Henglein
Rama Cremefine
| Maracuja - Kokos - Torte
| 175 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 50 g | Kokosraspel |
| 10 Blätter | Gelatine |
| 500 ml | Maracujasaft |
| 200 g | Frischkäse |
| 100 g | Zucker |
| 400 g | Sahne |
| 4 EL | Kokosraspel, extra |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen. Eine Springform damit auskleiden, mehrfach einstechen und bei 200°C 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Milch und Kokosraspel aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Gelatine einweichen, auflösen und unter den Maracujasaft rühren. Abkühlen lassen, bis die Mischung zu gelieren beginnt.
Frischkäse, Zucker, Kokoscreme und 200 ml des Maracujagelees verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchenboden verteilen. Das restliche Gelee drübergießen. Kalt stellen, bis die Masse vollends erstarrt ist.
Vor dem Servieren den Rand mit den übrigen Kokosraspeln verzieren.
Milch und Kokosraspel aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Gelatine einweichen, auflösen und unter den Maracujasaft rühren. Abkühlen lassen, bis die Mischung zu gelieren beginnt.
Frischkäse, Zucker, Kokoscreme und 200 ml des Maracujagelees verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchenboden verteilen. Das restliche Gelee drübergießen. Kalt stellen, bis die Masse vollends erstarrt ist.
Vor dem Servieren den Rand mit den übrigen Kokosraspeln verzieren.
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