Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzter Mais
Makki Chatpati
)
| 1 gr. Dose/n | Mais, (480 g Abtropfgewicht) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Senfkörner, braune |
| ½ TL | Kurkuma |
| ½ TL | Chilipulver |
| 2 Stängel | Koriandergrün, fein gehackt |
| ½ TL | Salz |
| etwas | Gewürzmischung (Garam Masala) |
Zubereitung
Den Mais in ein Sieb geben, kurz abbrausen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze leicht braun anbraten. Lorbeerblätter und Senfkörner hinzufügen, ca. 2 Minuten anrösten. Kurkuma, Chilipulver und den Mais dazugeben und 3 Minuten mitbraten. 2 EL Wasser hinzufügen und weitere 5 Min. köcheln lassen.
Salz und Koriander unter den Mais rühren. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt noch ca. 5 Minuten ziehen lassen
Mit Garam Masala bestreut servieren.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze leicht braun anbraten. Lorbeerblätter und Senfkörner hinzufügen, ca. 2 Minuten anrösten. Kurkuma, Chilipulver und den Mais dazugeben und 3 Minuten mitbraten. 2 EL Wasser hinzufügen und weitere 5 Min. köcheln lassen.
Salz und Koriander unter den Mais rühren. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt noch ca. 5 Minuten ziehen lassen
Mit Garam Masala bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kuechenchaotin 
sagt:
sagt: 18.02.2009 18:45
ich hatte zwar keinen koriander aber es war trotzdem sehr sehr lecker...das einzig komische war das die senfkörner durch die gegend gesprungen sind! viele grüße
OleMasala 
sagt:
sagt: 14.09.2011 03:26
Hab grad voll den Heißhunger gehabt und hatte so gut wie gar nichts im Haus...... ...außer halt Mais ...Zwiebeln ..und Gewürze :D hab irgendwie vergessen Einzukaufen ...na ja zum Glück denn..es .ist suuuper lecker wa.
Kupferkette 
sagt:
sagt: 01.02.2012 22:52
Ich hatte keine indischen Lorberrblätter da und habe stattdessen ein paar gefrorene Curryblätter benutzt. Leider wurde der Mais nicht so würzig, wie ich es von einem indischen Gericht erwarte. Mais ganz einfach in Madrascurrypaste gebraten, finde ich viel leckerer.
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ein supereinfaches und leckeres rezept! vielen dank dafür! ich konnt gar nicht aufhören zu naschen.
lg, gege1
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