Gefüllte Paprikaschoten

125 g	Brot, frisch, zerbröselt
3 EL	Olivenöl
2	Zitrone(n), davon die Schale, abgerieben
50 g	Rosinen
1 EL	Rum
2	Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
200 g	Marone(n), fein gewürfelt
1	Eigelb
4	Paprikaschote(n), rot oder gelb (oder beides)
125 g	Mozzarella, gerieben

Zubereitung

Bis auf die Paprikaschoten und den Mozzarella alle Zutaten miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Paprikaschoten durch den Stiel halbieren und putzen. Mit der Masse füllen und die Paprikahälften in eine gefettete Auflaufform setzen. Mit Mozzarella bestreuen.

Im aufgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.03.06
Rezept-Statistiken:	14.102 (2)* gelesen 19 (0)* gespeichert 144 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat