Die Kiwis unter fließendem Wasser kurz waschen und schälen, Sternfrucht ebenfalls abspülen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Apfel gründlich putzen und waschen, aber nicht schälen! Anschließend den Apfel vierteln und entkernen, die Viertelstücke in Scheiben schneiden. Grüne Grütze auf 4 großen, flachen Tellern anrichten. Je eine große Eiskugel darauf setzen, mit den Früchten garnieren und mit gehackten Pistazien und Mandeln bestreuen.

Ein Traum für die Augen und die Geschmacksnerven.