Henglein
Rama Cremefine
| Seelachsfilet auf Zucchinibett
)
| 750 g | Fischfilet(s) (Seelachs) |
| 500 g | Zucchini |
| 2 große | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | Speisestärke |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 EL | Schnittlauch, gehackt |
| 1 TL | Dill, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die gewaschenen Zucchini in schmale Streifen schneiden, am besten mit dem Sparschäler. Die Knoblauchzehen fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Seelachs in 4 Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücken auf dem Zucchinibett verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.
Die Schlagsahne mit der Speisestärke verrühren und angießen. Die gehackten Kräuter mit dem Paniermehl und dem geriebenen Käse vermischen und über den Tomaten verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Reis oder Baguette.
Den Seelachs in 4 Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücken auf dem Zucchinibett verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.
Die Schlagsahne mit der Speisestärke verrühren und angießen. Die gehackten Kräuter mit dem Paniermehl und dem geriebenen Käse vermischen und über den Tomaten verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Reis oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 06.05.2006 10:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe dein Rezept gestern auch mal ausprobiert, habe die Zucchini dabei allerdings in Scheiben gelassen.
Im Ofen war das ganze etwas länger, etwa 40 minuten- bei gleicher temperatur.
Der Käse war bei mir übrigens eine italienische Reibekäsemischugn aus Ciacotta und Rigatello, das hat super dazu gepasst.
Es hat auch alles Prima geshcmeckt, auchw enn meine "Männer" weniger Fischfans sind.
Ich habe dazu übrigens ein würziges Risotto serviert.
liebe grüße
alina
Ich habe dein Rezept gestern auch mal ausprobiert, habe die Zucchini dabei allerdings in Scheiben gelassen.
Im Ofen war das ganze etwas länger, etwa 40 minuten- bei gleicher temperatur.
Der Käse war bei mir übrigens eine italienische Reibekäsemischugn aus Ciacotta und Rigatello, das hat super dazu gepasst.
Es hat auch alles Prima geshcmeckt, auchw enn meine "Männer" weniger Fischfans sind.
Ich habe dazu übrigens ein würziges Risotto serviert.
liebe grüße
alina
schoko79 
sagt:
sagt: 20.09.2006 07:21
Hallo,
ich habe es gestern ausprobiert und es war superlecker! Außerdem einfach und schnell.
ich habe es gestern ausprobiert und es war superlecker! Außerdem einfach und schnell.
samira244
sagt:
sagt: 06.05.2007 09:43
Hallo,
ich habe das Rezept schon öfter nachgekocht. Es kommt immer super an und ist recht einfach in der Zubereitung.
Vielen Dank
ich habe das Rezept schon öfter nachgekocht. Es kommt immer super an und ist recht einfach in der Zubereitung.
Vielen Dank
sibif 
sagt:
sagt: 05.10.2007 19:52
Hallo naschkatze65
hab heut dein Rezept probiert und muss sagen: Suuuuuuuperlecker!! Hatte mal so auf Verdacht Seelachsfilet gekauft, weil z.Zt. im Angebot.
Leider hatte ich keinen Dill und keinen Schnittlauch. Hab dafür Petersilie und Majoran genommen. War auch toll. Beim nächsten Mal kommt auf jeden Fall Dill mit rein. Dill und Fisch gehört auf jeden Fall zusammen.
Die Flüssigkeitsmenge hab ich ein wenig erhöht, da wir alle große Soßenesser sind. Ich hab 1 Sahne, 1/2 Cremefine (is nich ganz so Fett wie Sahne) und 1/4l Gemüsebrühe angegossen. Da ich die Zucchini in Längsscheiben geschnitten habe, haben die die Mehrflüssigkeit auch gut vertragen. Waren aber immer noch leicht bissfest (so wie wirs gern mögen) und haben toll geschmeckt.
Wir hatten dazu Reis, der auch dankbar für die Soße war.
Rezept ist gespeichert und auf allgemeinen Wunsch meiner Family gibts das jetzt öfters.
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!
Gruß sibif
hab heut dein Rezept probiert und muss sagen: Suuuuuuuperlecker!! Hatte mal so auf Verdacht Seelachsfilet gekauft, weil z.Zt. im Angebot.
