K-B-Koch
Die sind super lecker!
Für Cappuccino Fans ein muss.
Gruß K-B-Koch
silleken 
sagt:
sagt: 07.01.2007 15:48
Hallo Kochmaus!
Ein Tolles Rezept! vielen Dank! Sehr einfach, sehr lecker und sehr dekorativ!
LG
silleken
Ein Tolles Rezept! vielen Dank! Sehr einfach, sehr lecker und sehr dekorativ!
LG
silleken
Adriane23
sagt:
sagt: 26.01.2007 15:46
Hallo!
Ich habe die Kugeln letztes Wochenende ausprobiert und finde sie einfach super! Allerdings habe ich die Kugeln glaube ich einiges kleinergemacht, da ich ca. 150 Stück rausbekommen habe. Das fand ich allerdings ganz gut da ich finde solche Plätzchen müssen, vorallem da sie komplett mit Schokolade überzogen sind, in eins gegessen werden können. Außerdem habe ich ein paar eingefroren ich werde also mal berichten wie sie schmecken.
Ich habe die Kugeln letztes Wochenende ausprobiert und finde sie einfach super! Allerdings habe ich die Kugeln glaube ich einiges kleinergemacht, da ich ca. 150 Stück rausbekommen habe. Das fand ich allerdings ganz gut da ich finde solche Plätzchen müssen, vorallem da sie komplett mit Schokolade überzogen sind, in eins gegessen werden können. Außerdem habe ich ein paar eingefroren ich werde also mal berichten wie sie schmecken.
Tuss
sagt:
sagt: 30.01.2007 12:48
Habe sie soeben gebacken. Sind echt lecker! Habe statt den Cappuccino Espresso genommen und die Mandeln ganz weggelassen (keine da). Ist super geworden!
Danke fürs Rezept
Lg
Tuss
Danke fürs Rezept
Lg
Tuss
Adriane23
sagt:
sagt: 05.02.2007 11:19
Hallo nochmal,
ich habe einige Kugeln nach dem Backen eingefroren (mit Glausr) und ich muß sagen: nach dem Auftauen schmecken sie noch viel besser da der Cappuccino-Geschmack viel mehr rauskommt.
Grüße,
Adriane
ich habe einige Kugeln nach dem Backen eingefroren (mit Glausr) und ich muß sagen: nach dem Auftauen schmecken sie noch viel besser da der Cappuccino-Geschmack viel mehr rauskommt.
Grüße,
Adriane
10.04.2007 17:02
Hallo Rosalilla,
habe Deine Kugeln zu Ostern verschenkt, superlecker, alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept.
Gruß minimama
habe Deine Kugeln zu Ostern verschenkt, superlecker, alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept.
Gruß minimama
june66
sagt:
sagt: 10.10.2007 12:52
Wirklich ein prima Rezept.Die Kugeln werden wohl nicht lange überleben...einfach total lecker.Danke für das Rezept,Zubereitung war auch sehr einfach und schnell.
June66
June66
Muschel77
sagt:
sagt: 14.10.2007 09:40
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hab die Kugeln jetzt schon Zweimal gemacht und alle sind begeistert!
Sammy59
sagt:
sagt: 19.10.2007 17:42
Hallöchen!
Habe die Cappuccino-Kugeln eben grade ausprobiert. Schmecken sehr lecker. Mache jetzt nur noch die Kuvertüre drauf. Vielen Dank für das Rezept. Vorallem geht es sehr schnell und einfach.
Liebe Grüße Sammy
Habe die Cappuccino-Kugeln eben grade ausprobiert. Schmecken sehr lecker. Mache jetzt nur noch die Kuvertüre drauf. Vielen Dank für das Rezept. Vorallem geht es sehr schnell und einfach.
Liebe Grüße Sammy
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Die neusten Kommentare:
graeflein
sagt:
sagt: 13.12.2010 15:00
Hallihallo,
ich hab ja heuer zum ersten mal diese Kugeln gemacht und hatte geschrieben, dass der Kaffeegeschmack nicht richtig zur Geltung kam.
Dies muss ich nun berichtigen.
Je länger sie liegen, desto intensiver schmecken sie nach Kaffee. Sie sind mittlerweile richtig super!
Wenn ich meine Bewertung ändern könnte - ich würde jetzt 5 Sterne geben!
Und ich mach sie nächstes Jahr bestimmt wieder!
LG graeflein
ich hab ja heuer zum ersten mal diese Kugeln gemacht und hatte geschrieben, dass der Kaffeegeschmack nicht richtig zur Geltung kam.
Dies muss ich nun berichtigen.
Je länger sie liegen, desto intensiver schmecken sie nach Kaffee. Sie sind mittlerweile richtig super!
Wenn ich meine Bewertung ändern könnte - ich würde jetzt 5 Sterne geben!
Und ich mach sie nächstes Jahr bestimmt wieder!
LG graeflein
mikamaus
sagt:
sagt: 24.12.2010 19:31
LECKER. Habe anstatt Cappuccino-Pulver frischen Espresso verwendet. Die Kugeln nach dem Backen in Schoko-Glasur getaucht. Nach dem Trocknen einen Guss aus Puderzucker und Espresso angerührt und die Kugeln so nachmal mit feinen Streifen verziert. Sind echt gut angekommen.
LG - MikaMaus
LG - MikaMaus
Kakadu80
sagt:
sagt: 28.12.2010 14:35
Hallo Rosalilla,
hab deine Cappuccino-Kugeln letztes Jahr schon gebacken und mich gewundert, warum sie sowenig nach Cappuccino schmeckten. Dieses Jahr wurden sie superlecker - allerdings hab ich diesmal auch wirklich Cappuccino angerührt und zum Teig getan statt wie letztes Jahr faul nur Pulver und Wasser unterzukneten.
