Öl im Schnellkochtopf (Kelomat) erhitzen.
Die gewürfelte Zwiebel anrösten, das Fleisch dazugeben und anbräunen. Dann mit Paprikapulver und Majoran würzen.

Das Sauerkraut im Sieb durchwaschen, damit es nicht so sauer ist.
Das Kraut mit in den Topf geben. Das Wasser dazugeben und würzen.

Den Deckel nun darauf geben und den Topf verschließen. Wenn das Ventil hochkommt, 20 Min. auf geringer Hitze garen lassen. Anschließend von der Kochstelle nehmen und zur Seite stellen, bis das Ventil von alleine wieder in seine ursprüngliche Lage gewandert ist.

Den Deckel vom Topf nehmen, sobald dieser ohne Druck ist und das Gericht auf Tellern verteilen.

Dazu Semmelknödel servieren.

Tipp: Kein mageres Fleisch dafür nehmen, es wird zu trocken.