Henglein
Rama Cremefine
| Melissenpesto
Zitronenmelisse
)
| 120 g | Melissenblättchen |
| 100 ml | Olivenöl |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 20 g | Pinienkerne, gehackt |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Zucker |
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer pürieren.
Schmeckt super zu Fisch, aber auch unter Kartoffelsalat gerührt, ist es lecker.
Schmeckt super zu Fisch, aber auch unter Kartoffelsalat gerührt, ist es lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Sugar82 
sagt:
sagt: 11.07.2006 10:07
Kann mir vielleicht jemand sagen, wie lange das Pesto im Kühlschrank haltbar ist ?
Schon mal vielen Dank :-)
Schon mal vielen Dank :-)
Lonni 
sagt:
sagt: 01.08.2006 23:13
Bei mir hat es so ca. 6 Monate gehalten. Gebe Öl obenauf, gieße es ab, wenn ich Pesto entnehme und dann wieder zurück ins Glas. Man kann das Glas auch ins Gefrierfach stellen.
Nesthocker
sagt:
sagt: 07.05.2008 12:06
Endlich eine Lösung für die viele, auf meinem Balkon wuchernde "Schwiegermutter-Melisse". Schwiegermutter hat es wirklich lieb mit uns gemeint und einen Bund zum Einpflanzen mitgebracht. Allerdings wuchert das Zeug wie Unkraut und ich wusste bis jetzt nicht, was ich damit so machen soll (jaja, ich weiß, als Tee, aber den mag bei uns keiner). Das Pesto war eine tolle Idee, uns schmeckte es auch sehr gut zu Pasta. Hat noch einen Schuss Zitronensaft bekommen, sehr lecker!!! Und demnächst werden wir es zu frisch gegrilltem Fisch probieren!
PS: Ein Foto konnte ich nicht mehr machen, dazu war es zu schnell weg ;o)
PS: Ein Foto konnte ich nicht mehr machen, dazu war es zu schnell weg ;o)
stephanie67
sagt:
sagt: 16.06.2009 20:20
Endlich weiß ich, was ich (außer Tee) mit den Mengen an Zitronenmelisse machen kann, die jedes Jahr hier bei mir im Garten wuchert.
Weil es so gut geschmeckt hat, wird sich wohl bald kein Fitzelchen Melisse mehr im finden lassen...
Danke für das gnadenlos tolle Rezept!
Steffie
Weil es so gut geschmeckt hat, wird sich wohl bald kein Fitzelchen Melisse mehr im finden lassen...
Danke für das gnadenlos tolle Rezept!
Steffie
LadyAnn
sagt:
sagt: 26.08.2009 23:16
Sehr lecker!
Habe das Rezept schon mehrmal gemacht, hatte aber bisher nie die Chance etwas vom Pesto aufzubewahren...
Gebe immer den Saft von einer Zitrone hinzu, weil's dann so herrlich frisch schmeckt.
Habe das Rezept schon mehrmal gemacht, hatte aber bisher nie die Chance etwas vom Pesto aufzubewahren...
Gebe immer den Saft von einer Zitrone hinzu, weil's dann so herrlich frisch schmeckt.
isozicke
sagt:
sagt: 25.06.2010 21:29
Das Pesto ist echt lecker.
Nur eine Frage: Verwende ich von der Melisse nur die Blätter oder wiege ich die Stängel auch mit ab?
120 g Blätter habe ich einfach nicht ernten können und wenn ich mir dann vorstelle, jemand hat soviel auf dem Balkon....
Dazu gab's bei uns salzige Zitrone. Das Rezept muss ich erst noch wieder suchen, dann stelle ich es ein.
Nur eine Frage: Verwende ich von der Melisse nur die Blätter oder wiege ich die Stängel auch mit ab?
120 g Blätter habe ich einfach nicht ernten können und wenn ich mir dann vorstelle, jemand hat soviel auf dem Balkon....
Dazu gab's bei uns salzige Zitrone. Das Rezept muss ich erst noch wieder suchen, dann stelle ich es ein.
Paulotta
sagt:
sagt: 15.09.2010 13:09
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept heute nachgemacht, allerdings mit einigen Spritzern Zitrone noch verfeinert.
Jetzt habe ich auf jedenfall einen Großteil meiner Zitronenmelisse geerntet und verwenden können. Vielen Dank!
Jetzt habe ich auf jedenfall einen Großteil meiner Zitronenmelisse geerntet und verwenden können. Vielen Dank!
smiling-karo
sagt:
sagt: 01.07.2011 10:18
Wow! Endlich weiß ich, was ich mit der Melisse machen soll, die wuchert sonst noch den ganzen Garten zu;-)
Super einfach zu machen und auch noch super lecker!
Einfach klasse!
Super einfach zu machen und auch noch super lecker!
Einfach klasse!
lieblingsmamam
sagt:
sagt: 25.05.2012 08:32
Super lecker schon beim kosten und einfach in der Zubereitung.
Ich hatte keine Pinienkerne zur Hand, hab frische Erdnüssen genommen.
Ich hatte einen Riesenbund im Garten geerntet und von der anderen Hälfte "Melissensaft" angesetzt, daher weiß ich, das die Blätter von einem größerer Stängel ca. 2g wiegen bzw. man für das Rezept ca. 60 Stängel Melisse benötigt. Die Blätter von ca. 25-30 Stängeln wogen bei mir 50g (halbes Rezept).
Ich hatte keine Pinienkerne zur Hand, hab frische Erdnüssen genommen.
Ich hatte einen Riesenbund im Garten geerntet und von der anderen Hälfte "Melissensaft" angesetzt, daher weiß ich, das die Blätter von einem größerer Stängel ca. 2g wiegen bzw. man für das Rezept ca. 60 Stängel Melisse benötigt. Die Blätter von ca. 25-30 Stängeln wogen bei mir 50g (halbes Rezept).
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