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Wurstgulasch nach Truckerart
deftiges und scharfes Wurstgulasch
Zutaten
| 500 g | Wurst (Knacker), Bockwurst oder Fleischwurst |
| Öl (Rapsöl) | |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), (rot) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Senf, (mittelscharf) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 3 TL | Gulaschgewürz |
| 1 Msp. | Peperoni, geschroteten oder Chily (SEHR SCHARF) |
| 100 g | Champignons, (frisch oder auch aus der Dose) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Wurst in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprikaschote putzen und würfeln, die Pilze ebenfalls putzen und würfeln (bei frischen Pilzen ) ansonsten geschnittene Pilze aus der Dose nehmen, 1 Knoblauchzehe klein würfeln.
Die Wurst nun in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten und anschließend herausnehmen und an die Seite stellen. In der gleichen Pfanne nun die Zwiebeln, Paprika und Pilze und die Knoblauchzehe anschwitzen. anschließend mit 375ml Wasser auffüllen.
Das Tomatenmark, den Senf und das Gulaschgewürz hinzufügen und die Wurstwürfel wieder dem Gemüse beigeben. Anschließend eine Messespitze geschroteten Peperoni sowie ein Becher Creme fraiche hinzufügen und kurz aufkochen lassen, abschmecken.
Die Wurst nun in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten und anschließend herausnehmen und an die Seite stellen. In der gleichen Pfanne nun die Zwiebeln, Paprika und Pilze und die Knoblauchzehe anschwitzen. anschließend mit 375ml Wasser auffüllen.
Das Tomatenmark, den Senf und das Gulaschgewürz hinzufügen und die Wurstwürfel wieder dem Gemüse beigeben. Anschließend eine Messespitze geschroteten Peperoni sowie ein Becher Creme fraiche hinzufügen und kurz aufkochen lassen, abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe eine "entschärfte" kinderfreundliche Variation mit Paprikapulver (rosenscharf) statt Chili gemacht und es war sehr gut. Dazu Salzkartoffeln.
LG
shiva
LG
shiva
Hi, hab es endlichmal gespeichert, aber gemacht schon öfter.
Kann es nur empfehlen, allerdings habe ich Peperoni bzw. Chili gegen "Blair´s Death Rain BBQ" ersetzt.
Als erstes hatte ich Death Rain Nitro verwendet, aber der BBQ-toutch birgt etwas Texas-Trucker-Flair ( zusätzlich kann man auch Rauchsalz mit verwenden)...
Kann es nur empfehlen, allerdings habe ich Peperoni bzw. Chili gegen "Blair´s Death Rain BBQ" ersetzt.
Als erstes hatte ich Death Rain Nitro verwendet, aber der BBQ-toutch birgt etwas Texas-Trucker-Flair ( zusätzlich kann man auch Rauchsalz mit verwenden)...
Hilfreicher Kommentar:
Hallo hnowak,Dieser Wurstgulasch ist wirklich super lecker.Da wir es nicht geschafft hatten alles zu Essen,habe ich den Rest noch eingefroren.Und was soll ich sagen:Da schmeckte er noch besser.Da war die schärfe noch besser zu schmecken.
Danke für dieses schöne Rezept.
lg.Rizie
Hallo,
auch wir haben den Wurstgulasch heute gemacht u. er war sehr lecker.Hab ihn aber weniger Scharf gemacht,weil Kids mit essen.
Dazu gabs Nudeln u. es ist alles alle.
Schönes Rezept,Danke.
Liebe Grüße Hasi57
auch wir haben den Wurstgulasch heute gemacht u. er war sehr lecker.Hab ihn aber weniger Scharf gemacht,weil Kids mit essen.
Dazu gabs Nudeln u. es ist alles alle.
Schönes Rezept,Danke.
Liebe Grüße Hasi57
Das klingt wirklich gut und einfach. Da habe ich nun schon die wildesten Gerichte gekocht, aber ein eifaches Wurstgulasch habe ich noch nie gegessen. Ich wette, es schmeckt klasse und es wird in den nächsten Tagen gekocht. Ich werde dann auch einen Kommentar und vielleicht ein Bild einstellen.
Nur ein fertiges Gulaschgewürz besitze ich nicht und möchte ich auch gar nicht haben. Da fällt mir doch bestimmt etwas besseres ein.
