Henglein
Rama Cremefine
| Griessnockerl (Suppeneinlage)
)
Zubereitung
Das Fett schaumig rühren, das Ei dazurühren, ebenso den Grieß und das Salz. Die Masse 5 Minuten stehen lassen. Mit 2 Esslöffeln Nockerln formen. Die Nockerl in siedendem Salzwasser oder auch gleich in der Suppe 5 Minuten kochen lassen und danach ca. 15 Minuten ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lony 
sagt:
sagt: 23.01.2004 15:51
Diese Nockerln sind duftig und locker. Ich eß sie auch gern mal in einer Instant-Brühsuppe von Gefro- als eigenständige Mahlzeit. Macht schön satt.
Liebe Grüße Lony
Liebe Grüße Lony
petra g 
sagt:
sagt: 29.01.2004 23:51
Hilfreicher Kommentar:
ich geb noch etwas muskatnuss für den geschmack mit dazu
gruß petra
gruß petra
Asal 
sagt:
sagt: 16.02.2004 10:17
Die Nockerl habe ich gestern für ein Suppe gemacht sie sind sehr gut als Würze gebe ich noch ein bischen Muskat dazu
lg Asal
lg Asal
susi777 
sagt:
sagt: 08.07.2004 11:46
Die Nockerln klingen superlecker! Werd ich mal ausprobieren.
Ich esse auch total gerne Grießklößchen - ist das denn jetzt eigentlich das gleiche? Weiß das jemand? Oder gibt es einen Unterschied zwischen Klößchen und Nockerln?
Lieben Gruß an alle Grieß-Fans
Ich esse auch total gerne Grießklößchen - ist das denn jetzt eigentlich das gleiche? Weiß das jemand? Oder gibt es einen Unterschied zwischen Klößchen und Nockerln?
Lieben Gruß an alle Grieß-Fans
schatzimaus6 
sagt:
sagt: 31.08.2004 14:59
Hallo,
habe die Grießnockerln gestern für eine Tomatensuppe gemacht. Sind lecker geworden. Allerdings habe ich etwas mehr Grieß genommen, als angegeben, damit der Teig fest wurde. Finde die Mengenangaben für 6 Portionen auch ein bissi wenig....
Viele Grüße von schatzimaus
habe die Grießnockerln gestern für eine Tomatensuppe gemacht. Sind lecker geworden. Allerdings habe ich etwas mehr Grieß genommen, als angegeben, damit der Teig fest wurde. Finde die Mengenangaben für 6 Portionen auch ein bissi wenig....
Viele Grüße von schatzimaus
schweigereisen
sagt:
sagt: 27.09.2004 17:59
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir gibt s bei Griesnockerl immer ein Faustregel.
EI GLEICH SCHWER BUTTER UND DOPPELT GRIES
Da kann nichts schiefgehen.
EI GLEICH SCHWER BUTTER UND DOPPELT GRIES
Da kann nichts schiefgehen.
daddeldue
sagt:
sagt: 17.03.2011 14:48
CoffeeBar
sagt:
sagt: 31.03.2011 17:36
pastor4711
sagt:
sagt: 26.12.2004 23:43
Hallo,
die Klößchen sind sehr lecker. In einer selbstgemachten Fleischbrühe, die etwas mit Sherry verfeinert wurde - sehr gut!!!
Allerdings habe ich auch etwas Muskat dazugegeben. Da die Klößchen sehr aufgehen, reicht die Menge als Suppeneinlage für 6 Personen sehr gut aus. Serviert man die Suppe allerdings mit Gemüse und Fleisch als Hauptgang, könnte es für 6 Personen evtl. etwas knapp werden.
MfG
Stefan
die Klößchen sind sehr lecker. In einer selbstgemachten Fleischbrühe, die etwas mit Sherry verfeinert wurde - sehr gut!!!
Allerdings habe ich auch etwas Muskat dazugegeben. Da die Klößchen sehr aufgehen, reicht die Menge als Suppeneinlage für 6 Personen sehr gut aus. Serviert man die Suppe allerdings mit Gemüse und Fleisch als Hauptgang, könnte es für 6 Personen evtl. etwas knapp werden.
MfG
Stefan
elicinkg 
sagt:
sagt: 22.02.2005 13:02
super Grießnockerl. So habe ich sie schon vor 20 Jahren in der Schule gelernt. Klasse, die Kids lieben diese Suppeneinlage und wir natürlich auch. *schmatz*
Kochlöffelschwinger
sagt:
sagt: 11.03.2005 08:23
Hallo,
gestern gemacht, sehr gut.
