Henglein
Rama Cremefine
| Puddingschnecken - Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 30 g | Hefe |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 100 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Mandel) |
| 750 ml | Milch |
| 4 EL | Zucker |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
| Für die Glasur: | |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, etwas von dem Mehl dazu geben. Das Ganze verrühren und zugedeckt ca. 20 Min. gehen lassen (Vorteig).
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Den Vorteig dazugeben. Eier, Zucker, Salz und die zerlassene, leicht abgekühlte Butter ebenfalls zugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Hefeteig nun solange zugedeckt gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (ca. 45 Minuten).
In der Zwischenzeit den Pudding mit nur 750 ml (!) Milch kochen. Den Pudding während des Abkühlens ab und zu umrühren und die Mandeln zwischendurch unterheben.
Wenn der Hefeteig ausreichend gegangen ist, erneut kurz durchkneten und zu einem großen Rechteck ausrollen (ca. 40x55 cm).
Die Teigplatte mit dem Pudding bestreichen und von der Längsseite her aufrollen. Danach die Rolle in Scheiben schneiden (1,5 -2 cm dick).
Die Puddingschnecken dicht nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen (je nach Größe des Bleches und der Stärke der Schnecken können sie auch leicht dachziegelartig geschichtet werden).
Vor der letzten Reihe der Puddingschnecken einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen. Die Schnecken nun noch einmal solange gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben und die Lücken dazwischen geschlossen sind. Das kann noch einmal bis zu 30 Minuten dauern.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft knapp 30 Min. backen.
Zum Schluss während des Backens die Konfitüre erhitzen, glatt rühren und den Kuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen.
Tipp: Anstatt des Mandelpudding und der gehackten Mandeln eignen sich auch Vanillepudding und Rosinen sehr gut als Füllung.
Anmerkung: Das Schneiden der Puddingrolle ist eine etwas wabbelige Angelegenheit. Jedoch mit einem scharfen Messer, dass zwischendurch in Mehl getaucht wird, geht es ganz gut.
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Den Vorteig dazugeben. Eier, Zucker, Salz und die zerlassene, leicht abgekühlte Butter ebenfalls zugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Hefeteig nun solange zugedeckt gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (ca. 45 Minuten).
In der Zwischenzeit den Pudding mit nur 750 ml (!) Milch kochen. Den Pudding während des Abkühlens ab und zu umrühren und die Mandeln zwischendurch unterheben.
Wenn der Hefeteig ausreichend gegangen ist, erneut kurz durchkneten und zu einem großen Rechteck ausrollen (ca. 40x55 cm).
Die Teigplatte mit dem Pudding bestreichen und von der Längsseite her aufrollen. Danach die Rolle in Scheiben schneiden (1,5 -2 cm dick).
Die Puddingschnecken dicht nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen (je nach Größe des Bleches und der Stärke der Schnecken können sie auch leicht dachziegelartig geschichtet werden).
Vor der letzten Reihe der Puddingschnecken einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen. Die Schnecken nun noch einmal solange gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben und die Lücken dazwischen geschlossen sind. Das kann noch einmal bis zu 30 Minuten dauern.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft knapp 30 Min. backen.
Zum Schluss während des Backens die Konfitüre erhitzen, glatt rühren und den Kuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen.
Tipp: Anstatt des Mandelpudding und der gehackten Mandeln eignen sich auch Vanillepudding und Rosinen sehr gut als Füllung.
Anmerkung: Das Schneiden der Puddingrolle ist eine etwas wabbelige Angelegenheit. Jedoch mit einem scharfen Messer, dass zwischendurch in Mehl getaucht wird, geht es ganz gut.
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Kommentare anderer Nutzer
spagetti2 
sagt:
sagt: 15.04.2006 15:52
Hallo,
finde der Kuchen schmeckt wie frisch vom Bäcker, echt lecker!! Das ist das Geschmier beim Schneiden der Rolle wert. Wir lieben diesen Kuchen.
