Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauchsuppe
)
| 10 Blätter | Bärlauch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz |
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken, in der Butter goldgelb anrösten, das Mehl einstreuen und eine Mehlschwitze bereiten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, kurz aufkochen lassen. Unterdes die Bärlauchblätter fein wiegen, mit der Suppe übergießen.
Gut dazu schmecken als Einlage geröstete Semmelwürfel.
Gut dazu schmecken als Einlage geröstete Semmelwürfel.
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Kommentare anderer Nutzer
Mantis1 
sagt:
sagt: 13.05.2006 17:41
Hallo Liebe Pietra22,
ich freue mich übers Bild.
"Danke Danke Danke"
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Liebe Grüße Mantis1
ich freue mich übers Bild.
"Danke Danke Danke"
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Liebe Grüße Mantis1
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ich verwende viel mehr Bärlauch, gut 2 Handvoll auf 2 Liter. Und nehme statt Brühe fettarme Milch mit gekörnter Brühe (Gemüse oder Huhn) a.d. Naturkostladen. Nach dem Pürieren rühre ich in jede Tasse / Teller, 1 EL geschlagene Sahne. Deine Version wurde zu dünn, ich musste noch 'nachbinden'...
LG v. Pietra
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