Danke für diese gute, einfache und bestimmt leckere Idee,
Der Korsar
Nur ein fertiges Gulaschgewürz besitze ich nicht und möchte ich auch gar nicht haben. Da fällt mir doch bestimmt etwas besseres ein.
Danke für diese gute, einfache und bestimmt leckere Idee,
Der Korsar
Hallo,
heute gab es das Wurstgulasch und es war sehr lecker.
LG Hanni
heute gab es das Wurstgulasch und es war sehr lecker.
LG Hanni
Superlecker und schnell gemacht. Ich habe statt Creme fraiche 1 Becher Sauerrahm zugefügt.
Dunkles Baguett dazu, spitze !!
schmackhafte Grüße
Ludgera
Dunkles Baguett dazu, spitze !!
schmackhafte Grüße
Ludgera
Hallo,
leckeres Gericht, schnell zubereitet.
Schmeckt, wie vieles andere, aufgewärmt noch mal so gut.
Um schneller fertig zu sein, gab es Nudeln dazu. Doch ich denke Salzkartoffeln passen noch besser.
Gruß Nikita
leckeres Gericht, schnell zubereitet.
Schmeckt, wie vieles andere, aufgewärmt noch mal so gut.
Um schneller fertig zu sein, gab es Nudeln dazu. Doch ich denke Salzkartoffeln passen noch besser.
Gruß Nikita
Ein leckeres Rezept! Unsere Gäste waren eigentlich zum Grillen eingeladen, aber wegen des schlechten Wetters mussten wir improvisieren. Ich habe das Gulasch gemacht, jetzt hoffen die Besucher auch künftig auf Regen wenn sie uns zum Grillen besuchen...! ;-))
camouflage165
camouflage165
Hier in England gibt es leider kein Gulaschgewuerz, oder zumindest habe ich es noch nirgends gefunden. Was kann ich stattdessen nehmen?
Da die Handwerker im Haus und daher der Computer ausser Gefecht gesetzt war musste ich das Gericht nach Erinnerung nachkochen. Habe Senf vergessen und Bruehe anstatt Wasser dazugegeben, und die Familie hat auch ueber die Paprikanote gejammert (also ich fand's lecker), aber das Gericht ist aeusserst wohlschmeckend (auch ohne Gulaschgewuerz).
War das lecker :-)
Wird es öfter geben
Elke
Wird es öfter geben
Elke
Meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt, obwohl ich keine Champignons drin hatte.
crunch
crunch
Sehr sehr gut! Hab das jetzt in mein Standardrepertoire aufgenommen und wird oft gekocht! Super fein! Manchmal hab ich kein Gulaschgewuerz, da ich in Irland wohne, aber das macht ueberhaupt nix. Is trotzdem fein! Danke dir!
Hilfreicher Kommentar:
Ein schnelles und vor allem sehr leckeres Gericht!!!Hat mir und meinem Freund vorzüglich geschmeckt :-) Werden wir bestimmt noch öfters machen.
Statt Gulaschgewürz haben wir die 375ml Wasser aufgekocht und nen Würfel Rindsuppe dazugetan.
Dazu kam noch eine Dose gewürfelte Tomaten und als zusätzliche Würze kam Cayennpfeffer, Chillipulver und 2 scharfe Pfefferoni.
Crème fraiche wurde ganz ausgelassen, da es von der Konsistenz schon perfekt war und die Figur dankt es einem :-)
LG
Isabella
Richtig lecker !! Kannte Wurstgulasch sonst nur mit Knaggi-Mische, aber die Mehrarbeit hier lohnt sich definitiv !
Die Crème fraîche hätte sicher gepasst, musste aber nicht sein ! Statt Gulaschgewürz habe ich im Wasser 1TL Rinderbrühe aufgelöst, vollkommen okay !
Danke für das tolle Rezept, schmeckte allen und wird gelegentlich drauf zurück gegriffen :)
Die Crème fraîche hätte sicher gepasst, musste aber nicht sein ! Statt Gulaschgewürz habe ich im Wasser 1TL Rinderbrühe aufgelöst, vollkommen okay !
Danke für das tolle Rezept, schmeckte allen und wird gelegentlich drauf zurück gegriffen :)
Hat echt super Geschmeckt!!
Hab noch ne Flasch Schaschlik Soße mit rein getan.
Waren alle begeistert!
Hab noch ne Flasch Schaschlik Soße mit rein getan.