Danke Freddy
gestern gemacht, sehr gut.
Danke Freddy
10.04.2005 14:09
Hallo,
danke, schmecken wirklich gut!
LG Hilde
danke, schmecken wirklich gut!
LG Hilde
Steirerin13
sagt:
sagt: 03.05.2005 08:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
viel kleingeschnittenes Maggikraut (Luschtock) schmeckt auch sehr gut in den Grießnockerl.
LG Sonja
viel kleingeschnittenes Maggikraut (Luschtock) schmeckt auch sehr gut in den Grießnockerl.
LG Sonja
mairose13
sagt:
sagt: 05.07.2005 13:01
Hallo!
Ich hab gerade den "Teig" gemacht und lass ihn gerade ruhen.
Muskat kommt bei mir auch immer rein und etwas Pfeffer.
Heute habe ich noch feingewiegte Petersilie mit reingetan.
LG Mairose13
Ich hab gerade den "Teig" gemacht und lass ihn gerade ruhen.
Muskat kommt bei mir auch immer rein und etwas Pfeffer.
Heute habe ich noch feingewiegte Petersilie mit reingetan.
LG Mairose13
dark-angel
sagt:
sagt: 17.08.2005 00:00
Hi alle,
ich habe soeben eine Griessnockerlsuppe zubereitet. Es ging ganz schnell und das Ergebnis war lecker. Das naechste Mal versuch ich es noch mit etwas Muskatnuss. Das passt sicher gut zum Griess!!!
Danke fuer das schnelle Rezept, dark-angel
ich habe soeben eine Griessnockerlsuppe zubereitet. Es ging ganz schnell und das Ergebnis war lecker. Das naechste Mal versuch ich es noch mit etwas Muskatnuss. Das passt sicher gut zum Griess!!!
Danke fuer das schnelle Rezept, dark-angel
pummele
sagt:
sagt: 10.11.2005 23:30
hallo
vielen dank fürs rezept
endlich mal nockerl die auch gelingen normalerweise zerfallen mir die immer aber heute waren sie super!!!!!!
lg pummele
vielen dank fürs rezept
endlich mal nockerl die auch gelingen normalerweise zerfallen mir die immer aber heute waren sie super!!!!!!
lg pummele
schnaufli
sagt:
sagt: 15.06.2006 11:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
immer wieder lecker. Natürlich mit Muskatnuss und zum Schluß frischer Schnittlauch drüber.
LG schnaufli
immer wieder lecker. Natürlich mit Muskatnuss und zum Schluß frischer Schnittlauch drüber.
LG schnaufli
diesims2
sagt:
sagt: 14.11.2006 14:49
HALLO diese Griesnockerl sind einfach super lecker wir lieben sie gibt´s jetzt öfter.
Danke für´s Rezept.
grüße diesims2
Danke für´s Rezept.
grüße diesims2
Spezzi
sagt:
sagt: 27.12.2006 15:51
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle (viel geliebte) Rezept.
Ich nehme noch immer Muskantnuss in den Nockerl-Teig. Wenn das Ei so etwa 45-50 Gramm hat (ich wiege es immer aufgeschlagen), dann wird es genau richtig mit 30g Butter und 70 g Grieß. Ich lasse die Butter auch immer kurz in der Mikrowelle anschmelzen.
Gruß Spezzi
Ich nehme noch immer Muskantnuss in den Nockerl-Teig. Wenn das Ei so etwa 45-50 Gramm hat (ich wiege es immer aufgeschlagen), dann wird es genau richtig mit 30g Butter und 70 g Grieß. Ich lasse die Butter auch immer kurz in der Mikrowelle anschmelzen.
Gruß Spezzi
Jennyleinsche 
sagt:
sagt: 23.10.2007 11:50
Hallo!
Habe die Nockerl auch eben probiert.
Meine sehen etwas missraten aus, aber das nächste Mal weiß ich ja, wie.
Für mich alleine wars echt zu viel. Erstaunlich wie groß die werden beim ziehen.
Sie sind super locker und sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Habe die Nockerl auch eben probiert.
Meine sehen etwas missraten aus, aber das nächste Mal weiß ich ja, wie.
Für mich alleine wars echt zu viel. Erstaunlich wie groß die werden beim ziehen.
Sie sind super locker und sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
angelinaq
sagt:
sagt: 08.11.2007 23:49
Hi,
ich mache die Nockerl übrigens immer mit Dinkelgriess.
Sie sind dann jedoch nicht so schön weiß, schmecken aber super lecker! :-)
Angelina
ich mache die Nockerl übrigens immer mit Dinkelgriess.
