Henglein
Rama Cremefine
| Filettopf
| 500 g | Schweinefilet |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Senf |
| Salz | |
| 1 EL | Pfeffer |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 Msp. | Basilikum |
| 1 Msp. | Oregano |
| 1 Msp. | Currypulver |
| 1 Msp. | Paprikapulver |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 ml | Sahne |
| 50 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Filet in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Aus den anderen Zutaten (bis auf Sahne und Käse) eine Soße zubereiten, die Filetstücke dazugeben und ca. 1 1/2 - 2 Stunde marinieren lassen.
Danach Pfanne ohne Fett heiß werden lassen und die Masse mit dem Fleisch ca. 5 Minuten scharf anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Die Sahne mit dem geriebenen Käse verrühren und in die Pfanne geben, Fleisch dazu geben und noch einmal 1 - 2 Minuten ziehen lassen.
Schmeckt sehr gut zu Kroketten und Salat.
Aus den anderen Zutaten (bis auf Sahne und Käse) eine Soße zubereiten, die Filetstücke dazugeben und ca. 1 1/2 - 2 Stunde marinieren lassen.
Danach Pfanne ohne Fett heiß werden lassen und die Masse mit dem Fleisch ca. 5 Minuten scharf anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Die Sahne mit dem geriebenen Käse verrühren und in die Pfanne geben, Fleisch dazu geben und noch einmal 1 - 2 Minuten ziehen lassen.
Schmeckt sehr gut zu Kroketten und Salat.
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Gibt es bei uns auch immer wieder! Wir wnadeln das ganze je nach Vorräten immer wieder ab!
Lg humstein
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