Henglein
Rama Cremefine
| Beeren - Eistorte
| 600 g | Beeren, gemischt, (z.B. Erd-, Johannis-, Himbeeren) |
| 150 g | Zucker, feiner |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 450 ml | Sekt, trockener |
| 600 g | Sahnequark |
| 4 große | Baiser (Meringen) |
| 600 ml | Sahne |
Zubereitung
Beeren putzen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Himbeeren nur verlesen. Ein paar Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen. 150g der gemischten Beeren pürieren. 75g Zucker mit Puddingpulver und Sekt verrühren, unter den Sahnequark heben. Meringen zerbröseln, unter die Quarkmasse ziehen. Sahne sehr steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Behutsam unter die Creme heben. Masse in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form füllen. Dabei das Fruchtpüree und die übrigen Früchte unterziehen. Mindestens 5 Std. frosten. Zum Servieren Torte aus der Form drücken und mit den übrigen Erdbeeren verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
magictrixi 
sagt:
sagt: 27.07.2004 14:20
extra klasse. habe dieses rezept sofort gespeichert.
lg trixi
lg trixi
Angie57 
sagt:
sagt: 17.08.2004 19:09
Hört sich lecker an ,wird Sonntag ausprobiert.
Gruss Angie
Gruss Angie
buffi 
sagt:
sagt: 22.08.2004 21:19
Habe die Eistorte zu unserem diesjährigen Sommerfest gemacht.
Alle waren begeistert. Super Rezept. Danke
LG
Buffi
Alle waren begeistert. Super Rezept. Danke
LG
Buffi
reise
sagt:
sagt: 08.09.2007 00:08
Kann man den Sekt auch durch ein alkoholfreies Getränk ersetzen?
Dewdrop
sagt:
sagt: 14.10.2007 23:07
Hallo hat jemand erfahrungen mit einem Sektersatz. Ob alkoholisch oder nicht ist mir eigentlich nicht so wichtig.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
briddl 
sagt:
sagt: 27.08.2010 14:16
Habe Prosecco statt Sekt genommen, aber daran wird es nicht gelegen haben: mir war sie zu spritig!zu wenig Süße und zu viel Alkohol-Geschmack! Werde noch mal experimentieren ohne Alkohol, weil die Grundzutaten (Himbeeren,Baiser,Quark,Sahne) ja sehr ansprechend sind ;0))
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