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Brittas Räuberfleisch
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc. |
| 1 Paket | Champignons, in dünne Scheiben schneiden |
| 2 | Paprikaschote(n), in Streifen schneiden |
| 1 Pck. | Speck, magerer gewürfelter |
| 2 | Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 ml | Brühe |
| Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä. | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| evtl. | Käse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und die Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und auf die Schnitzel in die Auflaufform gießen.
Die Form bei 170° C Umluft oder 200° E-Herd ca. 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.
Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse drüberstreuen.
Dazu passen: Brot, Nudeln, Reis, .... und vieles mehr.
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und die Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und auf die Schnitzel in die Auflaufform gießen.
Die Form bei 170° C Umluft oder 200° E-Herd ca. 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.
Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse drüberstreuen.
Dazu passen: Brot, Nudeln, Reis, .... und vieles mehr.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept. Allerdings habe ich die Gewürzgurken nicht mit den anderen Zutaten vermischt (da das nicht alle mögen), sondern nur auf der Hälfte des Fleisches verteilt. So hat es allen geschmeckt, sowohl den Freunden des pikanten Geschmacks, als auch den Gewürzgurke-Gegnern ;-).LG Herial
Hallo, mmmmmmhmmm, super Lecker das Räuberfleisch, hat uns super gut geschmeckt.
ist in meiner "gibst es jetzt öfters Liste" aufgenommen :-),
kann ich mir auch sehr gut als Partyessen vorstellen... lässt sich super vorbreiten.
LG Anja
ist in meiner "gibst es jetzt öfters Liste" aufgenommen :-),
kann ich mir auch sehr gut als Partyessen vorstellen... lässt sich super vorbreiten.
LG Anja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!Wir hatten es gestern zur Geburtstagfeier mit vielen Leuten und es war sehr, sehr gut.
Ich habe nur Geschnetzeltes genommen statt Schnitzel damit die Gäste es besser mit einer Hand essen konnten.
Am Freitag habe ich den Sud vorbereitet und braucht es gestern nur einschichten und in den Ofen schieben. Perfekt. Gäste verwöhnt und nicht den ganzen Abend in der Küche gestanden.
LG beate
Habe es gestern mit Koteletts ausprobiert und das hat auch geklappt.Ich habe aber insgesammt zu wenig gewürzt, weil es die Kinder nicht so scharf mögen. Sonst hat es aber prima geschmeckt und ist wirklich sehr schön und schnell zuzubereiten.LG Mammamuh
habe dein rezept an sehr guten freunden von mir ausprobiert, die ebenfalls gerne kochen und sie waren begeistert.
hab allerdings von ihnen noch den tipp bekommen, das fleisch vorher anzubraten, das kommt aber immer auf die jeweilige fleischqualität an.
von mir gibt es für dein rezept 5 sterne!!!
hab allerdings von ihnen noch den tipp bekommen, das fleisch vorher anzubraten, das kommt aber immer auf die jeweilige fleischqualität an.
von mir gibt es für dein rezept 5 sterne!!!
Hab das Räuberfleisch gestern für mich und meinen Freund gemacht, wir waren beide begeistert davon! Leider hatte ich nur die Hälfte des Rezeptes gemacht, für mich war ein Schnitzel voll in Ordnung, nur mein Freund hätte gerne noch eins gehabt! Außerdem hab ich die Gurken erst nicht gefunden und dann vergessen, aber das hat dem Ganzen keinen Abbruch getan! Beim Würzen/Abschmecken hab ich dann Kreativität bewiesen, da ich keine Hot Pepper Sauce oder Tabasco da hatte, dafür aber Sweet Chili Sauce, Sambal Oelek und sowas in der Art. Ist im Endeffekt noch ziemlich feurig geworden, vor allem, da ich die Schnitzel nicht sofort in den Ofen stellen konnte, sondern erst noch eine halbe Stunde warten musste. ;-) Da konnte die Würze aber gut durchziehen.
Habe dazu Toast zum Tunken serviert, zusammen mit einem schönen französischen (alkohlfreien) Bierchen und einem Panaché für mich! Sehr lecker! Wird bestimmt noch mal gemacht!
