Henglein
Rama Cremefine
| Kalte Hundeschnauze klassisch
)
| 250 g | Palmfett |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Rum-Aroma | |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
Zubereitung
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen (am besten die einzelnen Seiten der Kastenform auf das Backpapier legen und mit Bleistift die Umrisse aufzeichnen und ausschneiden), Backpapierstücke mit etwas Butter oder Margarine in der Form "ankleben".
Palmin im Wasserbad zergehen lassen. Zucker, Vanillinzucker, Eier, Kakao und Rumaroma mit dem Mixer gut verrühren, flüssiges Palmin langsam unterrühren, gut mischen.
Die vorbereitete Kastenform abwechselnd mit der Schokomasse und den Keksen befüllen, mit Schokomasse beginnen und enden, den Kuchen gut kühlen (am besten über Nacht).
Tipp: die kalte Hundeschnauze löst sich leicht aus der Form, wenn man die Kastenform kurz in warmes Wasser stellt, nach dem Stürzen Backpapier abziehen und den Kuchen nach Belieben und je nach Jahreszeit verzieren.
Palmin im Wasserbad zergehen lassen. Zucker, Vanillinzucker, Eier, Kakao und Rumaroma mit dem Mixer gut verrühren, flüssiges Palmin langsam unterrühren, gut mischen.
Die vorbereitete Kastenform abwechselnd mit der Schokomasse und den Keksen befüllen, mit Schokomasse beginnen und enden, den Kuchen gut kühlen (am besten über Nacht).
Tipp: die kalte Hundeschnauze löst sich leicht aus der Form, wenn man die Kastenform kurz in warmes Wasser stellt, nach dem Stürzen Backpapier abziehen und den Kuchen nach Belieben und je nach Jahreszeit verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
07.05.2006 20:45
Hallo Rhealein,
es ist schon richtiges Kakaopulver bzw. Trinkschokolade gemeint (der Begriff ist regional vielleicht verschieden).
"Kakaohaltiges Getränkepulver" (bekannt aus der Werbung) ist natürlich nicht wirklich geeignet, da es zuwenig Kakao und zuviel Zucker enthält.
LG Woodlousy
es ist schon richtiges Kakaopulver bzw. Trinkschokolade gemeint (der Begriff ist regional vielleicht verschieden).
"Kakaohaltiges Getränkepulver" (bekannt aus der Werbung) ist natürlich nicht wirklich geeignet, da es zuwenig Kakao und zuviel Zucker enthält.
LG Woodlousy
Caro92 
sagt:
sagt: 30.08.2008 15:45
Hallo,
würde das Rezept supergern probieren, aber ich ekel mich schon lange vor rohen Eiern, und die gehören hier ja rein. Was passiert eigentlich, wenn man die weglässt? Viele liebe Grüße, caro
würde das Rezept supergern probieren, aber ich ekel mich schon lange vor rohen Eiern, und die gehören hier ja rein. Was passiert eigentlich, wenn man die weglässt? Viele liebe Grüße, caro
bella111213 
sagt:
sagt: 28.01.2009 17:50
ich habe den kuchen vor ein paar
bella111213
sagt:
sagt: 28.01.2009 17:54
huch, entschuldigt den mist oben drüber, versehentlich abgeschickt :(
ich habe den kuchen vor ein paar tagen gemacht und er war geschmacklich sehr gut.
allerdins folgendes problem. beim aufschneiden sah ich dass oben ( beim herstellen boden der form) die ganze schokolade war, unten die schichten kekse. beim fest werden sind die kekse also quasi nach oben geschwommen während sich die schokomasse unten abgesetzt hat.. das ist schon blöd.
was kann ich dagegen machen?
liegt es vieleicht daran, dass ich statt rumaroma etwa 2 - 3 EL rum genommen habe?
hilfeee, ich soll den kuchen morgen noch mal machen :)
ich habe den kuchen vor ein paar tagen gemacht und er war geschmacklich sehr gut.
allerdins folgendes problem. beim aufschneiden sah ich dass oben ( beim herstellen boden der form) die ganze schokolade war, unten die schichten kekse. beim fest werden sind die kekse also quasi nach oben geschwommen während sich die schokomasse unten abgesetzt hat.. das ist schon blöd.
was kann ich dagegen machen?
liegt es vieleicht daran, dass ich statt rumaroma etwa 2 - 3 EL rum genommen habe?
hilfeee, ich soll den kuchen morgen noch mal machen :)
29.01.2009 05:35
Hallo Bella,
hmm, das ist mir eigentlich noch nicht passiert. Die Schokomasse wird eigentlich ziemlich zähflüssig, ähnlich wie Pfannkuchenteig. Rumaroma nehm ich nur ein paar Tropfen, weil es ja doch sehr intensiv ist (also keinen echten Rum, sondern diese kleinen Backfläschchen).
