Henglein
Rama Cremefine
| Fischerfrühstück mit Spiegeleiern
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Krabben |
| 50 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 8 kleine | Gurke(n), süß-sauer eingelegte |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel sehr fein gewürfelt. Kartoffeln in der Butterschmalz-Olivenöl-Mischung bei geringer Hitze braten. Hin und wieder wenden. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Zwiebelwürfel dazu geben.
Schinkenwürfel in einer 2. Pfanne bei mittlerer Hitze kross braten, auf Küchenkrepp schütten und das überschüssige Fett abtupfen. Kurz vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben und untermischen.
Krabben auf die Teller geben, daneben die Bratkartoffeln platzieren, die Gürkchen anlegen und die Spiegeleier auf die Kartoffeln legen. Alles mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Schinkenwürfel in einer 2. Pfanne bei mittlerer Hitze kross braten, auf Küchenkrepp schütten und das überschüssige Fett abtupfen. Kurz vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben und untermischen.
Krabben auf die Teller geben, daneben die Bratkartoffeln platzieren, die Gürkchen anlegen und die Spiegeleier auf die Kartoffeln legen. Alles mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.09.2007 01:12
Klingt wie die nordische Variante des Bauernfrühstückes, ist einfach lecker und erfordert Wiederholung. Da kann man nichts verbessern. Danke.
Mandrix 
sagt:
sagt: 05.09.2009 16:35
Ein einfaches aber sehr gutes Rezept.
Hat allen sehr geschmeckt und schreit nach Wiederholung
Gruß Manni
Hat allen sehr geschmeckt und schreit nach Wiederholung
Gruß Manni
09.01.2010 14:32
Moinmoin
Hatten heute mittag dieses leckere Gericht. Es ist ohne großen Aufwand schnell gemacht. Für mich ein tolles Rezept!
LG weihnachtsmolly
Hatten heute mittag dieses leckere Gericht. Es ist ohne großen Aufwand schnell gemacht. Für mich ein tolles Rezept!
LG weihnachtsmolly
golfergirl
sagt:
sagt: 14.02.2010 10:45
Hallo Schrat,
ein schönes Rezept ist das wieder von Dir.
Es ist ein einfaches Essen, das uns sehr gut geschmeckt hat, das gibt es definitiv wieder.
LG Golfergirl
ein schönes Rezept ist das wieder von Dir.
Es ist ein einfaches Essen, das uns sehr gut geschmeckt hat, das gibt es definitiv wieder.
LG Golfergirl
Gideon-Peter 
sagt:
sagt: 10.06.2010 10:30
Super Geschmack -tolles Rezept!
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 24.11.2010 11:57
Sehr lecker aber auch sehr viel, da braucht man Mittags nichts mehr zu essen. Wir haben mit 4 Personen davon gegessen. Danke für das leckere Rezept.
Gruß
Opakochtgut
Gruß
Opakochtgut
11.02.2011 15:11
Sehr lecker, auch mein Mann hat schon angemeldet, dass es das bald mal wieder gibt. Danke für das sehr leckere Rezept.
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