Waren alle begeistert!
Hallo,
Dein Rezept weckt Kindheits-Erinnerungen. Das war so in den 50-er Jahren. Meine Mutter hat das öfters gekocht, mit Fleischwurst, die war damals billiger als HaCK - Im Gegensatz zu heute. Mit einem Döschen Tomatenmark für die Sosse und viel Petersilie, der Zucker durfte nicht vergessen werden. Dazu gab es Maccaroni. Mit denen konnte man die Sosse so gut heraus-schlürfen, das machte riesigen Spass.
FG wb
Dein Rezept weckt Kindheits-Erinnerungen. Das war so in den 50-er Jahren. Meine Mutter hat das öfters gekocht, mit Fleischwurst, die war damals billiger als HaCK - Im Gegensatz zu heute. Mit einem Döschen Tomatenmark für die Sosse und viel Petersilie, der Zucker durfte nicht vergessen werden. Dazu gab es Maccaroni. Mit denen konnte man die Sosse so gut heraus-schlürfen, das machte riesigen Spass.
FG wb
Hallo hanowak,
ich habe jetzt endlich mal geschafft, diesen Wurstgulasch zu kochen. Da meine Jungs mitessen, habe ich es nicht ganz so scharf gemacht und für mich dann frische Chilis extra reingetan.
Ich muss sagen, so einen leckeren Wurstgulasch habe ich noch nicht gegessen. Die Zutaten, die Gewürze, das pass Alles wunderbar zusammen. Ich habe es für ca. 4-5 Personen gemacht und es ist nix übrig geblieben. Das soll was heißen :-)
Von mir volle 5 Sterne!!!
Vielen Dank!!!
Liebe Grüße.... Häääsin
ich habe jetzt endlich mal geschafft, diesen Wurstgulasch zu kochen. Da meine Jungs mitessen, habe ich es nicht ganz so scharf gemacht und für mich dann frische Chilis extra reingetan.
Ich muss sagen, so einen leckeren Wurstgulasch habe ich noch nicht gegessen. Die Zutaten, die Gewürze, das pass Alles wunderbar zusammen. Ich habe es für ca. 4-5 Personen gemacht und es ist nix übrig geblieben. Das soll was heißen :-)
Von mir volle 5 Sterne!!!
Vielen Dank!!!
Liebe Grüße.... Häääsin
Das war vielleicht lecker! Auch ich habe das Rezept entschärft. Tut aber dem Geschmack keinen Abbruch. Am nächsten Tag schmeckt es nochmal so gut. Volle Punkte von uns und das nächste Mal koche ich mehr :-)
Gruß
Brenda
Gruß
Brenda
Hatte noch Käse-Bockwürste im Kühlschrank und brauchte ein schnelles Essen.
Habe Sahne statt Creme fraich genommen. Hat uns ganz gut geschmeckt.
Gruß
perlenrösle
Habe Sahne statt Creme fraich genommen. Hat uns ganz gut geschmeckt.
Gruß
perlenrösle
hallo,
ich habs schon mal gemacht und gestern wieder, ich habe es noch mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten aufgehübscht > sehr lecker. danke fürs rezept.
manuela
ich habs schon mal gemacht und gestern wieder, ich habe es noch mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten aufgehübscht > sehr lecker. danke fürs rezept.
manuela
Hilfreicher Kommentar:
Haben das Rezept neulich ausprobiert und zwar mit Geflügeljagdwurst. Ein Glas Letscho dazu und eine Flasche Ketchup. Dann das Chiligewürz sparsam dosiert und mit scharfem Paprikapulver verfeinert. Kann nur sagen einfach schnell und unkompliziert zum zubereiten und auch noch sehr lecker. Das Rezept eignet sich auch als Nudelauflauf. Einfach Nudeln al dente kochen, in eine Auflaufform geben, den Wurstguglasch darüber und mit Käse überbacken.Das Rezept wird auf jeden Fall wieder gekocht und 5 Sterne ist es auch wert.
Lg Saibotynnoc
Hallo,
wir hatten heute deinen Gulasch in etwas abgewandelter Form.
An Wurst habe ich die leichten Viva Vital Wiener genommen.
Dann gabs mehr von Paprika und Champis und statt der frischen Chili Sambal oelek.
Ach ja und das Gulaschgewürz habe ich durch "einmal durchs Gewürzregal" (also nach Lust und Laune) ersetzt.