Gruß spagetti2
finde der Kuchen schmeckt wie frisch vom Bäcker, echt lecker!! Das ist das Geschmier beim Schneiden der Rolle wert. Wir lieben diesen Kuchen.
Gruß spagetti2
cmone72
sagt:
sagt: 18.04.2006 17:30
Hilfreicher Kommentar:
echt lecker.hab den kuchen heute gemacht mit der vanillpuddingvariante und geraspeletem marzipan das ich ncoh von ostern übrig hatte . ist sehr gut gelungen und wird in meine rezeptsammlung mit aufgenommen.
gruß cmone72
gruß cmone72
25.04.2006 10:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gestern gab´s bei uns diesen tollen Kuchen. Super lecker. Ich habe ihn allerdings
auch mit Vanillepudding und Rosinen gemacht. Den Pudding habe ich komplett
abkühlen lassen, dadurch hat es beim schneiden gar nicht so schlimm geschmiert.
Kompliment für dieses tolle Rezept.
LG Weisslein
gestern gab´s bei uns diesen tollen Kuchen. Super lecker. Ich habe ihn allerdings
auch mit Vanillepudding und Rosinen gemacht. Den Pudding habe ich komplett
abkühlen lassen, dadurch hat es beim schneiden gar nicht so schlimm geschmiert.
Kompliment für dieses tolle Rezept.
LG Weisslein
Bookkeeper
sagt:
sagt: 30.04.2006 04:34
Naschkatze, wirklich toller Hefekuchen. Habe ihn mit Honig (Mann Diabetiker) anstatt Zucker gemacht. Hatte nicht die Aprikosenkonfituere im Haus, habe einen Rest Orangen- und noch Sauerkirschkonfituere fuer Diabetiker genommen. Bilder sind auch schon hochgeladen.
Nochmal Dankeschoen.
Petra - VA,USA
Nochmal Dankeschoen.
Petra - VA,USA
ngy2 
sagt:
sagt: 28.05.2006 20:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke für das sehr leckere Rezept. Ich habe Marzipan mit in die Fülllung gegeben, zudem noch gemahlene Mandeln, da war die Füllung etwas fester und das Schneiden kein Problem. Der Kuchen kam bei allen super an.
LG
ngy2
danke für das sehr leckere Rezept. Ich habe Marzipan mit in die Fülllung gegeben, zudem noch gemahlene Mandeln, da war die Füllung etwas fester und das Schneiden kein Problem. Der Kuchen kam bei allen super an.
LG
ngy2
08.06.2006 14:47
lecker! die mandeln habe ich aber weggelassen, da ich mir die in dem pudding nicht wirklich vorstellen konnte...
fotos folgen.
lg, jeanny01
fotos folgen.
lg, jeanny01
tener 
sagt:
sagt: 28.06.2006 13:08
Hallo :)
- ich habe mich heute an deinem Kuchen versucht, weil ich für meine beste Freundin - eine Kirschliebhaberin - etwas backen wollte. Dieses Rezept klang sehr interessant, also machte ich mich ans Werk und habe das Ganze ein klein wenig verändert. Ich habe nur die Hälfte des Puddings gekocht - also praktisch ein Päckchen mit 300ml Milch - und zusätzlich eine Kirschfüllung - ein Glas, mit Pudding angedickte, Schattenmorellen- zubereitet. Dann habe ich aus dem Hefeteig zwei Rollen geformt und die Schnecken abwechselnd in 2 Springformen (das Rezept ist ja für ein Backblech ausgelegt, deswegen war es für eine Springform zu viel :o) gelegt. Das Ergebnis lässt sich sehen. Sieht wirklich schön aus, obwohl das mit dem Schneiden für mich ein ziemliches Rumgematsche war und alles etwas aus der Schneckenform geriet. Jetzt hoffe ich, dass es genauso gut schmeckt, wie es aussieht. Das, was ich gekostet habe war jedenfalls sehr lecker ^^ Danke für die schöne Idee.
