Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Eier Auflauf
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 100 g | Räucherbauch, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Feuerfeste Form mit Fett ausstreichen und die Kartoffelscheiben dachziegelartig hineinlegen. Gewürfelter Bauchspeck und die gewürfelte Paprika über die Kartoffeln streuen.
2/3 von dem geraspelten Gouda mit der Creme fraiche und den Eiern
verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eiermasse über die Kartoffeln gießen und den restlichen Käse darüber streuen, dann wird die Decke schön knusprig (wer es nicht so knusprig mag, streut den Käse erst nach der Hälfte der Backzeit darüber).
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 45 - 50 Min. backen.
Feuerfeste Form mit Fett ausstreichen und die Kartoffelscheiben dachziegelartig hineinlegen. Gewürfelter Bauchspeck und die gewürfelte Paprika über die Kartoffeln streuen.
2/3 von dem geraspelten Gouda mit der Creme fraiche und den Eiern
verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eiermasse über die Kartoffeln gießen und den restlichen Käse darüber streuen, dann wird die Decke schön knusprig (wer es nicht so knusprig mag, streut den Käse erst nach der Hälfte der Backzeit darüber).
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 45 - 50 Min. backen.
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