War sehr lecker und wirds bestimmt mal wieder geben.
Liebe Grüße
wir hatten heute deinen Gulasch in etwas abgewandelter Form.
An Wurst habe ich die leichten Viva Vital Wiener genommen.
Dann gabs mehr von Paprika und Champis und statt der frischen Chili Sambal oelek.
Ach ja und das Gulaschgewürz habe ich durch "einmal durchs Gewürzregal" (also nach Lust und Laune) ersetzt.
War sehr lecker und wirds bestimmt mal wieder geben.
Liebe Grüße
Hallo!
Ich habe es heute auch mal ausprobiert. Ich hatte noch ein paar Endstücke Jagdwurst und habe anstelle von creme fraiche einen Becher Joghurt genommen(was anderes war nicht da)! Zum Schluß noch 4 Eßl. selbstgemachte scharfe BBQ Soße. Dabei gab es dann Nudeln. Ist einfach perfekt!!!!!!
Von uns 5 Sterne!!
Lg leckermutzi
PS: Mein Sohn sagt da würden vieleicht auch Baked Beans mit reinpassen?!
Ob ich das beim nächsten mal versuche?
Was meint Ihr?? Geht das????
Ich habe es heute auch mal ausprobiert. Ich hatte noch ein paar Endstücke Jagdwurst und habe anstelle von creme fraiche einen Becher Joghurt genommen(was anderes war nicht da)! Zum Schluß noch 4 Eßl. selbstgemachte scharfe BBQ Soße. Dabei gab es dann Nudeln. Ist einfach perfekt!!!!!!
Von uns 5 Sterne!!
Lg leckermutzi
PS: Mein Sohn sagt da würden vieleicht auch Baked Beans mit reinpassen?!
Ob ich das beim nächsten mal versuche?
Was meint Ihr?? Geht das????
Das ist mein Lieblingsrezept!
Ich mach es mit roter Wurst (die für Currywurst) und viel Paprikaschoten.
Dann gebe ich noch ordentlich Curry in die Soße, dafür kein Creme fraiche.
Chilligewürz ist natürlich auch drin.
Die Kinder lieben es. Meistens kommen noch Kinder vom Spielplatz mit, wenn sie hören, dass es Wurstgulasch gibt.
Als Beilage nehme ich Pommes, Nudeln oder Reis.
Danke für das Rezept!
Ich mach es mit roter Wurst (die für Currywurst) und viel Paprikaschoten.
Dann gebe ich noch ordentlich Curry in die Soße, dafür kein Creme fraiche.
Chilligewürz ist natürlich auch drin.
Die Kinder lieben es. Meistens kommen noch Kinder vom Spielplatz mit, wenn sie hören, dass es Wurstgulasch gibt.
Als Beilage nehme ich Pommes, Nudeln oder Reis.
Danke für das Rezept!
so einfach, so lecker.! Ich habe dieses Gulasch zur Geburtstagsfeier gekocht, auf Nachfrage was es denn zu Essen gäbe habe ich bereitwillig Auskunft erteilt. Es hieß: zum Glück ist Mac D. nicht weit. Nach einem Probelöffel war die Begeisterung riesig, ein 8 l Topf Gulasch verspeist und pausenlos das Rezept ausgedruckt. Vielen Dank und 5 *****
hatte noch Rindsbratwürste, die mussten weg. noch eine halbe Flasche Curry-Gewürz-Ketchup und kräftig mit Tabasco Chipotle geschärft. oberlecker
Boah mein kleiner wahr sehr begeistert, soviele Wurste. Ihm und natürlich mir hat es sehr gut geschmeckt.
Gruß
El_Martino
Gruß
El_Martino
Da wir Vegetarier sind, habe ich das Rezept heute mit Veggie-Würstchen nachgekocht (ich bin experimentierfreudig!) und es hat uns sehr gut geschmeckt! Ich habe allerdings die Gemüsemenge erhöht und dafür weniger Würstchen genommen. Dazu gab es Nudeln. Das Würstchengulasch werden wir sicherlich wieder kochen!
Hallo,
ein schnell gemachtes schmackhaftes Essen, hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für die Rezeptidee.
LG binchen
ein schnell gemachtes schmackhaftes Essen, hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für die Rezeptidee.
LG binchen
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shivalesen
08.04.2006 21:32 Uhr