- ich habe mich heute an deinem Kuchen versucht, weil ich für meine beste Freundin - eine Kirschliebhaberin - etwas backen wollte. Dieses Rezept klang sehr interessant, also machte ich mich ans Werk und habe das Ganze ein klein wenig verändert. Ich habe nur die Hälfte des Puddings gekocht - also praktisch ein Päckchen mit 300ml Milch - und zusätzlich eine Kirschfüllung - ein Glas, mit Pudding angedickte, Schattenmorellen- zubereitet. Dann habe ich aus dem Hefeteig zwei Rollen geformt und die Schnecken abwechselnd in 2 Springformen (das Rezept ist ja für ein Backblech ausgelegt, deswegen war es für eine Springform zu viel :o) gelegt. Das Ergebnis lässt sich sehen. Sieht wirklich schön aus, obwohl das mit dem Schneiden für mich ein ziemliches Rumgematsche war und alles etwas aus der Schneckenform geriet. Jetzt hoffe ich, dass es genauso gut schmeckt, wie es aussieht. Das, was ich gekostet habe war jedenfalls sehr lecker ^^ Danke für die schöne Idee.
Andy38 
sagt:
sagt: 13.10.2006 17:57
Hallo,
hab heute den Kuchen gebacken und zwar mit Sahnepudding (war nichts anderes da). War trotzdem sehr lecker. Hab allerdings weder mandeln noch Rosinen reingetan.
Werd ich bestimmt noch öfter machen.
LG andrea
hab heute den Kuchen gebacken und zwar mit Sahnepudding (war nichts anderes da). War trotzdem sehr lecker. Hab allerdings weder mandeln noch Rosinen reingetan.
Werd ich bestimmt noch öfter machen.
LG andrea
Steffi_06 
sagt:
sagt: 07.02.2007 09:18
Hilfreicher Kommentar:
hi,
das muss ich unbedingt ausprobieren. meine oma macht das immer, mmmmhhhhhhhhh........ lecker!
bin nur total verblüfft, dass ihr den kuchen in stückchen schneidet, wir brechen immer die einzelnen schneckennudeln aus dem kuchen und essen's dann eben wie "normale" schneckennudeln.
lg
das muss ich unbedingt ausprobieren. meine oma macht das immer, mmmmhhhhhhhhh........ lecker!
bin nur total verblüfft, dass ihr den kuchen in stückchen schneidet, wir brechen immer die einzelnen schneckennudeln aus dem kuchen und essen's dann eben wie "normale" schneckennudeln.
lg
Schlaflied
sagt:
sagt: 13.02.2007 22:37
Hallo,
das Rezept ist echt klasse! Schmeckt super, sieht zum reinbeißen aus und hat dazu auch noch wenig Fett!
Hab ich sicher nicht zum letzten Mal gemacht!
Schlaflied
das Rezept ist echt klasse! Schmeckt super, sieht zum reinbeißen aus und hat dazu auch noch wenig Fett!
Hab ich sicher nicht zum letzten Mal gemacht!
Schlaflied
IvonneHaber
sagt:
sagt: 18.05.2007 19:40
Hallo.
Habe den Kuchen gerade gebacken. Einfach superlecker. Ich habe in die Vanillepuddingmasse noch ein Becher Schmand eingerührt. Den Rosenkuchen habe ich in meiner Kranzform gebacken. Auch wir brechen uns die einzelnen Rosen zum Essen ab.
Das Rezept ist gespeichert und wird bestimmt noch öfter bei uns gebacken.
Grüße,
Ivonne
Habe den Kuchen gerade gebacken. Einfach superlecker. Ich habe in die Vanillepuddingmasse noch ein Becher Schmand eingerührt. Den Rosenkuchen habe ich in meiner Kranzform gebacken. Auch wir brechen uns die einzelnen Rosen zum Essen ab.
