Alle Teigzutaten zu einem Rührteig verarbeiten, in eine gefettete Tortenbodenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15-20 Minuten backen. Ersatzweise kann ein normaler Obstkuchenboden genommen werden.

Zucker und Eier gut verrühren, den Zitronensaft und den Joghurt dazugeben. Die Gelatine auflösen und unterheben. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Hälfte der Masse in eine runde Form (ca. 30-cm-Durchmesser) füllen, Obst obendrauf geben, die restliche Masse einfüllen und glatt streichen.

Den Tortenboden etwas in die Masse drücken. Die Form möglichst mit Deckel schließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Stürzen der Torte mit einem Messer am Rand entlang fahren und die Schüssel kurz in heißes Wasser tauchen.