Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis in Sahne Curry
)
| 300 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 300 g | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 300 g | Möhre(n), gewürfelt |
| 300 g | Kohlrabi, gewürfelt |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 200 ml | Kokosmilch (Dose) |
| ½ TL | Ingwer, frisch, gerieben |
| 1 TL | Currypulver |
| ½ | Zitrone(n), gepresst |
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Das Gemüse kurz blanchieren.
Aus den weiter angegebenen Zutaten (bis auf den Naturjoghurt) eine Sauce bereiten und das Gemüse unterheben. Nach Bedarf mit etwas Soßenbinder andicken und nun zum Schluss den Naturjoghurt unterrühren.
Das Gericht darf danach nicht mehr kochen.
Dazu Basmati-Reis servieren.
Aus den weiter angegebenen Zutaten (bis auf den Naturjoghurt) eine Sauce bereiten und das Gemüse unterheben. Nach Bedarf mit etwas Soßenbinder andicken und nun zum Schluss den Naturjoghurt unterrühren.
Das Gericht darf danach nicht mehr kochen.
Dazu Basmati-Reis servieren.
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