Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mit Rucola
)
| 200 g | Bandnudeln |
| 1 Pck. | Mozzarella |
| 50 g | Pinienkerne |
| 100 g | Cherrytomate(n) |
| 3 EL | Pesto |
| 1 Bund | Rucola |
| evtl. | Salz |
| evtl. | Pfeffer |
Zubereitung
Die Bandnudeln kochen, abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben.
Den Mozzarella klein schneiden, die Tomaten halbieren und hinzufügen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und ebenfalls hinzufügen.
Jetzt Pesto untermengen. Dann den Rucola waschen und ebenfalls unter den Nudelsalat heben.
Eventuell das Ganze noch mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
Den Mozzarella klein schneiden, die Tomaten halbieren und hinzufügen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und ebenfalls hinzufügen.
Jetzt Pesto untermengen. Dann den Rucola waschen und ebenfalls unter den Nudelsalat heben.
Eventuell das Ganze noch mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
kushkush 
sagt:
sagt: 17.12.2008 11:46
Ultralecker und supereinfach. Der beste Nudelsalat mit Rucola überhaupt. Danke für's Rezept.
Grüßle
Grüßle
schnurkator 
sagt:
sagt: 06.10.2009 20:05
hmmm...ist der leeecker und dabei total simpel zu machen.
vielen lieben dank für das rezept. von mir dafür 5* und ein bild ist auch unterwegs.
lg schnurkator
vielen lieben dank für das rezept. von mir dafür 5* und ein bild ist auch unterwegs.
lg schnurkator
diana170675 
sagt:
sagt: 23.10.2009 19:41
Hallo Sandy83,
einfach suuuuuper!
Ich lieeeeebe Nudeln, mit Rucola einfach lecker!
Hab noch etwas geriebenen Parmesan drüber.... hhhhhhm...
Danke für das Rezept!
LG
Diana
einfach suuuuuper!
Ich lieeeeebe Nudeln, mit Rucola einfach lecker!
Hab noch etwas geriebenen Parmesan drüber.... hhhhhhm...
Danke für das Rezept!
LG
Diana
eflip 
sagt:
sagt: 05.07.2010 16:17
Gabs am WE zum grillen, kam super an, absolut lecker. Parmesan haben wir auch noch etwas drüber und ne Knoblauchzehe. Könnte ich mir auch mit einem Mini-Schuß Balsamico vorstellen. Diesen Salat gab es definitiv nicht zum letzten Mal. Besten Dank für die Idee!!!
schnurkator
sagt:
sagt: 27.06.2011 19:49
immer wieder lecker!!!
heute habe ich ihn mal mit rotem pesto und rosa pfeffer (dafür ohne pinienkerne) probiert.
lg schnurkator
heute habe ich ihn mal mit rotem pesto und rosa pfeffer (dafür ohne pinienkerne) probiert.
lg schnurkator
wunschbaby2008
sagt:
sagt: 26.03.2012 15:05
DAS ist absolut unser Lieblingsnudelsalat! Er ist einfach perfekt und schmeckt super lecker! 5 Sterne bekommst du von mir!
granni89 
sagt:
sagt: 18.04.2012 19:00
Hallo,
diesen tollen Salat gab es heute abend bei mir, schmeckt wunderbar. Sehr aromatisch und wirklich schnell zu machen. Als Richtwert für den "Bund Rucola" habe ich 50 g genommen, war genau passend!
vlg, granni89
diesen tollen Salat gab es heute abend bei mir, schmeckt wunderbar. Sehr aromatisch und wirklich schnell zu machen. Als Richtwert für den "Bund Rucola" habe ich 50 g genommen, war genau passend!
vlg, granni89
granni89
sagt:
sagt: 18.04.2012 19:02
Wollte ich noch erwähnen: Der Mozzarella passt gut hinein, schmeckt jedoch wenig heraus. Ich werde es beim nächsten Mal mit etwas Parmesan probieren, der bringt noch Würze hinein!
LG, granni89
LG, granni89
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