Henglein
Rama Cremefine
| Vanille - Käsekuchen mit Schnee
leckeres Rezept mit besonderem Effekt und noch besseren Geschmack
)
| 225 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 330 g | Zucker |
| 100 g | Fett |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 50 ml | Öl |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500 ml | Milch |
| 1 Flasche | Buttervanille-Aroma |
| Puderzucker | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen. Mit 1 Ei, 100 g Zucker und Fett zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Quark, Öl, 180 g Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 2 Eier trennen. Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und glatt verrühren (Teig wirkt sehr flüssig, gehört aber so).
Boden einer Springform (26 cm) fetten. 2/3 des Mürbeteiges darauf ausrollen. Den Formrand darum schließen. Rest Teig zu einer Rolle formen und ca. 3 cm hoch an den Rand drücken. Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Im heißen Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2) ca. 85 Minuten backen.
Eiweiß und 50 g Zucker sehr steif schlagen. Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Quark, Öl, 180 g Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 2 Eier trennen. Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und glatt verrühren (Teig wirkt sehr flüssig, gehört aber so).
Boden einer Springform (26 cm) fetten. 2/3 des Mürbeteiges darauf ausrollen. Den Formrand darum schließen. Rest Teig zu einer Rolle formen und ca. 3 cm hoch an den Rand drücken. Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Im heißen Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2) ca. 85 Minuten backen.
Eiweiß und 50 g Zucker sehr steif schlagen. Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Pauletta 
sagt:
sagt: 19.04.2006 20:53
Hallo msdeluxe!
Freut mich, dass Dir das Rezept soweit gefällt! Die Idee mit dem Zitronenöl werde ich dann beim nächsten Mal versuchen-ein sehr guter Tip!
Viel Glück mit der Schneehaube-aber auch eingefallen tut es dem Geschmack wohl kein Abbruch!
lg. Pauletta
Freut mich, dass Dir das Rezept soweit gefällt! Die Idee mit dem Zitronenöl werde ich dann beim nächsten Mal versuchen-ein sehr guter Tip!
Viel Glück mit der Schneehaube-aber auch eingefallen tut es dem Geschmack wohl kein Abbruch!
lg. Pauletta
msdeluxe 
sagt:
sagt: 20.04.2006 10:39
hallo pauletta!
das mit dem öl ist wirklich lecker, riecht total nach frischen zitronen! also die eingefallene schneehaube hat dem geschmack auf keinen fall einen abbruch getan! war wohl an diesem tag zu laut bei mir, die sind ja sehr empfindlich, solche hauben ;-)
lg msdeluxe
das mit dem öl ist wirklich lecker, riecht total nach frischen zitronen! also die eingefallene schneehaube hat dem geschmack auf keinen fall einen abbruch getan! war wohl an diesem tag zu laut bei mir, die sind ja sehr empfindlich, solche hauben ;-)
lg msdeluxe
partybiene 
sagt:
sagt: 22.07.2006 16:29
Hallo Pauletta!
Ich finde deinen Käsekuchen sehr lecker! Leider hatte ich kein Buttervanille-Aroma, aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Den Eischnee habe ich etwas länger backen lassen, da er nach 10 min noch sehr flüssig war.
Danke für´s Rezept!
Gruß Partybiene :)
Ich finde deinen Käsekuchen sehr lecker! Leider hatte ich kein Buttervanille-Aroma, aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Den Eischnee habe ich etwas länger backen lassen, da er nach 10 min noch sehr flüssig war.
Danke für´s Rezept!
Gruß Partybiene :)
24.07.2006 12:08
hallo pauletta,
ich kenne diesen käsekuchen auch schon sehr lange, die zucker- und fettangaben wurden zwar etwas von meinem rezept ab ;o), aber ansonsten ist es der gleiche. schmeckt wirklich köstlich und ich wollte ihn eigentlich heute eingeben, du bist mir aber zuvor gekommen. *lach*
lg, jeanny01
ich kenne diesen käsekuchen auch schon sehr lange, die zucker- und fettangaben wurden zwar etwas von meinem rezept ab ;o), aber ansonsten ist es der gleiche. schmeckt wirklich köstlich und ich wollte ihn eigentlich heute eingeben, du bist mir aber zuvor gekommen. *lach*
lg, jeanny01
24.07.2006 12:10
äh, ich meine "weichen ab"
lg, jeanny01
lg, jeanny01
17.12.2006 16:59
Hallo Pauletta,
ich habe eine Frage zu der Angabe 1 Flasche Buttervanille-Aroma. Ist damit ein Fläschchen aus der 3er Packung gemeint oder die neuen, größeren Flaschen ?
lg Cookie1960
ich habe eine Frage zu der Angabe 1 Flasche Buttervanille-Aroma. Ist damit ein Fläschchen aus der 3er Packung gemeint oder die neuen, größeren Flaschen ?
lg Cookie1960
Pauletta
sagt:
sagt: 18.12.2006 20:25
Hallo cookie1960!
Gemeint ist ein Fläschchen (Röhrchenform) aus 3er oder 5er-Pack ! Langt dicke, die Menge.
Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!!
lg Pauletta
Gemeint ist ein Fläschchen (Röhrchenform) aus 3er oder 5er-Pack ! Langt dicke, die Menge.
Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!!
lg Pauletta
04.10.2008 21:26
Hallöchen,
ich habe das Rezept auch schon lange und der Kuchen wird immer wieder gerne gegessen. Er ist richtig frisch und wirklich kecker. Sehr zu empfehlen.
LG Sassi
ich habe das Rezept auch schon lange und der Kuchen wird immer wieder gerne gegessen. Er ist richtig frisch und wirklich kecker. Sehr zu empfehlen.
LG Sassi
auf jeden fall lecker und weiter zu empfehlen.
lg msdeluxe
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten