Gesiebtes Mehl mit Nüssen, Kakao und Zucker vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken, Eigelb mit Ei dazugeben, kalte Butter klein schneiden, draufstreuen und alles von innen nach außen zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. 30 Minuten zu einer Kugel geformt, in Folie gewickelt kalt stellen.

Dann den Teig zu Rollen von ca. 2-cm-Durchmesser und 5-cm-Länge rollen und zu Kipferl biegen. Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Im E-Herd, vorgeheizt auf 200°C (Gas Stufe 3), 10-15 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen Glasur zubereiten. Einige EL Schokoglasur in Pergamenttütchen füllen, restliche Schokoglasur mit Milchschokoglasur mischen. Kipferl damit überziehen, etwas festwerden lassen und Glasurstreifen darüber ziehen.