Henglein
Rama Cremefine
| Hirseauflauf
| 2 Liter | Milch |
| 400 g | Hirse |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 7 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker oder Honig |
| 200 g | Nüsse, gerieben |
| Rosinen und gehobelte Mandeln | |
| Zimt und Zucker | |
| Salz | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Milch salzen und zum Kochen bringen. Hirse unter Rühren einstreuen. 15-20 Minuten ausquellen lassen (kann länger dauern), ab und zu umrühren und die Masse abkühlen lassen.
Butter oder Margarine schaumig rühren. Nach und nach die Eier und den Honig oder Zucker zu dem Fett geben. Die Hirsemasse portionsweise unterrühren und die gemahlenen Nüsse hinzufügen.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen evtl. mit Mandeln, Zimt und Zucker bestreuen und Butterflöckchen daraufsetzen (gibt eine schöne Kruste). Anschließend bei 200°C etwa 45 Minuten backen.
Butter oder Margarine schaumig rühren. Nach und nach die Eier und den Honig oder Zucker zu dem Fett geben. Die Hirsemasse portionsweise unterrühren und die gemahlenen Nüsse hinzufügen.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen evtl. mit Mandeln, Zimt und Zucker bestreuen und Butterflöckchen daraufsetzen (gibt eine schöne Kruste). Anschließend bei 200°C etwa 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
hlaibadaigijon 
sagt:
sagt: 17.08.2008 05:15
Also ich hab' den Auflauf nun gemacht und mich dabei streng ans Rezept gehalten. Stimmt genau mit den 2 l! Und es hat ausgezeichnet geschmeckt. Diesen Auflauf gibt's bei uns jetzt öfters! Allerdings werde ich nächstesmal ein bißchen weniger Honig verwenden, da es uns etwas zu süß war - daher die 4 Sterne - aber das ist auch schon die einzige Kritik. Vielen Dank für ein fabelhaftes Rezept!
LG, hlaibadaigijon
LG, hlaibadaigijon
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Ich möchte dieses Rezept am Wochenende ausprobieten und überlege, ob es nicht vielleicht 1 Liter sein soll?
LG, und Dank für Antwort! :)
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