| Brokkoli - Gratin
)
| 400 g | Brokkoli |
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | süße Sahne |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Brokkoli putzen, in kleine Röschen schneiden und 3 Minuten in Salzwasser abkochen.
Sahne und Milch in einem kleinen Topf aufkochen und abkühlen lassen. Die 4 Eier verquirlen und unter die abgekühlte Milch rühren.
Den Brokkoli in eine gefettete Auflaufform legen, die Milch-Ei-Masse darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit geriebenem Käse nach Wunsch bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° Grad ca. 20 - 30 Minuten überbacken.
Sahne und Milch in einem kleinen Topf aufkochen und abkühlen lassen. Die 4 Eier verquirlen und unter die abgekühlte Milch rühren.
Den Brokkoli in eine gefettete Auflaufform legen, die Milch-Ei-Masse darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit geriebenem Käse nach Wunsch bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° Grad ca. 20 - 30 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Salsa 
sagt:
sagt: 20.03.2006 20:02
Hallo stachel65,
freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Die Gewürze gebe ich auch immer direkt in die Milch-Ei-Masse.
Gruß Salsa
freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Die Gewürze gebe ich auch immer direkt in die Milch-Ei-Masse.
Gruß Salsa
aeht17
sagt:
sagt: 27.03.2006 00:57
Bei uns ist die Eimasse aufgrund der Milchzugabe nicht vollständig gestockt - entweder weniger Milch zugeben oder es braucht eine Beilage, die die Flüssigkeit aufnimmt: Reis oder Brot würde passen. Dann ergibt es auch von der Menge her eine vollständige Mahlzeit. Danke für das leckere Rezept - LG aeht
Salsa
sagt:
sagt: 28.03.2006 10:01
Hallo aeht17,
Dieser Gratin war auch nicht als Hauptgericht gedacht, sondern als Beilage.
Vieleicht beim nächsten mal etwas länger überbacken lassen, damit die Eimasse stockt.
Liebe Grüße
Salsa
Dieser Gratin war auch nicht als Hauptgericht gedacht, sondern als Beilage.
Vieleicht beim nächsten mal etwas länger überbacken lassen, damit die Eimasse stockt.
Liebe Grüße
Salsa
kleines.b
sagt:
sagt: 07.04.2006 09:15
Hallo Salsa,
gestern gab es deinen Brokkoli-Gratin und was soll ich sagen - einfach SUPER LECKER!
So isst selbst mein Gemüsemuffel Brokkoli.
Vielen Dank für dieses Rezept - das wird es nun öfter bei uns geben.
Libe Grüße
Kleines
gestern gab es deinen Brokkoli-Gratin und was soll ich sagen - einfach SUPER LECKER!
So isst selbst mein Gemüsemuffel Brokkoli.
Vielen Dank für dieses Rezept - das wird es nun öfter bei uns geben.
Libe Grüße
Kleines
susistockmann 
sagt:
sagt: 12.04.2006 19:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Salsa,
das war echt lecker - sonst habe ich immer Gratin mit Sauce gemacht, aber die Variante, dass alles zusammen fest wird hatten wir noch nicht. ;-)
Liebe Grüsse aus Rehestädt,
Susan.
das war echt lecker - sonst habe ich immer Gratin mit Sauce gemacht, aber die Variante, dass alles zusammen fest wird hatten wir noch nicht. ;-)
Liebe Grüsse aus Rehestädt,
Susan.
cordi03 
sagt:
sagt: 25.09.2008 19:57
Heute gab´s bei mir auch dein Gratin.
Allerdings fand ich persönlich das Ei-Verhältnis zu viel für ein Gratin.
Geschmeckt hat es aber ganz gut.
Danke dafür
Cordi03
Allerdings fand ich persönlich das Ei-Verhältnis zu viel für ein Gratin.
Geschmeckt hat es aber ganz gut.
Danke dafür
Cordi03
29.01.2010 09:38
Hallo Salsa,
gestern gabs bei uns deinen Brokkoli-Gratin.
Es hat gut geschmeckt.
Aber auch uns war die Eiermischung etwas zu mächtig, der Brokkoli-Geschmack ist dadurch deutlich in den Hintergrund getreten.
Und wir essen alle gerne Brokkoli - gerade weil er nach Brokkoli schmeckt.
Gruß
Küchenlaus
gestern gabs bei uns deinen Brokkoli-Gratin.
Es hat gut geschmeckt.
Aber auch uns war die Eiermischung etwas zu mächtig, der Brokkoli-Geschmack ist dadurch deutlich in den Hintergrund getreten.
Und wir essen alle gerne Brokkoli - gerade weil er nach Brokkoli schmeckt.
Gruß
Küchenlaus
20.01.2012 08:58
Hallo Salsa,
gestern gabs bei uns dein Brokkoli Gratin und es hat allen gut geschmeckt.
* * * * * Sterne für dein tolles Rezept.
VG
kleinesgeislein
gestern gabs bei uns dein Brokkoli Gratin und es hat allen gut geschmeckt.
* * * * * Sterne für dein tolles Rezept.
VG
kleinesgeislein
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Die Gewürze habe ich direkt in die Milch- Ei- Masse gegeben
LG stachel
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