Zum Schluss hab ich übrigens noch ein paar Pilz- und Paprikascheiben darauf verteilt und noch eine Tomate in Scheiben geschnitten. Den Käse hab ich weggelassen, hat man aber nicht vermisst! Probier ich beim nächsten Mal aus!
Habe dazu Toast zum Tunken serviert, zusammen mit einem schönen französischen (alkohlfreien) Bierchen und einem Panaché für mich! Sehr lecker! Wird bestimmt noch mal gemacht!
Zum Schluss hab ich übrigens noch ein paar Pilz- und Paprikascheiben darauf verteilt und noch eine Tomate in Scheiben geschnitten. Den Käse hab ich weggelassen, hat man aber nicht vermisst! Probier ich beim nächsten Mal aus!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich habe statt Rosenpaprika und Tabasco einen Esslöffel scharfes Ajvar genommen, das schmeckt auch sehr gut!
LG Missi
Ein klasse Rezept, einfach vorzubereiten und alle haben es gern gegessen!
Habe anstatt der frischen Paprika auch Ajvar genommen!!
Bei uns gab es Bandnudeln dazu!
Das wird es öfters mal geben.
Lieben GRuß
Nicole
Habe anstatt der frischen Paprika auch Ajvar genommen!!
Bei uns gab es Bandnudeln dazu!
Das wird es öfters mal geben.
Lieben GRuß
Nicole
Hilfreicher Kommentar:
Klasse! Ich hab's mit Pute probiert und die Zutaten (bis auf das Fleisch) komplett im Wok angebraten. Dazu gab es Reis ... einfach lecker! Selbst am zweiten Tag ... DANKE FÜR'S REZEPT.
Moin,
vielen Dank für das Rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt und in Zukunft wird es das öfter geben.
LG
eskima
vielen Dank für das Rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt und in Zukunft wird es das öfter geben.
LG
eskima
Ich habe das Räuberfleisch nun schon mehrfach gemacht und es schmeckt immer wieder absolut lecker. Weil ich zu den Käsefans gehöre, gebe ich immer etwas geriebenen Emmentaler drauf.
Kann es nur weiterempfehlen!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Schöne Grüße aus Guantanamo
von Katzeecht
Kann es nur weiterempfehlen!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Schöne Grüße aus Guantanamo
von Katzeecht
Hallo,
es hat uns allen sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt öfters.
Ich habe Kartoffelbrei dazugemacht, den essen meine Kinder gerne.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Laurinchen03
es hat uns allen sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt öfters.
Ich habe Kartoffelbrei dazugemacht, den essen meine Kinder gerne.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Laurinchen03
Hallo , Uns hat das Räuberfleisch auch sehr geschmeckt . und es wird nicht das letzte mal sein das wir Brittas Räuberfleisch essen Liebe Grüsse burgherrin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Britta,heute gabs das Räuberfleisch als Partyessen zum Geburtstag unseres Jüngsten. Allerdings hab ich die Gewürzgurken weggelassen,weil nicht so mein Geschmack... zum Nachschärfen gabs Tabasco am Tisch, weil kleine Kinder mitgegessen haben, deshalb hab ich auf die Schärfe verzichtet. Ich hab die dreifache Menge gemacht und der Riesen-Bräter war für 1,5 Stunden im Ofen,klar bei der Menge. Dazu einfach Brot... tolles Gericht für die Party, schmeckt jedem sehr gut und macht bis auf die Vorbereitung kaum Arbeit.
Ruft nach Wiederholung!
LG, Sivi
Habe das Räuberfleisch heute gekocht. Habe Putenbrustfilet genommen - mag das Fleisch am Liebsten. Es war himmlich. Wird jetzt auf jedenfall öfter gekocht.
Ich finde die Soße sehr variabel.
Kann sie mir gut als Nudelauflaufsoße vorstellen, zu Reis oder auch zu Kartoffeln - als Art Gratin. Eben mal was anderes und weniger fleischig. (Bin nicht soooo der Fleischesser)
Wir hatten kein Tabasco im Haus, aus dem Grund nahm ich Chilli-Soße aus der Flasche - so eine Grillsoße. War total gut, sehr toller geschmack!
Gerne wieder!
Ich finde die Soße sehr variabel.