Mein Mann liebt sie auch und leider sind sie schon fast wieder aufgefuttert.
Die gibt es nächstes Jahr aber definitiv wieder!
Ciao Kakadu
hab deine Cappuccino-Kugeln letztes Jahr schon gebacken und mich gewundert, warum sie sowenig nach Cappuccino schmeckten. Dieses Jahr wurden sie superlecker - allerdings hab ich diesmal auch wirklich Cappuccino angerührt und zum Teig getan statt wie letztes Jahr faul nur Pulver und Wasser unterzukneten.
Mein Mann liebt sie auch und leider sind sie schon fast wieder aufgefuttert.
Die gibt es nächstes Jahr aber definitiv wieder!
Ciao Kakadu
22.06.2011 11:54
Hallo,
ich habe vorhin die Kugeln gebacken, allerdings habe ich statt Hälfte Haselnüsse, Hälfte Mandeln gleich nur 100 g Mandeln genommen.
Ich hab sie wohl auch kleiner geformt, denn ich bekam genau 90 raus (abzüglich einer, die ich roh genascht hab, da ohne Ei :-))
Ich musste sie natürlich auch gleich noch warm probieren und fand sie da schon sehr lecker. Mal sehen, wie es nach dem Auskühlen ist.
Verzieren werd ich sie wohl nur mit darüber gesprenkelter Mandelglasur. Beim Probieren der noch warmen Kugeln dachte ich mir aber auch, eigentlich könnte man sie auch so lassen.
Eine leckere Kleinigkeit zum Kaffee. :-)
Viele Grüße
Krümelmonster79
ich habe vorhin die Kugeln gebacken, allerdings habe ich statt Hälfte Haselnüsse, Hälfte Mandeln gleich nur 100 g Mandeln genommen.
Ich hab sie wohl auch kleiner geformt, denn ich bekam genau 90 raus (abzüglich einer, die ich roh genascht hab, da ohne Ei :-))
Ich musste sie natürlich auch gleich noch warm probieren und fand sie da schon sehr lecker. Mal sehen, wie es nach dem Auskühlen ist.
Verzieren werd ich sie wohl nur mit darüber gesprenkelter Mandelglasur. Beim Probieren der noch warmen Kugeln dachte ich mir aber auch, eigentlich könnte man sie auch so lassen.
Eine leckere Kleinigkeit zum Kaffee. :-)
Viele Grüße
Krümelmonster79
15.11.2011 20:44
Hallo Rosalilla,
die Kugeln schmecken sehr lecker und sind fast schon aufgefuttert.
Lieben Dank für das feine Rezept die wird es bestimmt wieder geben.
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
die Kugeln schmecken sehr lecker und sind fast schon aufgefuttert.
Lieben Dank für das feine Rezept die wird es bestimmt wieder geben.
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
calico22e
sagt:
sagt: 16.11.2011 22:51
Hallo
Habe diese kugeln heute auch gemacht. Leider konnte ich diese nur schwer zu kugeln formen. Beim rollen waeren sie auseinandergefallen. Also hab ich sie mehr eckig geformt, das hat ziemlich lang gedauert. Aber lecker sind sie. lg michs
Habe diese kugeln heute auch gemacht. Leider konnte ich diese nur schwer zu kugeln formen. Beim rollen waeren sie auseinandergefallen. Also hab ich sie mehr eckig geformt, das hat ziemlich lang gedauert. Aber lecker sind sie. lg michs
littleschlemmer
sagt:
sagt: 29.11.2011 12:17
hallo,
habe heute morgen die cappucciono-kugeln nach deinem rezept zubereitet und habe gleich mit 5***** bewertet. die zubereitung genau nach rezept hat einen perfekten teig gegeben der sich ohne geklebe und geschmiere zu kleinen kugeln formen liess. habe lediglich noch 1 EL instant mokka-kaffeepulver extra zugegeben um einen intensiveren kaffeegeschmack zu erzielen. backzeit war auch wie angegeben. superlecker.
vielen dank für das schöne unkomplizierte rezept!
habe heute morgen die cappucciono-kugeln nach deinem rezept zubereitet und habe gleich mit 5***** bewertet. die zubereitung genau nach rezept hat einen perfekten teig gegeben der sich ohne geklebe und geschmiere zu kleinen kugeln formen liess. habe lediglich noch 1 EL instant mokka-kaffeepulver extra zugegeben um einen intensiveren kaffeegeschmack zu erzielen. backzeit war auch wie angegeben. superlecker.
vielen dank für das schöne unkomplizierte rezept!
seahawk 
sagt:
sagt: 11.12.2011 10:24
Wirklich lecker...sagen alle....lächel.....mach ich bestimmt öfter...
Danke für´s Rezept!!!
LG
Ute
Danke für´s Rezept!!!
LG
Ute
Lissy78
sagt:
sagt: 11.12.2011 13:07
Nach meinem ersten Versuch eines "Kaffeeplätzchen-Rezeptes" aus einer Zeitschrift habe ich mich an diesen Kugeln versucht....schmecken super lecker, gehen schnell und laufen auch nicht auseinander!!!
Da ich schon so viele Plätzchen mit Schokoverzierung hatten habe ich sie nur ganz dünn mit Kakaopulver bestreut....
Lg Lissy
Da ich schon so viele Plätzchen mit Schokoverzierung hatten habe ich sie nur ganz dünn mit Kakaopulver bestreut....
Lg Lissy
sparkling_cherry
sagt:
sagt: 17.12.2011 23:04
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