Sie sind dann jedoch nicht so schön weiß, schmecken aber super lecker! :-)
Angelina
BrigitteS
sagt:
sagt: 19.11.2007 11:38
Nehmt ihr Weichweizen- oder Hartweizengrieß? Was ist eigentlich der Unterschied?
Freue mich auf schnelle Antwort.
Brigitte
Freue mich auf schnelle Antwort.
Brigitte
Sunny0007
sagt:
sagt: 10.01.2008 20:41
Spitze!! Absolute Gelinggarantie!!! Haben uns allen (vor allem unserer kleinen Tochter) hervorragend geschmeckt!!
Aventuria
sagt:
sagt: 15.01.2008 09:12
Mache die Grießnockerln immer, wenns schnell gehen muss.
Schmeckt gut und ist sehr praktisch!
Viele Grüße,
-Aventuria-
Schmeckt gut und ist sehr praktisch!
Viele Grüße,
-Aventuria-
gommel22
sagt:
sagt: 18.01.2008 15:34
Hallo,
ich habe die Griesnockerln heute ausprobiert, habe aber nur 15g statt der 30g Butter genommen, um das Rezept WW tauglich zu machen, so hatte es mit Brühe nur 5,5 Punkte. Es hat so auch sehr gut geschmeckt.
@BrigitteS:
Eigentlich ist es egal, welchen man nimmt, beide gehen. Hartweizengrieß hat eine andere Struktur, die Stärkekörner sind fester gebunden (eignet sich besser zum Kochen) und er hat einen deutlich höheren Proteingehalt, Weichweizengrieß nimmt man eher Aufläufe oder süße Nachspeisen es wird "weicher". Hier habe ich aber mangels Hartweizengrieß Weichweizengrieß genommen, das ging auch gut.
LG
Gommel
ich habe die Griesnockerln heute ausprobiert, habe aber nur 15g statt der 30g Butter genommen, um das Rezept WW tauglich zu machen, so hatte es mit Brühe nur 5,5 Punkte. Es hat so auch sehr gut geschmeckt.
@BrigitteS:
Eigentlich ist es egal, welchen man nimmt, beide gehen. Hartweizengrieß hat eine andere Struktur, die Stärkekörner sind fester gebunden (eignet sich besser zum Kochen) und er hat einen deutlich höheren Proteingehalt, Weichweizengrieß nimmt man eher Aufläufe oder süße Nachspeisen es wird "weicher". Hier habe ich aber mangels Hartweizengrieß Weichweizengrieß genommen, das ging auch gut.
LG
Gommel
Sunny0007
sagt:
sagt: 19.02.2008 12:59
Wir haben Verwandte in Österreich und dort schon oft Grießnockerl-Suppe gegessen!!!! Mit diesem Rezept kann man wirklich mithalten!!!! Habe mich an alle Angaben gehalten und das Ergebnis war spitzenmäßig!!! Meine kleine Tochter, 1 Jahr alt, isst ihre Grießnockerl immer mit absoluter Hingabe!!!!!
Lg
Sunny
Lg
Sunny
Pätty 
sagt:
sagt: 10.06.2008 15:11
Hallo!
Gelingen prima und schmecken sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße
Pätty
Gelingen prima und schmecken sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße
Pätty
Lissy81
sagt:
sagt: 25.09.2008 10:35
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann mich Schweigereisen nur anschließen: Ei gleich schwer Butter plus doppelte Menge Gries und salzen. Griesnockerl dann 5 Minuten kochen und 15 Minuten (in Salzwasser oder gleich in der Suppe) ziehen lassen. Die Nockerl werden flaumig und Besonders gut schmecken mitgekochte Karotten, Wurzelwerk sowie ein paar Erbsen. Garniert mit frischen Schnittlauchröllchen ist die Suppe perfekt für kalte Tage.
fraukochlöffel
sagt:
sagt: 28.09.2008 15:26
Rezept war ganz gut. Hab aber etwas mehr Grieß nehmen müssen - liegt das am Grieß oder an der Größe des Eis?
quapperl
sagt:
sagt: 28.10.2008 13:07
Wenn man die Masse 10 - 15 Minuten quellen läßt (bei Muttern habe ich gelernt: 30 Minuten) dann ist sie fest genug, man braucht dann nicht mehr Grieß. Ebenfalls von Muttern: Muskat dazu.
Variation, die ich gerne mag: sehr fein gewürfelte Räucherschinkenscheibe und/oder 1 TL Parmesan in die Masse mischen.