Das Rezept ist gespeichert und wird bestimmt noch öfter bei uns gebacken.
Grüße,
Ivonne
Engel_chen
sagt:
sagt: 01.06.2007 09:04
Hallo,
ich habe den Kuchen auch vorgestern gebacken. Ich weiß nicht, aber irgendetwas muss ich falsch gemacht haben. Also erstens hat der Kuchen beim Rollen und Schneiden sehr sehr geschmiert und der Pudding lief beim Schneiden leider raus, so dass später der Geschmack vom Pudding nicht so erwartet war wie ich erhofft habe, denn der ist mir zu 80% rausgelaufen. Und was ich noch festgestellt habe ist, dass der Kuchen ganz ein paar Stunden wieder etwas hart wird, wobei er frisch aus dem Ofen sehr weich ist. Woran liegt es, dass er seine Weichheit nicht auch später noch behält? Irgendwas muss ich doch falsch machen... Kann jemand helfen?
P.S. Wenn man ihn richtig macht, schmeckt der bestimmt 1. Sahne!
ich habe den Kuchen auch vorgestern gebacken. Ich weiß nicht, aber irgendetwas muss ich falsch gemacht haben. Also erstens hat der Kuchen beim Rollen und Schneiden sehr sehr geschmiert und der Pudding lief beim Schneiden leider raus, so dass später der Geschmack vom Pudding nicht so erwartet war wie ich erhofft habe, denn der ist mir zu 80% rausgelaufen. Und was ich noch festgestellt habe ist, dass der Kuchen ganz ein paar Stunden wieder etwas hart wird, wobei er frisch aus dem Ofen sehr weich ist. Woran liegt es, dass er seine Weichheit nicht auch später noch behält? Irgendwas muss ich doch falsch machen... Kann jemand helfen?
P.S. Wenn man ihn richtig macht, schmeckt der bestimmt 1. Sahne!
ninina04
sagt:
sagt: 24.06.2007 19:00
Hilfreicher Kommentar:
Also, wirklich!!
Die Bilder sehen groooooßartig aus!!!!!!!! Der Kuchen ist bei mir gespeichert und wird bald ausprobiert.
Vielleicht kann man den Kuchen mit dem backfesten Pudding machen. Der ist dann fester und läuft nicht aus oder verschwindet nicht beim Backen.
Danke für das tolle Rezept
LG Suzana
Die Bilder sehen groooooßartig aus!!!!!!!! Der Kuchen ist bei mir gespeichert und wird bald ausprobiert.
Vielleicht kann man den Kuchen mit dem backfesten Pudding machen. Der ist dann fester und läuft nicht aus oder verschwindet nicht beim Backen.
Danke für das tolle Rezept
LG Suzana
schneckers 
sagt:
sagt: 10.07.2007 17:22
Hallo,
habe soeben die Puddingschnecken zubereitet und muss sagen, dass der Teig so wabbelig war. Könnte keine richten Schnecken formen. Irgendwie war alles nur ein Klumpen. Habe mich genau an die Zutatenliste gehalten. Weiß nicht was ich hätte flasch machen können. Tut mir leid von mir nur * Stern.
lg schneckers
habe soeben die Puddingschnecken zubereitet und muss sagen, dass der Teig so wabbelig war. Könnte keine richten Schnecken formen. Irgendwie war alles nur ein Klumpen. Habe mich genau an die Zutatenliste gehalten. Weiß nicht was ich hätte flasch machen können. Tut mir leid von mir nur * Stern.
lg schneckers
spike34
sagt:
sagt: 21.08.2007 18:31
Hallo,
habe den Kuchen letzte Woche gebacken,ganz lecker auch mit Vanillepudding und Mandeln.
LG Diana
habe den Kuchen letzte Woche gebacken,ganz lecker auch mit Vanillepudding und Mandeln.
LG Diana
10.09.2007 22:05
Hallo,
heute habe ich den leckeren Kuchen gebacken, die Mandelversion, hhhmm. Von mir die volle Punktzahl. Meine Familie war begeistert. Danke für das tolle Rezept. Bild ist hochgeladen.
LGv. Heddu
heute habe ich den leckeren Kuchen gebacken, die Mandelversion, hhhmm. Von mir die volle Punktzahl. Meine Familie war begeistert. Danke für das tolle Rezept. Bild ist hochgeladen.
LGv. Heddu
Schubs 
sagt:
sagt: 30.09.2007 12:34
Hallo,
Schwiegermutter hat kurzfristig zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Ich hab "auf die Schnelle" diesen Kuchen gebacken. Mit Vanillepudding und ohne Rosinen, glasiert mit Puderzuckerguss und gerösteten Mandeln (siehe Foto). Schaut lecker aus, riecht fantastisch und schmeckt bestimmt auch so. Wird heute Nachmittag angeschnitten und heute Abend bewertet.
LG Bettina
Schwiegermutter hat kurzfristig zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Ich hab "auf die Schnelle" diesen Kuchen gebacken. Mit Vanillepudding und ohne Rosinen, glasiert mit Puderzuckerguss und gerösteten Mandeln (siehe Foto). Schaut lecker aus, riecht fantastisch und schmeckt bestimmt auch so. Wird heute Nachmittag angeschnitten und heute Abend bewertet.
LG Bettina
Schubs
sagt:
sagt: 30.09.2007 18:03
cuisin1
sagt:
sagt: 01.10.2007 12:51
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen es hat lecker geschmeckt, so wie vom Bäcker,;-)
Leider ist bei mir der hefeteig nicht richtig aufgegangen und leicht "speckig" geworden. Was habe ich falsch gemacht? Woran kann das liegen?
Geschmeckt hat es allemal und mit dem Probieren bleibts auf jeden fall nicht nur bei dem einem mal. Werde ich jetzt öfters backen.
Lg
cuisin
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen es hat lecker geschmeckt, so wie vom Bäcker,;-)
Leider ist bei mir der hefeteig nicht richtig aufgegangen und leicht "speckig" geworden. Was habe ich falsch gemacht? Woran kann das liegen?
Geschmeckt hat es allemal und mit dem Probieren bleibts auf jeden fall nicht nur bei dem einem mal. Werde ich jetzt öfters backen.
Lg
cuisin
underdunk
sagt:
sagt: 03.10.2007 17:07
Hallo,
ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gemacht, aber dazu war es etwas wohl zuviel Teig. Der Kuchen ist dadurch halt recht hoch geworden. Aber schmecken tut er dennoch :-).
Viele Grüße
Robert
ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gemacht, aber dazu war es etwas wohl zuviel Teig. Der Kuchen ist dadurch halt recht hoch geworden. Aber schmecken tut er dennoch :-).
Viele Grüße
Robert
Schubs
sagt:
sagt: 05.10.2007 22:49
SannyB
sagt:
sagt: 13.11.2007 20:16
Es ist wirklich viel Teig. Für zwei Personen kaum zu schaffen. Leider hält er auch nicht so lange (wenn er nicht kühl gelagert werden kann). Also einfach schneller essen :-) oder weniger Teig verwenden.
Fazit: super lecker.
Fazit: super lecker.
Momo-Maus
sagt:
sagt: 16.11.2007 22:52
Mir und meiner Familie hat der Kuchen sehr gut geschmeckt. Ich habe noch Rosinen hinzugefügt und Vanillepudding genommen.
Der kommt jetzt öfters auf den Tisch ^^
lg momo-maus
Der kommt jetzt öfters auf den Tisch ^^
lg momo-maus
heiauer
sagt:
sagt: 29.12.2007 17:24
Wir haben den Kuchen zu Weihnachten gemacht, da wir keine Rosinen mögen gabs nur den Vanillepudding und ich muss sagen....der Kuchen ist zu nieder Knien...
