Maultaschen mit Zucchini

einfach, schnell, lecker und leicht

Stimmen: 3 - Ø 3,2

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1 Pkt.	Maultaschen (mit Gemüsefüllung)
3	Ei(er)
1 m.-große	Zucchini
1 kleine	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
1 Dose	Tomate(n), geschält
100 ml	Milch

Zubereitung

Zwiebeln schälen und würfeln. Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in eine Pfanne andünsten und Zucchini dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Maultaschen in Scheiben schneiden, dazu geben und ca.5 Min. garen.
Eier, Milch, Salz, Pfeffer miteinander verquirlen und dazu geben. Ca. 3 Min. mit geschlossenem Deckel die Eiermasse stocken lassen.
Geschälte Tomaten darüber gießen und noch einmal ca. 5 Min. in der offenen Pfanne garen lassen.

Dazu passt ein grüner Salat.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.03.06
Rezept-Statistiken:	13.095 (91)* gelesen 39 (0)* gespeichert 439 (1)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

LdyAna5

Mitglied seit 19.01.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Human

sagt:

13.05.2009 09:44

Ist sehr schnell zubereitet und schmeckt wirklich (sehr) lecker. Lediglich die angegebenen Kochzeiten (Garzeiten) stimmen nicht. Die Eiermasse brauchte gut 10 Minuten zum stocken und die kleine Dose Tomaten (geschält) ist ohne Flüssigkeit über das Gericht zu verteilen (ansonsten wird´s "matschig").

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