Kartoffelauflauf Marokkanische Art

Stimmen: 3 - Ø 3,4

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300 g	Gehacktes, gemischt
2 m.-große	Zwiebel(n)
3	Paprikaschote(n) (türkische)
3	Tomate(n)
3 Zehe/n	Knoblauch
½ Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Chilischote(n)
2 EL	Olivenöl
½ TL	Zimt
1 Beutel	Kartoffelpüreepulver
	Salz
	Pfeffer
	Fett für die Form

Zubereitung

Zwiebeln abziehen und würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprikaschote putzen und ebenfalls würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken.

Gehacktes in Olivenöl anbraten. Zwiebelwürfel, Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln und gehackte Chilischote dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.

Eine Auflaufform ausfetten und mit der Masse gleichmäßig füllen.
Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Gehacktesmasse verteilen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Kartoffelpüreepulver nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Auflauf verteilen. Glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei ca.180°C Umluft auf mittlerer Einschubhöhe ca. 15-20 Min. goldbraun überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.03.06
Rezept-Statistiken:	7.845 (65)* gelesen 53 (0)* gespeichert 174 (4)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Mollens

Mitglied seit 13.11.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

sojamurmel

sagt:

20.09.2007 09:27

Es schmeckt sehr lecker, auch wenn es einige Schwierigkeiten bereitet den Kartoffelbrei gleichmäßig über die Tomaten zu bekommen. Kannte es vorher mit gegarten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln als unterste Lage + obendrauf noch etwas Käse....50g Käse habe ich trotzdem obendrauf gelegt. Die letzten 10 Minuten brauchte ich 220 Grad, um es goldbraun zu bekommen. Chili, Zimt, Tomaten + Paprika ist immer wieder eine herrliche Kombination! Danke für deine Variation Mollens.
LG soja

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