Einfach richtig schon saftig und lecker...
Wirds bei uns bestimmt öfter geben...
Vielen Dank für das Rezept....
Einfach richtig schon saftig und lecker...
Wirds bei uns bestimmt öfter geben...
Vielen Dank für das Rezept....
vitan
sagt:
sagt: 26.03.2008 21:01
hallo,
echt lecker. hat auch gut geklappt - was ich nicht gedacht hätte ;-)- mit dem rollen und schneiden.
habe den kuchen mit vanillepudding gemacht. mir hat dabei aber ein bisschen der geschmack gefehlt. im teig sowie im vanillepudding.
werde es nächste mal einfach ein bisschen mehr zucker oder honig in den teig tun und dem pudding ein bisschen mehr geschmack geben. aber sonst schmeckts echt lecker, der teig ist schön luftig und locker.
tolle idee
lg
anja
echt lecker. hat auch gut geklappt - was ich nicht gedacht hätte ;-)- mit dem rollen und schneiden.
habe den kuchen mit vanillepudding gemacht. mir hat dabei aber ein bisschen der geschmack gefehlt. im teig sowie im vanillepudding.
werde es nächste mal einfach ein bisschen mehr zucker oder honig in den teig tun und dem pudding ein bisschen mehr geschmack geben. aber sonst schmeckts echt lecker, der teig ist schön luftig und locker.
tolle idee
lg
anja
KäferSandra
sagt:
sagt: 29.03.2008 12:16
Klasse..... Habe das halbe Rezept gemacht und in meiner 20er Springform gebacken.
Ich habe Vanillepudding und Rosinen genommen. Habe den Pudding auch vollständig abkühlen lassen, dann schmiert es auch nicht so.
LG Sandra
Ich habe Vanillepudding und Rosinen genommen. Habe den Pudding auch vollständig abkühlen lassen, dann schmiert es auch nicht so.
LG Sandra
lillymarlene
sagt:
sagt: 14.04.2008 16:27
super lecker.
habe etwas mehr zucker in den hefeteig gegeben und mit vanillepudding gefüllt.
schmeckt auch am nächsten teig noch gut.
bin am überlegen, ob ich die einzelnen schneckchen das nächste mal in muffinförmchen backe. ist bestimmt auch lecker.
lg
lillymarlene
habe etwas mehr zucker in den hefeteig gegeben und mit vanillepudding gefüllt.
schmeckt auch am nächsten teig noch gut.
bin am überlegen, ob ich die einzelnen schneckchen das nächste mal in muffinförmchen backe. ist bestimmt auch lecker.
lg
lillymarlene
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 24.04.2008 05:57
Ich mache meinen auch immer so ähnlich,nur das in meinem immer noch Marzipan mit auf den Teig gestrichen wird!
aquana
sagt:
sagt: 12.08.2008 12:41
Sehr empfehlenswert, saulecker!!!!!
Betina81
sagt:
sagt: 30.08.2008 18:22
Hallo!
Ich habe das Rezept gestern probiert und es ist total genial! Mir ist natürlich auch der Pudding ausgelaufen beim schneiden. Ich habe nur einen Vanilliepudding mit Rosinen als Füllung verwendet! Aber super lecker!!
LG Betina81
Ich habe das Rezept gestern probiert und es ist total genial! Mir ist natürlich auch der Pudding ausgelaufen beim schneiden. Ich habe nur einen Vanilliepudding mit Rosinen als Füllung verwendet! Aber super lecker!!
LG Betina81
rkangaroo
sagt:
sagt: 20.09.2008 11:42
Hilfreicher Kommentar:
Hi naschkatze,
danke für dieses wunderbar leckere Rezept!
