Singalesische Knoblauchsuppe

kalorienarm

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Zutaten

1 TL Margarine
3 Knolle/n Knoblauch
1/2 Liter Wasser
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
1/2  Zitrone(n), den Saft davon
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Margarine im Topf schmelzen lassen. Den Knoblauch schälen und in der Margarine anschwitzen.
Einen ½ l Wasser dazu geben und alles ca. 10 Minuten kochen lassen.
Danach etwas abkühlen lassen, mit etwas Pfeffer würzen und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
Nochmals aufkochen und mit etwas Salz abschmecken. Anschließend servieren.

Tipp: Wenn die Suppe zu scharf ist, mehr Wasser nach Geschmack hinzufügen. Mit Zitronensaft abschmecken.

Die Suppe habe ich öfter in Sri Lanka in einem Ayurveda Hotel bekommen. Sie ist einfach zu kochen und hat ganz wenig Kalorien.

Kommentare anderer Nutzer


Reisebine

25.08.2009 15:18 Uhr

Ich habe es zwar noch nicht ausprobiert, auf jeden Fall aber mal gespeichert.
Damit es originaler wird, also auch ayurvedisch, werde ich dann aber die Margarine durch Ghee und den Pfeffer durch Longpepper/Pippali ersetzen.

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