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Tagliatelle Italiana
Zutaten
| 250 g | Bandnudeln, extrabreite |
| 1 EL | Öl (Olivenöl |
| 500 g | Spinat, frisch (oder tiefgekühlt) |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| 100 g | Bacon |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 g | Käse (Edamer), gerieben |
| 250 ml | saure Sahne (nach Geschmack aus etwas mehr) |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abbrausen und beiseite stellen. Butter oder Margarine in der Pfanne erhitzen und die halbierten Baconscheiben darin ausbraten und beiseite stellen. Zwiebel hacken und kurz anbraten, gehackte Knoblauchzehen dazugeben und mitschwitzen. Geputzten Spinat dazugeben und 1 - 2 Minuten mitdünsten.
Gekochte Nudeln, Speck und etwa 2/3 des Käses in eine gefettete Form füllen. Eier trennen, die Eigelbe unter die Sahne rühren. Eiweiße zu Schnee schlagen und unter die Eiercreme ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und in dem auf 180 - 200 °C vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten überbacken. Mit Tomatensauce servieren.
Gekochte Nudeln, Speck und etwa 2/3 des Käses in eine gefettete Form füllen. Eier trennen, die Eigelbe unter die Sahne rühren. Eiweiße zu Schnee schlagen und unter die Eiercreme ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und in dem auf 180 - 200 °C vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten überbacken. Mit Tomatensauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Freue mich schon auf eine Einladung!
In Liebe...
In Liebe...
Mensch, hört sich das lecker an!! Schon gespeichert und wird bald ausprobiert! Freu mich jetzt schon! Gruß, Chrissy
Hallo, habe dein Rezept gekocht, und alle waren begeistert. Kommt zu den Favoriten der Familie, d.h. ein Rezept das es öfters gibt! Es war aber auch echt super Lecker!
Danke für das Rezept!
LG Heinz
Danke für das Rezept!
LG Heinz
Freut mich, daß es euch schmeckt!
LG - Stegi
LG - Stegi
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09.05.2003 08:03 Uhr