Kann sie mir gut als Nudelauflaufsoße vorstellen, zu Reis oder auch zu Kartoffeln - als Art Gratin. Eben mal was anderes und weniger fleischig. (Bin nicht soooo der Fleischesser)
Wir hatten kein Tabasco im Haus, aus dem Grund nahm ich Chilli-Soße aus der Flasche - so eine Grillsoße. War total gut, sehr toller geschmack!
Gerne wieder!
Hallo, Britta!
Ich kann mit deinen Mengenangaben nichts anfangen:
1 PAKET Champignons ??? ist wieviel in Gramm ?? Frische weiße oder braune???
1 PCK (Packung???) Speck - gibts in einigen Größen - ??? Gramm ???
Bitte erleuchte mich.
DANKE & GRUSS
kochdeeta
Ich kann mit deinen Mengenangaben nichts anfangen:
1 PAKET Champignons ??? ist wieviel in Gramm ?? Frische weiße oder braune???
1 PCK (Packung???) Speck - gibts in einigen Größen - ??? Gramm ???
Bitte erleuchte mich.
DANKE & GRUSS
kochdeeta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo kochdeeta,ein Paket Champignons sind bei uns 500 g es gibt selten 1000 g. weiß oder braun ist Geschmackssache liegt also bei Dir, es geht beides.
Ich kaufe die Päckchen Speck z.B. im Aldi die sind 2x 75 g, ich benutze eins davon, aber auch das ist variable, jeder wie er mag.
Ich hoffe das Lämpchen leuchtet.
Gruß
Britta
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Hallo Britta,vielen Dank für das leckere Rezept. Hat uns sehr, sehr gut geschmeckt. Vor allem die Gewürzgurken geben dem ganzen noch den richtigen Kick. Bin ganz begeistert.
Grüßle
Andrea
P.S. Habe übrigens Pilze aus dem Glas genommen. Hat trotzdem gut geschmeckt.
Hallo Britta
Habe heute Deinen Räubertopf gemacht, und ich muss sagen, es hat uns fantastisch geschmeckt- Hatte keine Chilisaucen oder was ähnliches zuhasue gehabt. Habe es mit Ceyennepfeffer pikant gewürzt, und etwas mehr Brühe und Schmand dazu getan. Ausserdem haben wir statt 4 Schnitzel, 6 genommen, und für uns war die Sauce ausreichend.
Werde das nächste mal, das Fleisch schnetzteln und das mit der Sauce vermengen. Schmeckt bestimmt auch sehr gut.
Die Gewürzgurken habe ich wegelassen,, ist nicht so unser Geschmack.
Danke für das tolle Rezept, und dafür gibt es 5 *****
Lg
Ruth67
Habe heute Deinen Räubertopf gemacht, und ich muss sagen, es hat uns fantastisch geschmeckt- Hatte keine Chilisaucen oder was ähnliches zuhasue gehabt. Habe es mit Ceyennepfeffer pikant gewürzt, und etwas mehr Brühe und Schmand dazu getan. Ausserdem haben wir statt 4 Schnitzel, 6 genommen, und für uns war die Sauce ausreichend.
Werde das nächste mal, das Fleisch schnetzteln und das mit der Sauce vermengen. Schmeckt bestimmt auch sehr gut.
Die Gewürzgurken habe ich wegelassen,, ist nicht so unser Geschmack.
Danke für das tolle Rezept, und dafür gibt es 5 *****
Lg
Ruth67
Hallo, ich habe Dein Rezept heute nach gekocht- es schmeckt wirklich sehr lecker! Für die kalten Tage ist es ein tolles und herzhaftes Gericht. Ich habe Schnitzel genommen und sonst genau nach Anweisung (Käse habe ich leider vergessen) zubereitet. Es schmeckt bestimmt auch mit Geschnetzelten sehr gut.
Danke für das tolle rezept- das gab es nicht zum letzten mal bei mir. :-)
LG
Elfi
Danke für das tolle rezept- das gab es nicht zum letzten mal bei mir. :-)
LG
Elfi
hat super toll geschmeck, die ganze Familie hat kräftig zugelangt! LG
Heute habe ich das Rezept gekocht, da ich morgen Gäste erwarte. Das abschmecken war eine Freude. Ich bin begeistert, und freue mich schon auf die Komentare meiner Lieben, die mit Sicherheit prima ausfallen werden. Das Rezept habe ich vorsichtshalber schon kopiert.
