Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Bohnenauflauf
)
| 500 g | Bohnen, frische grüne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Möhre(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Oregano |
| 2 | Feta-Käse |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Bohnen putzen und in frischem Wasser so lange vorkochen, bis sie gerade eben bissfest sind, da sie noch 1 Std. im Backofen garen werden.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauchzehe im Blitzhacker fein hacken. Die Möhren ebenfalls zerkleinern (kurz im Blitzhacker hacken oder halbieren und dann in Scheiben schneiden). Mit Salz, Pfeffer, Oregano (oder italienischen Kräutern), passierten Tomaten und Bohnen vermengen und in eine feuerfeste Form geben. Mit etwas Wasser auffüllen, so dass die Bohnen gerade bedeckt sind. Vorsichtig umrühren.
In den vorgeheizten Backofen geben und 1 Std. backen (dabei entsteht eine sämige Sauce). Währenddessen 3 - 4 mal umrühren.
Ca. 10 - 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Schafskäse unzerteilt darauf legen und kurz mitbacken.
Auf Tellern anrichten, dabei die Schafkäsestücke halbieren.
Dazu passen Kartoffeln in allen Varianten (z.B. Pellkartoffeln) oder aber auch Weißbrot.
Die Bohnen putzen und in frischem Wasser so lange vorkochen, bis sie gerade eben bissfest sind, da sie noch 1 Std. im Backofen garen werden.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauchzehe im Blitzhacker fein hacken. Die Möhren ebenfalls zerkleinern (kurz im Blitzhacker hacken oder halbieren und dann in Scheiben schneiden). Mit Salz, Pfeffer, Oregano (oder italienischen Kräutern), passierten Tomaten und Bohnen vermengen und in eine feuerfeste Form geben. Mit etwas Wasser auffüllen, so dass die Bohnen gerade bedeckt sind. Vorsichtig umrühren.
In den vorgeheizten Backofen geben und 1 Std. backen (dabei entsteht eine sämige Sauce). Währenddessen 3 - 4 mal umrühren.
Ca. 10 - 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Schafskäse unzerteilt darauf legen und kurz mitbacken.
Auf Tellern anrichten, dabei die Schafkäsestücke halbieren.
Dazu passen Kartoffeln in allen Varianten (z.B. Pellkartoffeln) oder aber auch Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
schnickschnack 
sagt:
sagt: 29.04.2006 15:34
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
da habe ich ja glatt die wichtigste angabe unterschlagen - hrmpf!
das gericht ist für frische grüne bohnen gedacht. bei mir hat es immer die angegebene zeit gebraucht. vermutlich liegt es daran, dass die tomatensauce schon gewürzt ist. salz verlängert ja bekanntlich die garzeit von hülsenfrüchten. aber die lange garzeit tut diesem gericht gut, weil sich so die aromen schön verbinden. beim vorkochen deshalb aber darauf achten, dass die bohnen nur etwas vorgegart sind.
wer tk-bohnen nimmt, kann ja zwischendurch schon mal probieren. die sind bei mir immer schneller gar als frische.
eine schöne variante für dieses gericht: weiße riesenbohnen (gigantes). wenn man die aus der dose nimmt, entfällt das vorkochen. getrocknete gigantes entsprechend der packungsbeilage einweichen und auch vorkochen!
--------------------------------------------
lieben gruß von schnickschnack
da habe ich ja glatt die wichtigste angabe unterschlagen - hrmpf!
das gericht ist für frische grüne bohnen gedacht. bei mir hat es immer die angegebene zeit gebraucht. vermutlich liegt es daran, dass die tomatensauce schon gewürzt ist. salz verlängert ja bekanntlich die garzeit von hülsenfrüchten. aber die lange garzeit tut diesem gericht gut, weil sich so die aromen schön verbinden. beim vorkochen deshalb aber darauf achten, dass die bohnen nur etwas vorgegart sind.
wer tk-bohnen nimmt, kann ja zwischendurch schon mal probieren. die sind bei mir immer schneller gar als frische.
eine schöne variante für dieses gericht: weiße riesenbohnen (gigantes). wenn man die aus der dose nimmt, entfällt das vorkochen. getrocknete gigantes entsprechend der packungsbeilage einweichen und auch vorkochen!
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lieben gruß von schnickschnack
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sind es grüne Bohnen oder weiße getrocknete? Ich möchte es nachkochen und fotographieren. Da sollte dann wenigstens die Hauptzutat stimmen. Durch die lange Garzeit tippe ich auf getrocknete Bohnen. (Weiß, schwarz oder anders)
Antworte mir bitte per KM
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