Ich habe heute diesen Kuchen aus der Hälfte des Rezeptes in einer Springform gebacken und die Begeisterung ist groß. Erstmal sieht der Kuchen sehr einladend aus, ist locker und durch den Pudding saftig, und schmeckt ganz lecker. Könnte mir das Ganze auch mit Schokoladenpudding gut vorstellen, nur dann würde ich die Mandeln weglassen.
Ohne Probleme haben mein Mann und ich schon die Hälfte davon verschmaust und morgen ist der Rest dran, wobei ich die Stücke zum Aufbacken auf den Toaster legen werde, dann wird der Teig auch wieder schön knusprig.
Gruß aus Australien
rkangaroo
danke für dieses wunderbar leckere Rezept!
Ich habe heute diesen Kuchen aus der Hälfte des Rezeptes in einer Springform gebacken und die Begeisterung ist groß. Erstmal sieht der Kuchen sehr einladend aus, ist locker und durch den Pudding saftig, und schmeckt ganz lecker. Könnte mir das Ganze auch mit Schokoladenpudding gut vorstellen, nur dann würde ich die Mandeln weglassen.
Ohne Probleme haben mein Mann und ich schon die Hälfte davon verschmaust und morgen ist der Rest dran, wobei ich die Stücke zum Aufbacken auf den Toaster legen werde, dann wird der Teig auch wieder schön knusprig.
Gruß aus Australien
rkangaroo
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Die neusten Kommentare:
ladymarian
sagt:
sagt: 12.06.2010 19:48
vielen dank für das rezept! gelingt mit dinkelmehl und honig statt zucker genauso gut - habe ich in einem altenheim gebacken und die bewohner freuen sich bereits auf die wiederholung!
zuhause ist die ganze familie begeistert. werde es einmal mit mohnfüllung versuchen...
zuhause ist die ganze familie begeistert. werde es einmal mit mohnfüllung versuchen...
Sevinc24
sagt:
sagt: 15.08.2010 23:49
Vielen Dank für dein Rezept!
Habe ihn gemacht,der war sooo lecker!
Habe ihn gemacht,der war sooo lecker!
binchen21
sagt:
sagt: 05.11.2010 17:41
Hallo, ich habe die Schnecken heute zum ersten Mal gemacht, und sie sind super geworden. Ich habe nur das halbe Rezept gemacht und sie mit viel Platz auf das Blech gelegt und so sehen sie wirklich super aus. Auch das Schneiden war mit einem scharfen Messer kein Problem, da der Pudding schön fest war.
Gibt es jetzt öfter!
LG binchen
Gibt es jetzt öfter!
LG binchen
bravolina25
sagt:
sagt: 06.11.2010 09:47
Hallo,
ich bin gerade dabei die Schnecken zu backen, ich hoffe sie gelingen mir,da ich mit süßem Hefeteig schon immer so meine Probleme habe( der geht nie richtig auf)......
Ich habe sie mit Vanillepudding und Rosinen gefüllt und in eine Blumenform gelegt....
Jetzt kommen Sie in den Ofen, mal gespannt ob es klappt.
lg Bravolina
ich bin gerade dabei die Schnecken zu backen, ich hoffe sie gelingen mir,da ich mit süßem Hefeteig schon immer so meine Probleme habe( der geht nie richtig auf)......
Ich habe sie mit Vanillepudding und Rosinen gefüllt und in eine Blumenform gelegt....
Jetzt kommen Sie in den Ofen, mal gespannt ob es klappt.
lg Bravolina
hund-emma
sagt:
sagt: 12.11.2010 13:47
Hilfreicher Kommentar:
DER KUCHEN ISST SUPERLECKER !!!
MEIN TIP - ICH SCHNEIDE DIE ROLLE MIT DEM ELEKTRISCHEN MESSER
FUNKTIONIERT OHNE PROBLEME !!!
