Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinistrudel
warm oder auch kalt zu servieren
)
| 1 große | Zucchini |
| 200 g | Schinken |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Würfel | Suppe |
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 | Ei(er), zum Bestreichen |
| Kräutersalz |
Zubereitung
Zucchini schälen, kleinwürfelig schneiden, Zwiebel hacken und in der Pfanne anschwitzen. Zucchini dazu und mit Suppenwürfel bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz würzen. Schinken klein schneiden und dazugeben. Alles gut durchbraten und dann erkalten lassen.
Eier und die Hälfte des Käses einrühren. Blätterteig ausrollen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Fülle auftragen und einrollen. Strudel mit Ei bestreichen und im Rohr auf mittlerer Schiene backen bei 170°C U-Luft, ca. 35 Min.
Eier und die Hälfte des Käses einrühren. Blätterteig ausrollen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Fülle auftragen und einrollen. Strudel mit Ei bestreichen und im Rohr auf mittlerer Schiene backen bei 170°C U-Luft, ca. 35 Min.
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Kommentare anderer Nutzer
caspi 
sagt:
sagt: 17.03.2006 11:08
Hallo altbaerli,
dein Strudel sieht ja auf dem Foto richtig lecker aus.
Meinst du, man kann den Schinken durch scharf angebratenes Hackfleisch ersetzten?
Ist das Kräuterquark oder Tsatsiki neben dem Strudel?
Wird sofort ausgedruckt und bald nachgekocht.
Viele Grüße, Caspi
dein Strudel sieht ja auf dem Foto richtig lecker aus.
Meinst du, man kann den Schinken durch scharf angebratenes Hackfleisch ersetzten?
Ist das Kräuterquark oder Tsatsiki neben dem Strudel?
Wird sofort ausgedruckt und bald nachgekocht.
Viele Grüße, Caspi
20.08.2006 20:58
hallo Caspi,
leider erst sooo spät gesehen
es ist Sauerrahm mit Schnittling und Knobi!
geht aber auch Tsatsiki
lg. Gerhard
leider erst sooo spät gesehen
es ist Sauerrahm mit Schnittling und Knobi!
geht aber auch Tsatsiki
lg. Gerhard
Radiant 
sagt:
sagt: 10.02.2007 13:32
super lecker!!! Beim zweiten mal nachkochen, musste ich allerdings variieren, da eine freundin keine Kuhmilch verträgt, habe also Schafskäse genommen...ging auch wunderbar
Ciao
Ciao
23.03.2007 13:35
Hallo!
Superleckeres Rezept. Habe ein Bild hochgeladen!
Zu den Zucchini habe ich noch frische Champignons und Auberginen dazu!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Dany
Superleckeres Rezept. Habe ein Bild hochgeladen!
Zu den Zucchini habe ich noch frische Champignons und Auberginen dazu!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Dany
23.03.2007 14:19
hallo,
@Ciao
@Dany, freut mich wenn es euch zusagt, danke für die Bewertung!
lg. Gerhard
@Ciao
@Dany, freut mich wenn es euch zusagt, danke für die Bewertung!
lg. Gerhard
01.04.2007 12:09
hallo dany,
danke für das Tolle Foto!
lg. Gerhard
danke für das Tolle Foto!
lg. Gerhard
01.04.2007 13:45
Hallo nochmal!
@Gerhard, bitte, bitte.
Übrigens, zum Strudel gab es bei uns Zsaziki.
LG
Dany
@Gerhard, bitte, bitte.
Übrigens, zum Strudel gab es bei uns Zsaziki.
LG
Dany
ginchen03 
sagt:
sagt: 30.07.2007 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich wollte das Rezept eigentlich gerade eingeben, naja du warst viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel schneller!
Meine Abwandlungen: keine Zwiebel (mag ich nicht), kein Kräutersalz, dafür italienische Gewürzmischung ( ist zugegebenermassen schon sehr lecker, auch für eine Mischung :-) )
Ich finde den Strudel auch seeeeeeehr lecker, auch eingefleischte Fleischesser waren (und sind) ziemlich angetan....
lg
ginchen03
PS: dazu gibts bei uns Kräuterrahm.
ich wollte das Rezept eigentlich gerade eingeben, naja du warst viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel schneller!
Meine Abwandlungen: keine Zwiebel (mag ich nicht), kein Kräutersalz, dafür italienische Gewürzmischung ( ist zugegebenermassen schon sehr lecker, auch für eine Mischung :-) )
Ich finde den Strudel auch seeeeeeehr lecker, auch eingefleischte Fleischesser waren (und sind) ziemlich angetan....
lg
ginchen03
PS: dazu gibts bei uns Kräuterrahm.
