Henglein
Rama Cremefine
| Mixmax - Pfanne
asiatisch - italienisches Rindfleichgeschnetzeltes
| 300 g | Rindfleisch (am besten Almochse), geschnetzelt |
| 100 g | Oliven, schwarz |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 4 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Sauce (Teriaki) |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), scharf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch mit Saucen, Ketchup, gehacktem Knoblauch, Zwiebel in Ringen, gehackten Chilischoten und halbierten Oliven (ohne Stein) marinieren. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer großen Pfanne oder im Wok scharf anbraten und, sobald sich schäumende Flüssigkeit bildet, von der Flamme nehmen. Salzen, pfeffern und 10 Minuten stehen lassen. Erneut bei hoher Temperatur erhitzen, durchschwenken und, wenn alles knusprig ist, servieren.
Dazu passt Kimchi, Reis oder Spinat.
In einer großen Pfanne oder im Wok scharf anbraten und, sobald sich schäumende Flüssigkeit bildet, von der Flamme nehmen. Salzen, pfeffern und 10 Minuten stehen lassen. Erneut bei hoher Temperatur erhitzen, durchschwenken und, wenn alles knusprig ist, servieren.
Dazu passt Kimchi, Reis oder Spinat.
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