| Mascarpone mit Himbeeren und Amarettini
)
| 500 g | Mascarpone |
| 125 ml | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Zucker |
| 150 g | Kekse (Amarettini) |
| 2 EL | Apfelsaft oder Espresso |
| 500 g | Himbeeren |
| 2 EL | Pistazien, gehackt, ungesalzen |
Zubereitung
Mascarpone mit Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren. 1 Stunde kalt stellen. 2/3 der Creme in eine flache Schüssel geben. A
marettini mit Espresso oder Apfelsaft beträufeln und auf der Creme verteilen. Darauf die Himbeeren geben und mit der restlichen Creme abdecken. Mit den gehackten Pistazien bestreuen. Nochmals kalt stellen.
marettini mit Espresso oder Apfelsaft beträufeln und auf der Creme verteilen. Darauf die Himbeeren geben und mit der restlichen Creme abdecken. Mit den gehackten Pistazien bestreuen. Nochmals kalt stellen.
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