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Singalesische Knoblauchsuppe
kalorienarm
Zutaten
| 1 TL | Margarine |
| 3 Knolle/n | Knoblauch |
| 1/2 Liter | Wasser |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Margarine im Topf schmelzen lassen. Den Knoblauch schälen und in der Margarine anschwitzen.
Einen ½ l Wasser dazu geben und alles ca. 10 Minuten kochen lassen.
Danach etwas abkühlen lassen, mit etwas Pfeffer würzen und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
Nochmals aufkochen und mit etwas Salz abschmecken. Anschließend servieren.
Tipp: Wenn die Suppe zu scharf ist, mehr Wasser nach Geschmack hinzufügen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Die Suppe habe ich öfter in Sri Lanka in einem Ayurveda Hotel bekommen. Sie ist einfach zu kochen und hat ganz wenig Kalorien.
Einen ½ l Wasser dazu geben und alles ca. 10 Minuten kochen lassen.
Danach etwas abkühlen lassen, mit etwas Pfeffer würzen und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
Nochmals aufkochen und mit etwas Salz abschmecken. Anschließend servieren.
Tipp: Wenn die Suppe zu scharf ist, mehr Wasser nach Geschmack hinzufügen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Die Suppe habe ich öfter in Sri Lanka in einem Ayurveda Hotel bekommen. Sie ist einfach zu kochen und hat ganz wenig Kalorien.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe es zwar noch nicht ausprobiert, auf jeden Fall aber mal gespeichert.
Damit es originaler wird, also auch ayurvedisch, werde ich dann aber die Margarine durch Ghee und den Pfeffer durch Longpepper/Pippali ersetzen.
Damit es originaler wird, also auch ayurvedisch, werde ich dann aber die Margarine durch Ghee und den Pfeffer durch Longpepper/Pippali ersetzen.
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Reisebine
25.08.2009 15:18 Uhr