MEIN TIP - ICH SCHNEIDE DIE ROLLE MIT DEM ELEKTRISCHEN MESSER
FUNKTIONIERT OHNE PROBLEME !!!
15.02.2011 11:35
Hallo,
ein sehr leckerer Kuchen, bei dem ich mir das Füllen der Teigrolle fast schwieriger vorgestellt habe, als es letztendlich war. Jedenfalls hatte ich keine Probleme und der Kuchen ist vorzüglich nach den Angaben gelungen.
Ich habe mich auf Wunsch auch für die Variante mit Vanillepudding und Rosinen entschieden und ein Holunderbeer-Orangen-Gelee zum Glasieren genommen.
Liebe Grüße - Merceile
ein sehr leckerer Kuchen, bei dem ich mir das Füllen der Teigrolle fast schwieriger vorgestellt habe, als es letztendlich war. Jedenfalls hatte ich keine Probleme und der Kuchen ist vorzüglich nach den Angaben gelungen.
Ich habe mich auf Wunsch auch für die Variante mit Vanillepudding und Rosinen entschieden und ein Holunderbeer-Orangen-Gelee zum Glasieren genommen.
Liebe Grüße - Merceile
25.03.2011 09:59
Ich habe den Kuchen mit Vanillepudding und Rosinen gebacken. Er war sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight. Die Zubereitung war auch ganz einfach.
Was mir entgegenkam, dass der Kuchen nicht so süss war. Für die Süssen könnte ich ihn mir gut mit Marzipan und Mandeln vorstellen, wie schon oben beschrieben...beim nächsten Mal.
Vielen Dank für das Rezept.
Was mir entgegenkam, dass der Kuchen nicht so süss war. Für die Süssen könnte ich ihn mir gut mit Marzipan und Mandeln vorstellen, wie schon oben beschrieben...beim nächsten Mal.
Vielen Dank für das Rezept.
barbapapas
sagt:
sagt: 15.10.2011 19:12
Also irgendwas schein ich falsch gemacht zu haben (obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe) aber ich fand die schmeckten nicht wie beim Bäcker :( Der Teig war mir zu fest und nicht wirklich fluffig. Habe aber auch Trockenhefe genommen. Falls ich das Rezept nochmal mache, nehme ich auch frische und werde die Rolle enger zusammen rollen. Das hier schmeckte eher wie Hefezopf mit ein bisschen Pudding Oo
r844
sagt:
sagt: 02.02.2012 23:16
Ich habe die Variante Vanillepudding mit Rosinen probiert und noch einige Tropfen Buttervanille zum Pudding gegeben. Mit Bittermandelaroma werde ich es beim nächsten Mal testen.
Ein sehr leckerer Kuchen.
Ein sehr leckerer Kuchen.
Artis2001
sagt:
sagt: 23.04.2012 14:04
Da ich nur eine Springform voll machen wollte habe ich die Zutaten für den Teig halbiert (außer das Paäckchen Vanillezucker, das habe ich so gelassen). Ebenso habe ich die Zutaten für die Füllung halbiert und folgendermaßen abgewandelt: 1 Pck. Vanille Pudding (statt Mandel Pudding), 325ml Milch + 50ml Amaretto (statt nur Milch), zusätzlich 1 Pck. Vanillezucker, 3 EL Rosinen (statt 100g Mandeln).
Als Guß habe ich Puderzucker mit einem Schuss Amaretto und Wasser verwendet.
War sehr lecker!!
Das nächste Mal werde ich evtl. noch etwas mehr Zucker in die Füllung geben oder es mal mit Mandel Pudding versuchen.
LG
Als Guß habe ich Puderzucker mit einem Schuss Amaretto und Wasser verwendet.
War sehr lecker!!
Das nächste Mal werde ich evtl. noch etwas mehr Zucker in die Füllung geben oder es mal mit Mandel Pudding versuchen.
LG
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Viele Grüße
Polgara
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