Salatdressing

Walnuss - Sahne - Sauce

Zutaten für Portionen

Eigelb, wachsweich gekocht
100 g Walnüsse, im Mixer fein gehackt
30 g Senf, süßer
20 g Öl (Rapsöl)
60 g Essig (Himbeeressig)
25 g saure Sahne

Zubereitung

Alle Zutaten, außer den Nüssen, mit einem Zauberstab (Stabmixer) verrühren. Dann die Walnüsse gleichmäßig unterrühren.
Passt prima zu allen herben Blattsalatmischungen und zu Blattsalatmischungen mit herbstlichen Früchten. Gut auch zu Salatbowls mit Käse, Wildfleisch oder dunklem Geflügel.
Arbeitszeit: ca. 8 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.03.06
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M4162 Chefkoch


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