31.07.2007 10:49
hello ginchen
danke für deine Bewertung,
deine Abwandlung schmeckt sicher auch fantastisch!!
lg. Gerhard
danke für deine Bewertung,
deine Abwandlung schmeckt sicher auch fantastisch!!
lg. Gerhard
Kameliendame 
sagt:
sagt: 10.08.2007 17:18
Den Strudel haben wir heute Mittag mit einem leckeren Kräuterdip gegessen, und ich muss sagen:
***ein Gedicht***
Seeeehr zu empfehlen!
LG
Kameliendame
***ein Gedicht***
Seeeehr zu empfehlen!
LG
Kameliendame
15.08.2007 20:07
hallo Kameliendame
danke für die Bewertung!
lg. Gerhard
danke für die Bewertung!
lg. Gerhard
buonconvento
sagt:
sagt: 20.08.2007 21:07
Habe den Strudel jetzt innerhalb von 2 Wochen wegen Zucchinischwemme 4mal gebacken.
Was soll ich sagen: Einfach sensationell!!
Alle die ihn probiert haben mussten sofort mit dem Rezept versorgt werden. Ein geniales Rezept das mit wenig Zutaten auskommt.
DANKE "altbaerli" dass du uns teilhaben lässt.
Ciao buonconvento
Was soll ich sagen: Einfach sensationell!!
Alle die ihn probiert haben mussten sofort mit dem Rezept versorgt werden. Ein geniales Rezept das mit wenig Zutaten auskommt.
DANKE "altbaerli" dass du uns teilhaben lässt.
Ciao buonconvento
21.08.2007 11:59
hallo buonconvento
hab ich doch gerne gemacht
lg. Gerhard
hab ich doch gerne gemacht
lg. Gerhard
Silke375
sagt:
sagt: 21.08.2007 17:54
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wir haben viele kleine Strudel gebacken und die ganze Familie war begeistert. Sehr lecker.
Silke
Silke
funnymelle 
sagt:
sagt: 21.08.2007 20:40
Hallo altbaerli :-)
Das Rezept hört sich total klasse an. Da ich Zucchinis im Übermaße da habe und auch supergerne esse werde ich morgen die restlichen Zutaten kaufen gehen. Aber eine Frage hätte ich noch:
Meinst Du ich kann den gebackenen Strudel auch einfrieren?
Schonmal danke für das Rezept
LG
funnymelle
Das Rezept hört sich total klasse an. Da ich Zucchinis im Übermaße da habe und auch supergerne esse werde ich morgen die restlichen Zutaten kaufen gehen. Aber eine Frage hätte ich noch:
Meinst Du ich kann den gebackenen Strudel auch einfrieren?
Schonmal danke für das Rezept
LG
funnymelle
sandra-78
sagt:
sagt: 22.08.2007 11:49
22.08.2007 08:07
hello Silke,
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
22.08.2007 08:08
Hilfreicher Kommentar:
hallo funnymelle
denke schon das du den Strudel auch einfrieren kannst!!
lg. Gerhard
denke schon das du den Strudel auch einfrieren kannst!!
lg. Gerhard
Editina
sagt:
sagt: 24.08.2007 16:58
Hallo das ist ein wirklich gutes Rezept und mein Göga war ganz begeistert davon
vielen Dank dafür
liebe Grüße Martina
vielen Dank dafür
liebe Grüße Martina
24.08.2007 21:31
halllöchen Martina
danke für die Sterne freut mich wenn es Göga zusagt!
lg. Gerhard
danke für die Sterne freut mich wenn es Göga zusagt!
lg. Gerhard
Hollis
sagt:
sagt: 30.08.2007 07:59
Hallo,
Habe vor 2 Wochen den Zucchinistrudel gebacken und er war super.
Gruss Hollis
Habe vor 2 Wochen den Zucchinistrudel gebacken und er war super.
Gruss Hollis
30.08.2007 12:09
hello Hollis
freut mich wenn es geschmeckt hat!
lg. Gerhard
freut mich wenn es geschmeckt hat!
lg. Gerhard
Eisibär
sagt:
sagt: 30.08.2007 20:27
Hallo Altbaerli,
einfach perfekt! Schnell und einfach zu machen. Schmeckt überhaupt nicht langweilig. Auch unsere Kinder waren begeistert. Das gibts bald wieder. Achja, dazu gabs bei uns auch Zaziki und noch einen Blattsalat.
Danke fürs tolle Rezept,
LG Eisibär
einfach perfekt! Schnell und einfach zu machen. Schmeckt überhaupt nicht langweilig. Auch unsere Kinder waren begeistert. Das gibts bald wieder. Achja, dazu gabs bei uns auch Zaziki und noch einen Blattsalat.
Danke fürs tolle Rezept,
LG Eisibär
30.08.2007 22:52
hallo Eisibär
ja das ist schon eine feine Sache
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
ja das ist schon eine feine Sache
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
milu4488
sagt:
sagt: 09.09.2007 11:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo altbaerli,
ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert, es schmeckt einfach spitze, werde es demnächst auch meinen Gästen anbieten. Da ich allerdings nicht so gerne mit Umluft arbeite, habe ich den Ofen auf Ober-/Unterhitze 180 Grad eingestellt und die gleiche Zeit genommen, hat prima geklappt.
Lg Michaela
ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert, es schmeckt einfach spitze, werde es demnächst auch meinen Gästen anbieten. Da ich allerdings nicht so gerne mit Umluft arbeite, habe ich den Ofen auf Ober-/Unterhitze 180 Grad eingestellt und die gleiche Zeit genommen, hat prima geklappt.
Lg Michaela
09.09.2007 11:18
hallo Michaela,
da wäre ich auch gerne einer deiner Gäste!!
danke für die Bewertung
LG. Gerhard
da wäre ich auch gerne einer deiner Gäste!!
danke für die Bewertung
LG. Gerhard
Ananas 
sagt:
sagt: 12.09.2007 17:14
Sehr lecker. Von der Zucchini schmeckt man zwar nicht so viel, so daß ich es eher Schinkenstrudel nennen würde, aber das ist ja eigentlich egal... :-).
Der Strudel hat allen super geschmeckt und er ist einfach in der Zubereitung. Den werde ich öfter machen und auch mal mit Feta-Käse probieren.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg, Ananas
Der Strudel hat allen super geschmeckt und er ist einfach in der Zubereitung. Den werde ich öfter machen und auch mal mit Feta-Käse probieren.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg, Ananas
12.09.2007 18:14
hallo ananas
danke für die Bewertung freut mich wenn euch das Rezept zusagt!
liebe Grüße Gerhard
danke für die Bewertung freut mich wenn euch das Rezept zusagt!
liebe Grüße Gerhard
kamischa
sagt:
sagt: 19.09.2007 07:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich habe keinen Strudel daraus gemacht, sondern 8 schöne Blätterteigtaschen (so konnte ich mir das Schneiden des Strudels sparen).
Vielen herzlichen Dank für das Rezept!!!!!
lg kamischa
auch ich habe keinen Strudel daraus gemacht, sondern 8 schöne Blätterteigtaschen (so konnte ich mir das Schneiden des Strudels sparen).
Vielen herzlichen Dank für das Rezept!!!!!
lg kamischa
19.09.2007 09:58
hallöchen kamischa
danke für die Bewertung,
super Idee mit den Taschen sieht sicher auch gut aus
lg. Gerhard
danke für die Bewertung,
super Idee mit den Taschen sieht sicher auch gut aus
lg. Gerhard
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
udo5423
sagt:
sagt: 16.10.2011 21:29
Bonjour,
super Rezept,Strudel wurde auch in Frankreich schon mehrmals bis auf den letzten Krümel verzehrt.
Gruss aus Metz
super Rezept,Strudel wurde auch in Frankreich schon mehrmals bis auf den letzten Krümel verzehrt.
Gruss aus Metz
17.10.2011 20:21
-sommerkind-
sagt:
sagt: 21.10.2011 18:21
Hey,
ich hätte eine Frage: Was verwendet ihr für Käse? Von dem geriebenen Emmentaler aus der Tüte kann ich nicht so viel essen, Schafskäse, bzw. Feta mag ich nicht.
Dankeschön!
ich hätte eine Frage: Was verwendet ihr für Käse? Von dem geriebenen Emmentaler aus der Tüte kann ich nicht so viel essen, Schafskäse, bzw. Feta mag ich nicht.
Dankeschön!
21.10.2011 18:24
-sommerkind-
sagt:
sagt: 22.10.2011 11:47
Ja, stimmt, das ist eine Idee! Ich hatte irgendwie nur Mozzarella oder Parmesan im Kopf, aber ich fürchte dann würde sich entweder Konsistenz oder Geschmack sehr ändern.
Danke für die Antwort, ich werde von meinen Nachkochversuchen berichten :)
Danke für die Antwort, ich werde von meinen Nachkochversuchen berichten :)
ramona11 
sagt:
sagt: 25.10.2011 15:40
Hab diesen Strudel x-mal gemacht und allen schmeckt er. Nur leider gibts jetzt keine Zucchini mehr. Hat es schon mal jemand mit Kürbis probiert?
25.10.2011 18:57
-sommerkind-
sagt:
sagt: 26.10.2011 20:18
Hab den Strudel heute gemacht, SUPERLECKER!!
Der Kühlschrank gab nur Schinkenwürfelchen her und außerdem noch etwas Lauch, der wegmusste.
Die Käsemenge hab ich stark reduziert, waren vielleicht 70g in der Füllung und nur ein bisschen geriebener Parmesan auf dem Teig unter der Füllung.
