Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen Vobkent
eigenes Rezept
)
| 600 g | Hüttenkäse |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 4 TL | Süßstoff, flüssigen = 250- 300 g Zucker |
| 12 EL | Dinkel, gemahlen, ( ca 190 g ) |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Walnüsse |
| ½ TL | Vanille (Bourbon) |
| 30 g | Ingwer, fein gewiegt |
| evtl. | Schokostreusel |
Zubereitung
Alle Zutaten, bis Ingwer, miteinander verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen, evtl. mit Schokostreusel bestreuen.
In den kalten Backofen bei 150° C Umluft ca. 100 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen, auf ca. 180°C + ca. 70 – 80 min backen.
Nach 10 min den Ring lösen, auf ein Kuchenrost am Backpapier den Kuchen vom Boden ziehen. Ganz erkalten lassen, vor dem anschneiden.
In den kalten Backofen bei 150° C Umluft ca. 100 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen, auf ca. 180°C + ca. 70 – 80 min backen.
Nach 10 min den Ring lösen, auf ein Kuchenrost am Backpapier den Kuchen vom Boden ziehen. Ganz erkalten lassen, vor dem anschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
urmelhelble 
sagt:
sagt: 18.05.2011 22:50
Die Walnüsse werden, sofern ich die Bilder richtig interpretiere, fein gehackt - ja?
Gruß, urmel
Gruß, urmel
19.05.2011 08:30
Hallo Urmel
Hast Recht.
Da ich neuerdings lieber bittere Schokolade, so ab 70% nehme, als Streu-sel, wird erst die Schokolade und danach die Walnüsse gemahlen in der Mandelmühle, erspart auch gleich das doch sehr lästige reinigen, nach der Schokolade.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hast Recht.
Da ich neuerdings lieber bittere Schokolade, so ab 70% nehme, als Streu-sel, wird erst die Schokolade und danach die Walnüsse gemahlen in der Mandelmühle, erspart auch gleich das doch sehr lästige reinigen, nach der Schokolade.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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Veränderung I
Flüssigen Süßstoff mit flüssigen Stevia getauscht
Eier getrennt,
Eiweiß mit
1 Prise Salz sehr steif geschlagen,
die fehlende Flüssigkeit ( Eiweiß ) mit
6 cl Pflaumenbranntwein ersetzt
im kalten Backofen bei 150°C Umluft 70 min backen.
Im ausgeschalteten Backofen bei geschlossener Tür ca 60 min ruhen las-sen, bringt aber auch nichts anderes, fällt trotzdem ein, siehe Foto
Dienstag, 25. Juli 2006
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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