Ein Tip, lass den Zucker weg und fuell die Crepes mit einem Salatblatt, einer Scheibe Raeucherlachs und etwas Kraueterquark, dass gibt eine super Vorspeise oder ein kleines Hauptgericht.
Ohnehin essen wir hier viele "herzhafte" Crepes. Von Kaese bis Schinken, Salat oder geraeuchertern Fisch kann man eigentlich alles einfuellen, dann ein bischenzusammenrollen, und es ist fast schon eine Mahlzeit
Gruss Youtas

Sorry dies ist aber das original Rezept aus der Bretagne.

Die deutschen müssen ja immer alles vermischen... Also wenn ihr "herzafte" Crepes machen wollt, dann auch originale Sarazin Teig machen ;-)

Ich persönlich lasse trozdem das bißschenZucker (im Bier sind ja Hefe und die brauchen das bisschen Zucker um aufzugehen) und mache natürlich auch "herzhafte" Crepe mit Käse und Schincken oder mit einer Champignon-Sauce. Mit Fisch habe ich die noch nie probiert, aber ich werde es mal ausprobieren.