Liebe Grüße
Gadas
Liebe Grüße
Gadas
Kann mir mal jemand sagen, warum die Bratzeiten für Schnitzelgerichte so stark variieren? Bei einigen Rezepten steht: Braten, 24Std. marinieren, anschließend 2 Std. in den Backofen. Dann wieder soll eine Bratzeit von 25 Min. für noch rohe Schnitzel ausreichend sein. Da ich absoluter Laie bin auf dem Gebiet der Fleischzubereitung bin ich etwas irritiert und weiß nicht was nun richtig ist. Bisher war ich mit meinen Schnitzelergebnissen nie so richtig zufrieden. Ich würde meine Schnitzel gerne mal so richtig zart hinbekommen. Vielleicht hat jemand einen Tip für mich.
Gruß Nascha
Gruß Nascha
Super lecker, 5 Sterne von mir.
Liebe Grüße Jana
Liebe Grüße Jana
Hallo ich habe den Räubertop heute gemacht er war suuuuuuuuuuuuuper lecker. Habe Putenschnitzel genommen und habe den Tabasco weg gelassen ,da meine Enkelkinder zum essen bei uns waren. Aber war nicht schlimm hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Selbst meine Enkelchen haben zweimal alles verputz. Vielen dank für das tolle Rezept werde es wieder machen ( aber dann die doppelte Menge damit wir am nächsten Tag auch noch was haben ).
Liebe Grüße
rotanna
Liebe Grüße
rotanna
Dieses Rezept schmeckt einfach super. Schon bei der Zubereitung lief einem das Wasser im Mund zusammen. Ich habe es auch ohne Gewürzgurken gemacht und statt Speck, habe ich gewürfelten Bacon genommen, ein Traum. Das wird es jetzt wohl öfters geben, vor allem echt simpel in der Zubereitung.
Gruß,
Anja
Gruß,
Anja
Hallo !
Werde dieses Rezept demnächst nachkochen, allerdings nicht mit Fleisch (ich esse kein Fleisch ), sondern mit Fisch.
Da die anderen Zutaten auch alle zu Fisch passen, gibt das bestimmt eine gute Kombination.
Also heißt dieses Rezept ab sofort "Räuberfisch".
Vielen Dank für dieses inspirierende Rezept.
LG
juax
Werde dieses Rezept demnächst nachkochen, allerdings nicht mit Fleisch (ich esse kein Fleisch ), sondern mit Fisch.
Da die anderen Zutaten auch alle zu Fisch passen, gibt das bestimmt eine gute Kombination.
Also heißt dieses Rezept ab sofort "Räuberfisch".
Vielen Dank für dieses inspirierende Rezept.
LG
juax
Hallo,
super das Rezept - schnell zubereitet und super lecker !!!!
Habe süsse Chilisosse genommen ;-)))
5 Sterne ist fast noch zu wenig !
LG
super das Rezept - schnell zubereitet und super lecker !!!!
Habe süsse Chilisosse genommen ;-)))
5 Sterne ist fast noch zu wenig !
LG
Hallo,habe das Rezept für meine Familie gekocht,ist so gut angekommen das für mich nur ein kleiner Rest übrig war.Aber es hat gereicht und es war soooo lecker,das ich es in meinem Rezeptbuch einen Platz gefunden hat.Werde es zur nächsten Party machen.Es ist Perfekt also 5 Sterne wert.Gruss Sunnygirl23
Hilfreicher Kommentar:
Meine Leute haben nicht gegessen - sie haben gefressen! ;-) Super lecker!!!Meine kleinen Änderungen: Hühnchenbrust in kleinen Gulaschgröße vorab angebraten und mit Rotwein abgelöscht! Speck durch Schinkenwürfel (fast ohne Fett) ersetzt und die Gurken rausgelassen! Gewürzt u.a. mit Ajvar, ansonsten nach Rezept!
Hallo!
Dieses Rezept hat es bei uns heute mit kleingeschnitzelten Putenschnitzel und Reis gegeben und es hat schon einen Platz in meinem Kochbuch gefunden!
Vielen Dank für das Rezept!
LG ptbenzi
Dieses Rezept hat es bei uns heute mit kleingeschnitzelten Putenschnitzel und Reis gegeben und es hat schon einen Platz in meinem Kochbuch gefunden!