Normales Salz hab ich nicht noch zusätzlich verwendet, war schon würzig genug.
Bei mir ist beim Einrollen etwas Flüssigkeit ausgetreten, die hab ich dann einfach aufgefangen und damit den Strudel bestrichen, so brauchte ich nicht noch ein Ei :)
Den Strudel wird es auf jeden Fall wieder geben, danke für das tolle Rezept! Fotos (leider nur Handyqualität) sind unterwegs.
Der Kühlschrank gab nur Schinkenwürfelchen her und außerdem noch etwas Lauch, der wegmusste.
Die Käsemenge hab ich stark reduziert, waren vielleicht 70g in der Füllung und nur ein bisschen geriebener Parmesan auf dem Teig unter der Füllung.
Normales Salz hab ich nicht noch zusätzlich verwendet, war schon würzig genug.
Bei mir ist beim Einrollen etwas Flüssigkeit ausgetreten, die hab ich dann einfach aufgefangen und damit den Strudel bestrichen, so brauchte ich nicht noch ein Ei :)
Den Strudel wird es auf jeden Fall wieder geben, danke für das tolle Rezept! Fotos (leider nur Handyqualität) sind unterwegs.
27.10.2011 16:39
Pumpkin1
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:59
Hallo zusammen!
Ich habe den Strudel gestern abend gemacht und ich kann nur sagen *lecker* :)
Da keine genauere Angabe oben steht habe ich rohe Schinkenwürfelchen genommen.
Zusätzlich zu den Zucchini habe ich auch noch etwa 300g Pilze, 2 Stangen Sellerie und 2 große Zehen Knoblauch reingeschnitten. Beim Anbraten ist relativ viel Flüssigkeit ausgetreten, ich habe mir schon Sorgen gemacht. Aber nach dem Verkochen war das Gemüse zwar weich aber nicht verkocht, genau richtig für die Füllung.
Heute morgen gab es zum Frühstück *gg* dann den Rest kalt, auch so ein Genuss.
Dazu hatte ich einen Dip aus Joghurt, Pfefferminze und ein bisschen Salz.
LG, pumpkin
Ich habe den Strudel gestern abend gemacht und ich kann nur sagen *lecker* :)
Da keine genauere Angabe oben steht habe ich rohe Schinkenwürfelchen genommen.
Zusätzlich zu den Zucchini habe ich auch noch etwa 300g Pilze, 2 Stangen Sellerie und 2 große Zehen Knoblauch reingeschnitten. Beim Anbraten ist relativ viel Flüssigkeit ausgetreten, ich habe mir schon Sorgen gemacht. Aber nach dem Verkochen war das Gemüse zwar weich aber nicht verkocht, genau richtig für die Füllung.
Heute morgen gab es zum Frühstück *gg* dann den Rest kalt, auch so ein Genuss.
Dazu hatte ich einen Dip aus Joghurt, Pfefferminze und ein bisschen Salz.
LG, pumpkin
14.01.2012 18:24
strane
sagt:
sagt: 25.02.2012 15:10
Kann ich nur jedem weiterempfehlen. Ein sehr leckeres Rezept!
LG strane
LG strane
25.02.2012 17:34
Sizio
sagt:
sagt: 04.03.2012 18:26
Sehr lecker und so einfach! Vielen Dank!!!
04.03.2012 20:07
20.04.2012 09:22
Hallo,
der Strudel (in vegetarischer Form - ohne Schinken) war geschmacklich sehr lecker, allerdings hatte ich bei der Zubereitung der Füllung dann zu viel Flüssigkeit, so dass diese beim Rollen dann herausgelaufen ist. Das muss ich noch optimieren :-)
Wir haben zu zweit als Hauptspeise einen Strudel ohne Beilage und ohne Joghurtsoße verputzt - war eine gute Menge.
Grüße
der Strudel (in vegetarischer Form - ohne Schinken) war geschmacklich sehr lecker, allerdings hatte ich bei der Zubereitung der Füllung dann zu viel Flüssigkeit, so dass diese beim Rollen dann herausgelaufen ist. Das muss ich noch optimieren :-)
Wir haben zu zweit als Hauptspeise einen Strudel ohne Beilage und ohne Joghurtsoße verputzt - war eine gute Menge.
Grüße
alisasmama
sagt:
sagt: 06.05.2012 18:40
War echt lecker und leicht zubereitet, mal was ganz anderes. Kalt fanden wir den Strudel sogar noch leckerer!
Grüße Jessica
Grüße Jessica
10.05.2012 20:05
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schoen, dass das Rezept jetzt auch in der Datenbank steht...Ich kenne es aus dem Forum und es ist wirklich sehr lecker!! Danke sehr...
LG Lena
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