Henglein
Rama Cremefine
| Grünes Gemüse mit Garnelen
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 g | Spargel, grün |
| 100 g | Blattspinat oder Bärlauch, zart |
| 12 | Garnele(n), roh |
| 1 EL | Butter |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| Meersalz und Pfeffer, weiß | |
| 150 ml | Sahne |
| 1 TL | Senf (Dijon) |
Zubereitung
Gemüse waschen, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln putzen und schräg in breite Streifen schneiden. Spargelstangen im unteren Drittel schälen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Spinat oder Bärlauch verlesen und waschen. Garnelen aus der Schale lösen.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin von beiden Seiten insgesamt 5 Minuten braten, herausnehmen. Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Spargel in der Butter anbraten. Mit wenig Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Sahne dazugießen und alles zugedeckt 5-8 Minuten bei schwacher Hitze bissfest garen.
Spinat oder Bärlauch und Garnelen zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Gemüse mit Senf, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Gemüse mit Weißbrot oder Reis servieren.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin von beiden Seiten insgesamt 5 Minuten braten, herausnehmen. Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Spargel in der Butter anbraten. Mit wenig Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Sahne dazugießen und alles zugedeckt 5-8 Minuten bei schwacher Hitze bissfest garen.
Spinat oder Bärlauch und Garnelen zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Gemüse mit Senf, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Gemüse mit Weißbrot oder Reis servieren.
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Liebe Grüsse Müüsi
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