Vielen Dank für das Rezept!
LG ptbenzi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
meinen Kindern hat es sehr gut geschmeckt. Habe das Fleisch (Schweinefilet) allerdings kurz angebraten. Brauchte dadurch nicht sehr lange.
LG Katinka
meinen Kindern hat es sehr gut geschmeckt. Habe das Fleisch (Schweinefilet) allerdings kurz angebraten. Brauchte dadurch nicht sehr lange.
LG Katinka
Hallo, habe das Rezept heute ausprobiert. Meine drei Männer sind durchaus mäkelig beim Essen, aber heute waren sie total begeistert! Mit frischen Champignons und Paprika absolut lecker. Dazu gab es Kartoffelknödel. Werde ich sicher öfter machen.
LG
pussy1965
LG
pussy1965
Das ist so lecker. Wir hatten das jetzt zum 2. mal. Einmal mit Pute und gestern mit Schnitzel. Auch der Rest aufgewärmt war eben super lecker. Ich nehme nur 150 ml Brühe bei ca. 500 gr. Fleisch und keine HotPepper sondern würze gut und wer will kann ja was nachwürzen. Die Gurken sind ein Muss. Und ich fand, dass es heute aufgewärmt noch besser schmeckte. Ich hatte die Auflaufform mit Alufolie abgedeckt und dann im Backofen und später ausgestellt und Restwärme genutzt. Die Kinder fragten schon, wann es das wieder gibt.
TinaLG
TinaLG
Kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen,
super geschmeckt, super lecker und gibt es jetzt öfters.
Danke für das Rezept.
liebe grüßle
probierlady
super geschmeckt, super lecker und gibt es jetzt öfters.
Danke für das Rezept.
liebe grüßle
probierlady
DAFÜR GIBT ES NUR EIN WORT.......
SAULECKER
SAULECKER
Hallo,
habe vorgestern das Räuberfleisch ausprobiert, es hat super geschmeckt.
Die Schnitzel waren zwar etwas fest, aber nächstes Mal probiere ich es mit anderem Fleisch und kürzerer Zeit aus.
Ich werde es sicher öfter machen.
Danke für das Rezept.
LG
ichhasseusernamen
habe vorgestern das Räuberfleisch ausprobiert, es hat super geschmeckt.
Die Schnitzel waren zwar etwas fest, aber nächstes Mal probiere ich es mit anderem Fleisch und kürzerer Zeit aus.
Ich werde es sicher öfter machen.
Danke für das Rezept.
LG
ichhasseusernamen
Mmmmmmmhh das war echt SUPERLECKER
Da kann ich nur 5* geben und das wird es dann im Sommer an meinem Geburtstag für die Gäste geben......
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG von der küchenmaus
Da kann ich nur 5* geben und das wird es dann im Sommer an meinem Geburtstag für die Gäste geben......
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG von der küchenmaus
Super lecker, habe es heute mit Filet gemacht, ansonsten alles nach Anleitung .. und alle haben "gefressen" .. und das heißt bei pupertierenden Kids enorm viel ...
und als Partyessen kann ich mir das auch super vorstellen, relativ schnell in der Vorbereitung und ab in den Ofen ...
5 Sterne sind leider etwas zu wenig ..
und als Partyessen kann ich mir das auch super vorstellen, relativ schnell in der Vorbereitung und ab in den Ofen ...
5 Sterne sind leider etwas zu wenig ..
Gemacht und für lecker befunden :)
Danke für das Rezept
liebe Grüsse
Carry
Danke für das Rezept
liebe Grüsse
Carry
Hallo,
musste das Rezept aus der Not heraus mit Hackfleisch machen. Das war so lecker, dass ich es mit Schnitzel erst gar nicht probiere ;-)
Habe das Hackfleisch aber vorher angebraten. Ansonsten genau nach Rezept gekocht. War super lecker!
Danke,
marisusa
musste das Rezept aus der Not heraus mit Hackfleisch machen. Das war so lecker, dass ich es mit Schnitzel erst gar nicht probiere ;-)
Habe das Hackfleisch aber vorher angebraten. Ansonsten genau nach Rezept gekocht. War super lecker!
Danke,
marisusa
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Herial
20.03.2006 11:38 Uhr