Variation, die ich gerne mag: sehr fein gewürfelte Räucherschinkenscheibe und/oder 1 TL Parmesan in die Masse mischen.
veronika87
sagt:
sagt: 09.11.2008 09:45
Anstatt Grieß Mutschelmehl verwenden - klappt immer!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
lmo 
sagt:
sagt: 13.12.2009 15:43
Was habe ich falsch gemacht? Die Klößchen waren innen recht hart und noch ein klein wenig trocken? Obwohl sie prima ausgesehen haben.
fatzi
sagt:
sagt: 16.12.2009 15:56
kräuterhexe78
sagt:
sagt: 18.02.2010 08:24
Hallo, die Nockerl waren echt ein Traum! Auch am nächsten Tag, als sie in der Suppe schön durchgezogen waren haben sie super geschmeckt!
Grüße von der Kräuterhexe!
Grüße von der Kräuterhexe!
25.02.2010 19:07
Schöne Grüße von meiner Nachbarin, sie war begeistert. Hat allen gut geschmeckt.
Grüße Rosinenkind
Grüße Rosinenkind
Close_Embrace
sagt:
sagt: 23.03.2010 23:31
schnell - einfach - lecker!
ich koche meine griesnockerln mit diesem rezept schon seit jahren nach :)
es gelingt immer und schmeckt echt lecker!
wie schon oft erwähnt, würze ich auch mit etwas muskat nach.
viele grüße, embrace
ich koche meine griesnockerln mit diesem rezept schon seit jahren nach :)
es gelingt immer und schmeckt echt lecker!
wie schon oft erwähnt, würze ich auch mit etwas muskat nach.
viele grüße, embrace
14.12.2010 17:03
hallo jawi,
einfach köstlich!
von mir gibt's dafür ein herzliches dankeschön, 5 sternchen und was zum begucken.
viele grüße,
missmurphy
einfach köstlich!
von mir gibt's dafür ein herzliches dankeschön, 5 sternchen und was zum begucken.
viele grüße,
missmurphy
poeSIE_der_Sinne
sagt:
sagt: 04.01.2011 10:38
sehr einfach, lecker und kalorienarm!
bei uns hat es als Hauptspeise für 2 Personen gereicht. Es hat dann gerademal 287 kalorien pro person!
ich habe noch Muskat und frische Petersilie dran getan... kann ich wirklich nur jedem empfehlen!
bei uns hat es als Hauptspeise für 2 Personen gereicht. Es hat dann gerademal 287 kalorien pro person!
ich habe noch Muskat und frische Petersilie dran getan... kann ich wirklich nur jedem empfehlen!
cyaneo
sagt:
sagt: 09.01.2011 21:52
Feine Sache - schmecken wunderbar, danke!
schnichla
sagt:
sagt: 08.11.2011 10:52
das rezept ist gut nachzumachen. die griessnockerln haben wunderbar zart geschmeckt.
was ich jedoch störend fand ist, dass viele fettaugen auf der suppe schwammen.
ich werde das rezept mal mit weniger fett/butter versuchen oder die griessnockerln separat kochen und dann in die suppe einlegen. letzteres erachte ich jedoch als einen extra aufwand, den ich gerne vermeiden würde.
was ich jedoch störend fand ist, dass viele fettaugen auf der suppe schwammen.
ich werde das rezept mal mit weniger fett/butter versuchen oder die griessnockerln separat kochen und dann in die suppe einlegen. letzteres erachte ich jedoch als einen extra aufwand, den ich gerne vermeiden würde.
fini123
sagt:
sagt: 16.02.2012 10:25
Meine Lieblingssuppe: Groießnockerl!
Bei mir kommt auch ein wenig Muskat rein ^^
LG, Fini
Bei mir kommt auch ein wenig Muskat rein ^^
LG, Fini
ricomania
sagt:
sagt: 18.04.2012 21:48
Seit Jahrzehnten (!) hab ich's mal versucht, Griessnockerl wie meine Mutter hinzukriegen; mit diesem Rezept ist's gelungen!
Den Teig hab ich mit einer Prise Muskat und Pfeffer aus der Mühle abgeschmeckt, und für die farbigen Tupfer im Teig haben die getrockneten Salatkräuter gesorgt.
Luftig-lockere Nockerl, wie sei sein sollen, wunderbares Rezept!
Den Teig hab ich mit einer Prise Muskat und Pfeffer aus der Mühle abgeschmeckt, und für die farbigen Tupfer im Teig haben die getrockneten Salatkräuter gesorgt.
Luftig-lockere Nockerl, wie sei sein sollen, wunderbares Rezept!
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