Henglein
Rama Cremefine
| Astrid's Gourmet - Grillmarinade
)
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 EL | Wein, rot, trocken |
| 1 EL | Senf (Kremser Senf) |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 4 | Wacholderbeeren |
| Salz | |
| 1 TL | Thymian |
| 1 Prise | Rosmarin, gemahlen |
| ½ TL | Oregano |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren und Fleisch nach Wahl darin marinieren (am Besten über Nacht).
Reicht für 4 Scheiben Fleisch.
Reicht für 4 Scheiben Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 09.07.2006 19:20
Hi Nimuee!
Hab deine Marinade für Hähnchenfilet benutzt und das Ketchup weggelassen, dafür aber ein Pfefferkorn zugeben!
Das Fleisch war schön zart und hat sehr lecker geschmeckt!
Die Marinade wirds öfter geben!
liebe Grüße marmorkuchen
Hab deine Marinade für Hähnchenfilet benutzt und das Ketchup weggelassen, dafür aber ein Pfefferkorn zugeben!
Das Fleisch war schön zart und hat sehr lecker geschmeckt!
Die Marinade wirds öfter geben!
liebe Grüße marmorkuchen
11.09.2006 14:38
Hallo Nimuee,
habe die Marinade vergangen Freitag zubereitet und Puten- und Schweinefleisch darin über Nacht ziehen lassen. Ich kann nur sagen: absolut spitze!
Das Fleisch hatte einen tollen Geschmack und war zudem noch sehr zart. Es ist einem richtig auf der Zunge zergangen.
Als einzige Abwandlung habe ich den Kremser Senf (hatte keinen) durch mittelscharfen Senf ersetzt.
Unsere Gäste waren ebenfalls begeistert. Das Rezept wurde gleich ausgedruckt und mitgegeben.
Vielen Dank für die tolle Marinade
und wohlverdiente 5 Sterne
Grüße Ute
habe die Marinade vergangen Freitag zubereitet und Puten- und Schweinefleisch darin über Nacht ziehen lassen. Ich kann nur sagen: absolut spitze!
Das Fleisch hatte einen tollen Geschmack und war zudem noch sehr zart. Es ist einem richtig auf der Zunge zergangen.
Als einzige Abwandlung habe ich den Kremser Senf (hatte keinen) durch mittelscharfen Senf ersetzt.
Unsere Gäste waren ebenfalls begeistert. Das Rezept wurde gleich ausgedruckt und mitgegeben.
Vielen Dank für die tolle Marinade
und wohlverdiente 5 Sterne
Grüße Ute
duchemin 
sagt:
sagt: 01.05.2008 21:59
Sehr lecker! Eine tolle Marinade. Ich babe die Wacholderbeeren im Mörser noch groß zerstoßen, dann Putenschnitzel eingelegt und über Nacht durchziehen lassen. Bin begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept!
eflip 
sagt:
sagt: 31.07.2008 13:45
Hatte leider keine Wacholderbeeren - dafür Knoblauch!!
Mit dem Wein eine tolle Idee, besten Dank!!
Mit dem Wein eine tolle Idee, besten Dank!!
Obelixine
sagt:
sagt: 15.08.2011 13:02
Hallo Nimuee,
eine ganz tolle Gourmet -Marinade! Habe einen ersten Versuche gewagt und kann nur sagen super!
Hatte eine große Holzfällerscheibe, die ca. 5 Std. in deiner Grillmarinade lag.
Abgewandelt habe ich allerdings das Ketchup, hatte noch offene Salsasoße mit Tomatenstücke (medium) und sie hat anscheinend auch wunderbar gepasst.
Werde ich bestimmt noch öfters versuchen!
Vielen lieben Dank
Obelixine
P.S. Fotos müssten auch kommen.
eine ganz tolle Gourmet -Marinade! Habe einen ersten Versuche gewagt und kann nur sagen super!
Hatte eine große Holzfällerscheibe, die ca. 5 Std. in deiner Grillmarinade lag.
Abgewandelt habe ich allerdings das Ketchup, hatte noch offene Salsasoße mit Tomatenstücke (medium) und sie hat anscheinend auch wunderbar gepasst.
Werde ich bestimmt noch öfters versuchen!
Vielen lieben Dank
Obelixine
P.S. Fotos müssten auch kommen.
22.09.2011 21:58
Schnell und super lecker :)
glg
Shanai
glg
Shanai
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die Marinade kommt mir gerade Recht! Wir wollen am WE grillen und haben keine Lust mehr auf fertig eingelegtes Fleisch. Deine Marinade klingt sehr lecker. Ich werde darin entweder Nackensteaks oder Holzfällerscheiben (beides vom Schwein natürlich) einlegen.
Danke für das Rezept.
LG
Nachtschwärmerin
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