Leider hatte ich keinen Dill und keinen Schnittlauch. Hab dafür Petersilie und Majoran genommen. War auch toll. Beim nächsten Mal kommt auf jeden Fall Dill mit rein. Dill und Fisch gehört auf jeden Fall zusammen.
Die Flüssigkeitsmenge hab ich ein wenig erhöht, da wir alle große Soßenesser sind. Ich hab 1 Sahne, 1/2 Cremefine (is nich ganz so Fett wie Sahne) und 1/4l Gemüsebrühe angegossen. Da ich die Zucchini in Längsscheiben geschnitten habe, haben die die Mehrflüssigkeit auch gut vertragen. Waren aber immer noch leicht bissfest (so wie wirs gern mögen) und haben toll geschmeckt.
Wir hatten dazu Reis, der auch dankbar für die Soße war.
Rezept ist gespeichert und auf allgemeinen Wunsch meiner Family gibts das jetzt öfters.
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!
Gruß sibif
sabrini11 
sagt:
sagt: 30.08.2010 17:11
Hat uns sehr gut geschmeckt auch ohne Dill, besten Dank für das Rezept und Foto folgt :) ... übrigens habe ich die Zucchini grob geraspelt.
20.02.2011 09:56
Sehr gut,
habe Seehecht verwendet, die Zucchini in ganzen Scheiben gelassen, und zusätzlich noch Schafskäse obendrauf. Habe es auch 40 min. gebacken. War sehr lecker.
LG
ZMTina
habe Seehecht verwendet, die Zucchini in ganzen Scheiben gelassen, und zusätzlich noch Schafskäse obendrauf. Habe es auch 40 min. gebacken. War sehr lecker.
LG
ZMTina
Malandi 
sagt:
sagt: 31.05.2011 06:36
Das gab es jetzt schon mehrfach bei uns zu essen und heute gibts das wieder. Mal mach ich es mit Dill mal ohne. Der Fisch ist auch nicht immer der gleiche, aber bei uns kommt immer sehr viel Tomate oben auf! Das Ganze ist einfach vorzubereiten und schmeckt saulecker :)
Vielen Dank für dieses Rezept!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Anjuschka02 
sagt:
sagt: 24.07.2011 22:49
Wahnsinnig lecker. Ich hab es mit Fladenbrot gegessen.
kaya1307
sagt:
sagt: 08.10.2011 22:04
Uns hats auch sehr gut geschmeckt. Ich hab Cocktailtomaten verwendet.
lg Kaya
lg Kaya
10.10.2011 21:43
Hallo,
uns hat es im Original perfekt geschmeckt ! Die Zucchini wurde mit dem Gemüsehobel sehr fein geschnitten. So Kam auch die Backzeit hin.
Es gab Pellkartoffeln dazu.
LG, Angelika
uns hat es im Original perfekt geschmeckt ! Die Zucchini wurde mit dem Gemüsehobel sehr fein geschnitten. So Kam auch die Backzeit hin.
Es gab Pellkartoffeln dazu.
LG, Angelika
11.10.2011 19:42
Hallo
auch uns hat es sehr gut geschmeckt, die Zucchini habe ich auch, so wie Angelika, sehr fein gehobelt - dazu gab es bei uns Baguette
lg Mima
auch uns hat es sehr gut geschmeckt, die Zucchini habe ich auch, so wie Angelika, sehr fein gehobelt - dazu gab es bei uns Baguette
lg Mima
17.10.2011 23:11
Hallo,
ich komme erst heute dazu, dieses Rezept zu bewerten, habe es aber schon vor einer Woche gemacht.
ich habe das Gericht mit frischem Kabeljau gemacht. Als Beilage dazu gab es Reis. Es hat uns wirklich gut geschmeckt. Nur hat es beim mir nicht so sehr fotogen ausgesehen.
Deshalb werde ich auch kein Foto hochladen.
Gruß bibi
ich komme erst heute dazu, dieses Rezept zu bewerten, habe es aber schon vor einer Woche gemacht.
ich habe das Gericht mit frischem Kabeljau gemacht. Als Beilage dazu gab es Reis. Es hat uns wirklich gut geschmeckt. Nur hat es beim mir nicht so sehr fotogen ausgesehen.
