Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne al forno
| 250 g | Lasagneplatte(n), grüne oder gelbe |
| 50 g | Speck, geräuchert |
| 3 | Zwiebel(n), in Würfel |
| 375 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Basilikum |
| 500 g | Tomate(n), reife oder 1 Dose Tomaten |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| ⅛ Liter | Wein, weiß |
| 1 EL | Butter |
| 125 g | Champignons, frische |
| 2 EL, gest. | Mehl |
| ⅛ Liter | süße Sahne |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Speckwürfel ausbraten, 2/3 Zwiebelwürfel darin gelb dünsten, Hackfleisch braun braten. Gewürze zugeben, abgezogene, halbierte und entkernte Tomaten (oder die Dose) , Tomatenmark und Wein zum Fleisch geben, 5 min. schmoren
Restliche Zwiebelwürfel in Butter gelb dünsten, Champignonscheiben zugeben, 3 Min. weiterdünsten. Mehl überstäuben, Sahne beifügen, salzen, pfeffern, 3 Min. köcheln.
Feuerfeste, gefettete Form mit Lasagneplatten auslegen. Hackfleisch einlegen, ca. 50 g Käse drüberstreuen. Mit weiteren Lasagneplatten abdecken, darauf die Champignons streichen. Übrigen Käse drübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Min. backen.
Restliche Zwiebelwürfel in Butter gelb dünsten, Champignonscheiben zugeben, 3 Min. weiterdünsten. Mehl überstäuben, Sahne beifügen, salzen, pfeffern, 3 Min. köcheln.
Feuerfeste, gefettete Form mit Lasagneplatten auslegen. Hackfleisch einlegen, ca. 50 g Käse drüberstreuen. Mit weiteren Lasagneplatten abdecken, darauf die Champignons streichen. Übrigen Käse drübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
oelli 
sagt:
sagt: 08.09.2008 17:47
Sehr lecker und einfach zubereitet.
Vor allem kann man noch beliebig variieren: Knoblauch hinzu, mehr Sahne, Rotwein statt Weißwein, Champignons aus der Dose, wenn es schnell gehen soll...
Ich hatte keinen geräucherten Speck zur Hand. Eine Packung Bacon tat es auch.
Das gibt es bald wieder!
Gruß
Horst
Vor allem kann man noch beliebig variieren: Knoblauch hinzu, mehr Sahne, Rotwein statt Weißwein, Champignons aus der Dose, wenn es schnell gehen soll...
Ich hatte keinen geräucherten Speck zur Hand. Eine Packung Bacon tat es auch.
Das gibt es bald wieder!
Gruß
Horst
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