Henglein
Rama Cremefine
| Kalbsbries natur
| 500 g | Kalbsbries |
| Suppe (Rindssuppe) | |
| Pfeffer, weißer | |
| Salz | |
| Mehl | |
| Butter |
Zubereitung
Das Bries solange waschen, bis kein Blut mehr austritt. Dann in kaltem Wasser ansetzen. Einmal aufkochen lassen, abseihen, noch einmal kalt aufsetzen und 20 Minuten in leicht kochendem Wasser ziehen lassen.
Im kalten Wasser abschrecken und auskühlen lassen. Danach in 1cm dicke Scheiben schneiden, aber vorher natürlich sauber häuten und die Röhren entfernen.
Jetzt kann man sie wie Naturschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und braten.
Im kalten Wasser abschrecken und auskühlen lassen. Danach in 1cm dicke Scheiben schneiden, aber vorher natürlich sauber häuten und die Röhren entfernen.
Jetzt kann man sie wie Naturschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und braten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
01.04.2006 17:45
Wir lieben Kalbsbris.
Nach diesem Rezept schmeckt es immer wieder gut.
In München fast nicht bezahlbar, jetzt 100 km weiter, auch Bayern, bekomme ich es für die Hunde geschenkt vom Metzger. Die Metzgerin ist immer erstaunt, wenn ich sage, wir essen Bris selbst.
Gruß Herta
Nach diesem Rezept schmeckt es immer wieder gut.
In München fast nicht bezahlbar, jetzt 100 km weiter, auch Bayern, bekomme ich es für die Hunde geschenkt vom Metzger. Die Metzgerin ist immer erstaunt, wenn ich sage, wir essen Bris selbst.
Gruß Herta
01.04.2006 22:37
Hallo
Was geschenkt, bei uns muss man es bestellen.
LG Andreas
Was geschenkt, bei uns muss man es bestellen.
LG Andreas
st-koch 
sagt:
sagt: 04.03.2011 21:18
Das KG kostet normalerweise ca. 45 - 49 Euro
Aber schmeckt s u p e r
Aber schmeckt s u p e r
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten