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Leichte Kiwi - Charlotte
einfache, leichte Torte ohne Backen
Zutaten
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 3 | Kiwi, sehr reif, geschält und zerdrückt |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| Für die Creme: | |
| 500 g | Quark |
| 200 g | Crème fraîche |
| Zucker oder Süßstoff | |
| 1 TL | Gelatine, sofort löslich oder anderes kaltlösliches Bindemittel |
| 200 g | Sahne |
| 2 | Kiwi, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 170 kcal
Den Formrand einer 26-er Springform mit halbierten Löffelbiskuits ausstellen.
Die restlichen Biskuits auf den Boden der Form legen.
Die Kiwi-„Matsche“ mit dem Saft und dem Zucker 5 min blanchieren, dann mit dem Tortenguss binden und noch heiß auf die Biskuits gießen.
Quark mit Creme fraiche, Zucker bzw. Süßstoff und Bindemittel verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Auf die Kiwimasse streichen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dann die restlichen Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und damit garnieren.
Die restlichen Biskuits auf den Boden der Form legen.
Die Kiwi-„Matsche“ mit dem Saft und dem Zucker 5 min blanchieren, dann mit dem Tortenguss binden und noch heiß auf die Biskuits gießen.
Quark mit Creme fraiche, Zucker bzw. Süßstoff und Bindemittel verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Auf die Kiwimasse streichen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dann die restlichen Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und damit garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
moinsen!
wozu muss die sahne da rein?
könnte ich die nicht auch einfach weglassen - und der kuchen wird dann auch noch was?
lg,
nabe
wozu muss die sahne da rein?
könnte ich die nicht auch einfach weglassen - und der kuchen wird dann auch noch was?
lg,
nabe
Hallo nabe
natürlich KÖNNTEST du sie rein theoretisch weglassen, aber wirklich locker wäre die creme dann nicht mehr....das müsstest du dann wohl in Kauf nehmen. Wenn sie dir zu schwer (kalorienreich) ist kannst du ja immernoch auf R*ma zurückgreifen....
lg alina
natürlich KÖNNTEST du sie rein theoretisch weglassen, aber wirklich locker wäre die creme dann nicht mehr....das müsstest du dann wohl in Kauf nehmen. Wenn sie dir zu schwer (kalorienreich) ist kannst du ja immernoch auf R*ma zurückgreifen....
lg alina
Die Torte habe ich heute für uns zum Kaffee in der 18er-Form gemacht - und es ist nichts übrig geblieben! Der Eile entsprechend sind auch die Bilder, aber ich hab welche gemacht - das ist schonmal was. ;o) Hab die Creme fraiche durch Frischkäse ersetzt und davon, sowie vom Quark nur die Hälfte genommen. Da mir die ersten 100ml Sahne aber dank der Wärme nicht steif werden wollten, hab ich dann einfach 200g steif geschlagen und die so genommen, daher ist meine Creme wohl nicht ganz so stabil wie deine. ^^ Aber lecker war es auf jeden Fall!
LG, Kati.
LG, Kati.
Hey also ich hab das gute Stück jetzt schon 2 mal gemacht und alle - von groß bis klein - waren total begeistert! :) Das nächste Mal mach ich auch ein Bild.
LG
LG
Hallo, ich habe den Kuchen zu meiner Feier gemacht und muß sagen es war die Hölle.
Der Kuchen schmeckte zwar wirklich gut aber die Biskuitstäbchen am Formrand anzubringen war für mich eine große Kunst. Kam damit einfach nicht klar. Irgendwann kurz vor dem Nervenzusammenbruch :-) hab ich´s dann doch noch hinbekommen.
Der Kuchen schmeckte zwar wirklich gut aber die Biskuitstäbchen am Formrand anzubringen war für mich eine große Kunst. Kam damit einfach nicht klar. Irgendwann kurz vor dem Nervenzusammenbruch :-) hab ich´s dann doch noch hinbekommen.
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nabe
17.03.2006 11:11 Uhr