Deshalb werde ich auch kein Foto hochladen.
Gruß bibi
21.10.2011 18:10
hello
so heute hebe ich dein Rezept geköchelt
schmeckt sehr fein und köstlich
schnell in der Zubereitung danke für die Anregung
Fotos habe ich hochgeladen
lg. Gerhard
so heute hebe ich dein Rezept geköchelt
schmeckt sehr fein und köstlich
schnell in der Zubereitung danke für die Anregung
Fotos habe ich hochgeladen
lg. Gerhard
24.10.2011 23:22
Hallo, ich habe statt Seelachs Zander genommen - und für die Zucchini-Gegner habe ich den Fisch auf leicht vorgedünsteten Lauch gebettet - während die 2. Hälfte der Familie (zu der ich auch gehöre) das Original bekamen. Fazit: megalecker!
LG Micky
LG Micky
26.10.2011 23:03
Hallo Naschkatze,
ein paar kleine Änderungen machte ich, aber nichts gravierendes.
Zuccchini geraspelt, etwas Chili, keine Speisestärke, dafür etwas Paniermehl, ein paar Chilistreifen, Butterwürfelchen, altes Brot geraspelt, das Anrichten etwas anders, Basilikum, statt Dill. So, glaube das war`s . Hat sehr gut geschmeckt, habe allerdings nur eine Portion gemacht. Mengen vom Käse nach Gefühl.
War sehr lecker.
LG Katinka
ein paar kleine Änderungen machte ich, aber nichts gravierendes.
Zuccchini geraspelt, etwas Chili, keine Speisestärke, dafür etwas Paniermehl, ein paar Chilistreifen, Butterwürfelchen, altes Brot geraspelt, das Anrichten etwas anders, Basilikum, statt Dill. So, glaube das war`s . Hat sehr gut geschmeckt, habe allerdings nur eine Portion gemacht. Mengen vom Käse nach Gefühl.
War sehr lecker.
LG Katinka
27.10.2011 14:28
Hallo Naschkatze,
habe heute den Seelachs gemacht. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Hab es genau so gemacht wie beschrieben.
Foto hab ich hochgeladen :-)
Liebe Grüße
Elfi
habe heute den Seelachs gemacht. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Hab es genau so gemacht wie beschrieben.
Foto hab ich hochgeladen :-)
Liebe Grüße
Elfi
29.10.2011 16:11
Hallo nachkatze65,
wir haben Dein Seelachsfilet-Rezept ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Die Zucchini habe ich dafür mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben geschnitten und dann TK-Fischfilet darauf gelegt. Da ich keinen Dill hatte, habe ich einfach etwas Petersilie dazugemischt. Hat auch prima gepasst.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Dein Seelachsfilet-Rezept ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Die Zucchini habe ich dafür mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben geschnitten und dann TK-Fischfilet darauf gelegt. Da ich keinen Dill hatte, habe ich einfach etwas Petersilie dazugemischt. Hat auch prima gepasst.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
30.10.2011 21:10
Hallo!
Bei uns gab es heute dieses Rezept - allerdings mit Buntbarsch. Den Dill habe ich teilweise durch Petersilie ersetzt und alles sehr kräftig gewürzt (auch ein wenig mehr Knoblauch) - sehr lecker, besonders die feine Kruste!
LG Gabi
Bei uns gab es heute dieses Rezept - allerdings mit Buntbarsch. Den Dill habe ich teilweise durch Petersilie ersetzt und alles sehr kräftig gewürzt (auch ein wenig mehr Knoblauch) - sehr lecker, besonders die feine Kruste!
LG Gabi
dentisse
sagt:
sagt: 12.04.2012 11:32
Hallo!
Echt klasse, einfach und gut. Ich hab auch den Dill weggelassen und stattdessen andere Kräuter genommen, ist ja variabel, je nach Geschmack.
LG, dentisse
Echt klasse, einfach und gut. Ich hab auch den Dill weggelassen und stattdessen andere Kräuter genommen, ist ja variabel, je nach Geschmack.
LG, dentisse
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dein Rezept habe ich gestern zubereitet. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Dazu gab es Baguette. Das wird mit Sicherheit bald wieder geben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG stachel65
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