Balsamicodressing



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Zutaten für Portionen

100 ml Balsamico
300 ml Hühnerbrühe, Gemüse- oder Rinderbrühe
1 EL Salz
1 EL Zucker
400 ml Öl (Distelöl)
1 Prise Pfeffer, weiß

Zubereitung

Essig, Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Nach und nach unter Rühren das Distelöl dazugeben. Nochmals abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.03.06
Rezept-Statistiken: 23.994 (14)* gelesen
51 (0)* gespeichert
419 (1)* gedruckt
10 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Tobi Küchenjunge


Mitglied seit 16.01.2005
41 Beiträge (ø0,02/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

lametti  Sternekoch sagt:  
11.03.2006 17:42
Hallo Tobi,
ich glaube, ich verstehe das Rezept nicht.
Das ergibt 800 ml Salatdressing für EINE Portion Salat???

Hmmm....... viele Grüße, Lisa

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SonjaAdministrator - Chefkoch.de Team Sternekoch sagt:  
12.03.2006 09:15
Es ist eine Portion Salatdressing mit diesen Zutaten gemeint - über wieviel Salat Du dieses Dressing kippst, ist deine Sache. ;-)

Sonja*

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Mauti Hendlgriller sagt:  
26.03.2006 23:17
Man kann es ja einfach runterrechnen, doch warum schreibst du nicht dazu, für was du diese (Hühner)brühen-Grundlage besonders geschmackssicher verwendest? Zu "allem" kann ich mir das nicht vorstellen. Bitte eine gelungene Kombi nennen!

Viele Grüße, Mauti

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suzi*1 Suppenkoch sagt:  
01.05.2006 15:03
Hallo Tobi,

habe dieses Dressing zu Tomatensalat probiert, fand es da aber nicht so passend.
Es wäre nett, wenn du schreiben würdest welche Art von Salat du damit verfeinerst.
Danke.

LG
Suzi

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Tobi Küchenjunge sagt:  
15.06.2006 11:23
Hallo Suzi,
ich denke mal, das das Geschmackssache ist, zu welchem Salat man dieses Dressing verwendet!
Ich finde es z.B. sehr passend zu einem Tomatensalat oder auch zu Tomaten-Mozzarella Salat.

Viele Grüsse
Tobi

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