Henglein
Rama Cremefine
| Süß - scharfe Sauce mit Hähnchen und Weizenmehlnudeln
| 200 g | Nudeln (Weizenmehlnudeln, Mi - Nudeln) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Chilisauce, süßsauer |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 450 g | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Mehl |
| Öl | |
| Salz |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser garen, abgießen, warm stellen. Brühe (Instant) mit Chilisauce, Sojasauce, Ketchup und Knoblauch mischen. Paprika und Frühlingszwiebeln putzen und in Streifen bzw. Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit dem Mehl bestäuben.
Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen (2-3 EL). Fleisch scharf anbraten, bis es bräunt, Hitze reduzieren, Paprika 5 Minuten mitbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben. 2 Minuten mitbraten. Sauce dazugießen, 2 Minuten einkochen lassen. Evtl. nachsalzen. Die Nudeln untermischen.
Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen (2-3 EL). Fleisch scharf anbraten, bis es bräunt, Hitze reduzieren, Paprika 5 Minuten mitbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben. 2 Minuten mitbraten. Sauce dazugießen, 2 Minuten einkochen lassen. Evtl. nachsalzen. Die Nudeln untermischen.
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genau die richtigen Zutaten. Das hatte ich alles im Haus und "musste weg". Es hat mir sehr gut geschmeckt. Toll fand ich die Sauce. Sonst hatte ich bei so Pfannengerührtem das Gefühl, es fehlt was. Aber mit der Sauce - super. Nur war sie nach dem Unterheben längst nicht mehr so scharf, wie solo.
Sehr gutes Rezept, einfach in der Durchführung, danke.
LG Sigrid
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