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Forellensalat mit Dillkartoffeln
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 TL | Kümmel |
| 100 g | Rote Bete (Glas) |
| 50 g | Gewürzgurke(n) |
| 150 g | Apfel |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Salat - Creme (Joghurt) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Meerrettich |
| 250 g | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 1 Bund | Dill |
| 20 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln mit der Schale in wenig kochendem Wasser mit Kümmel ca. 20 Min. garen.
Rote Bete und Gurken würfeln, Apfel schälen, entkernen. Zwiebel abziehen. Beides würfeln. Mit Salatcreme und Gewürzen mischen, abschmecken. Forellenfilets mit zwei Gabeln zerpflücken und unterheben. Dill fein schneiden.
Kartoffeln pellen. In heißer Butter ringsherum goldbraun anbraten, zum Schluss den Dill darüber geben.
Zum Forellensalat servieren.
Rote Bete und Gurken würfeln, Apfel schälen, entkernen. Zwiebel abziehen. Beides würfeln. Mit Salatcreme und Gewürzen mischen, abschmecken. Forellenfilets mit zwei Gabeln zerpflücken und unterheben. Dill fein schneiden.
Kartoffeln pellen. In heißer Butter ringsherum goldbraun anbraten, zum Schluss den Dill darüber geben.
Zum Forellensalat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe heute diesen Salat zubereitet und kann nur sagen, sehr, sehr lecker - hat komplett meinen Geschmack getroffen. Ich habe allerdings das Dressing noch etwas verlängert mit Rote Beete-Saft und die Kartoffeln mit in den Salat geschnippelt.
Vielen Dank für dieses Rezept!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Wirklich gut! Ich habe noch etwas von dem Gurkenwasser zum Salat gegeben, wäre sonst von der Konsistenz zu dick gewesen. Mit den heißen Kartoffeln und dem frischen Dill - bei richtigem Appetit - lecker!!
Haben gerade fertig gegessen - es war der Hit! Von uns 5* Danke für dieses Rezept. Hatte übrigens zufällig einmal normale und einmal gepfefferte Forelle. Genial.
Auch bei mir gab's die Kartoffeln direkt in den Salat, und ich habe mit Rote-Bete-Saft und ein klein wenig Joghurt das Dressing ein bisschen "verflüssigt".
Fazit: Superlecker!
Fazit: Superlecker!
Genau nach Rezept gemacht - super lecker - gibt´s garantiert wieder. Danke
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freedreams
20.07.2011 15:22 Uhr