Auf jeden Fall solltest Du auch sehen, dass Du das Fett nur zergehen lässt, also nicht richtig heiß werden lassen, sobald Du dann die anderen Zutaten unterrührt, wird es eben zähflüssig.
Vielleicht auch mal auf die Eiergröße achten, ich nehm eigentlich nur Größe "M", vielleicht hattes Du sehr große Eier.
Ich hoffe, das hilft ein wenig.
viele Grüße und gutes Gelingen
Woodlousy
hmm, das ist mir eigentlich noch nicht passiert. Die Schokomasse wird eigentlich ziemlich zähflüssig, ähnlich wie Pfannkuchenteig. Rumaroma nehm ich nur ein paar Tropfen, weil es ja doch sehr intensiv ist (also keinen echten Rum, sondern diese kleinen Backfläschchen).
Auf jeden Fall solltest Du auch sehen, dass Du das Fett nur zergehen lässt, also nicht richtig heiß werden lassen, sobald Du dann die anderen Zutaten unterrührt, wird es eben zähflüssig.
Vielleicht auch mal auf die Eiergröße achten, ich nehm eigentlich nur Größe "M", vielleicht hattes Du sehr große Eier.
Ich hoffe, das hilft ein wenig.
viele Grüße und gutes Gelingen
Woodlousy
bella111213
sagt:
sagt: 17.03.2009 17:08
ich habe den kuchen mittlerweile viermal gemacht, jedes mal wurde er besser ;)
die kunst ist wohl, die kekse immer schön nach unten zu drücken, nicht zuviel schokomasse zwischen die schichten und vor allem: das palmfett auskühlen lassen bis es nur noch handwarm ist, dann erst unterrühren. mit rumaroma wurde die masse bei mir auch wesentlich zähflüssiger als mit rum.
der kuchen ist jedenfalsl der renner und wird ständig in auftrag gegeben ;)
die kunst ist wohl, die kekse immer schön nach unten zu drücken, nicht zuviel schokomasse zwischen die schichten und vor allem: das palmfett auskühlen lassen bis es nur noch handwarm ist, dann erst unterrühren. mit rumaroma wurde die masse bei mir auch wesentlich zähflüssiger als mit rum.
der kuchen ist jedenfalsl der renner und wird ständig in auftrag gegeben ;)
Jobr
sagt:
sagt: 15.02.2009 18:04
bei mir ist die schokomasse auch auf den Boden gesunken, weiß leider auch nicht was ich falsch gemacht hab. Eier waren Gr. M.
Ausserdem war es mir ein wenig zu süß, aber dass muss wohl so.
Ansonsten sehr lecker. Vielen Dank
Ausserdem war es mir ein wenig zu süß, aber dass muss wohl so.
Ansonsten sehr lecker. Vielen Dank
Sonnenkind91 
sagt:
sagt: 13.09.2010 16:37
Hallo,
habe eine Frage und zwar: muss da unbedingt Rumaroma mit rein oder kann ich das auch weglassen?
LG
habe eine Frage und zwar: muss da unbedingt Rumaroma mit rein oder kann ich das auch weglassen?
LG
Sonnenkind91
sagt:
sagt: 16.09.2010 11:38
Hab den Kuchen vor zwei Tagen gemacht und meine Familie war total begeistert. Meine Mama hat sich besonders gefreut weil ihre Oma das immer zum Geburtstag gemacht hatte.
Super tolles Rezept. Danke =)
Super tolles Rezept. Danke =)
eilo
sagt:
sagt: 14.04.2011 23:21
Genau wie früher... und auch so lecker!! Wir machen manchmal noch einen Kaffeelöffel gemehlenen (KEIN Instand!) Kaffee dran, das ist auch sehr lecker!
Caschmi
sagt:
sagt: 05.01.2012 00:10
Hallo,
Kalte Hundeschnauze kenne ich nur ohne Ei. Welchen Zweck sollen denn die rohen Eier in der Schokolade haben? Danke und lieben Gruß Cashmi
Kalte Hundeschnauze kenne ich nur ohne Ei. Welchen Zweck sollen denn die rohen Eier in der Schokolade haben? Danke und lieben Gruß Cashmi
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