Henglein
Rama Cremefine
| Spekulatius - Honig - Creme
)
| 250 g | Spekulatius (Würz-) |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 ml | Sahne |
| 7 EL | Honig (Waldhonig) |
Zubereitung
Spekulatius zerbröckeln und mit einer Mühle oder dem Handmixstab fein mahlen.
Die Mascarpone mit der flüssigen Sahne mit dem Mixer gut verrühren. 5 El Honig dazugeben und durchmixen.
Dann die zermahlenen Spekulatius hineinschütten und zu einer homogenen, steifen Creme schlagen.
Die Creme in Dessertschälchen füllen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Servieren die Schälchen mit dem restlichen Honig beträufeln.
Die Mascarpone mit der flüssigen Sahne mit dem Mixer gut verrühren. 5 El Honig dazugeben und durchmixen.
Dann die zermahlenen Spekulatius hineinschütten und zu einer homogenen, steifen Creme schlagen.
Die Creme in Dessertschälchen füllen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Servieren die Schälchen mit dem restlichen Honig beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
27.10.2008 13:08
Hallo kleine Faule,
tolles Feedback, vielen Dank dafür. :-))
Lieben Gruß
Ralf
tolles Feedback, vielen Dank dafür. :-))
Lieben Gruß
Ralf
Ati264 
sagt:
sagt: 19.12.2010 12:28
Die Creme ist zwar saulecker, aber nach einem Löffel hat man schon das Gefühl, pappsatt zu sein. Einfach zu reichhaltig. Vielleicht sollte man Mascarpone durch Quark ersetzen oder so ähnlich. Sogar mein Mann, der ansonsten wirklich alles weghaut, hat gestreikt. Schade um die schöne Creme.
Frohes, bekömmliches Fest,
Ati
Frohes, bekömmliches Fest,
Ati
20.12.2010 09:25
Hallo Ati,
du hast natürlich recht. Die Creme ist schon sehr mächtig.
Dem kann man ja Rechnung tragen, indem man weniger isst, oder
tatsächlich einen Teil der Mascarpone z.B. durch geschlagene Sahne ersetzt.
Quark würde ich nicht nehmen, weil es dadurch zwar kalorienärmer wird, aber nicht wirklich "leichter"
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
du hast natürlich recht. Die Creme ist schon sehr mächtig.
Dem kann man ja Rechnung tragen, indem man weniger isst, oder
tatsächlich einen Teil der Mascarpone z.B. durch geschlagene Sahne ersetzt.
Quark würde ich nicht nehmen, weil es dadurch zwar kalorienärmer wird, aber nicht wirklich "leichter"
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
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