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Kartoffelsalat à la Gaby
nicht zur Diät geeignet
Zutaten
| 1500 g | Pellkartoffeln, mit Kümmel gekocht |
| 6 | Ei(er) |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Mayonnaise |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Die Eier mit dem Eierschneider erst senkrecht und dann waagerecht teilen.
Dann die Gurken, Äpfel und Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und mit den geteilten Eiern unter die Kartoffeln heben.
Die Mayonnaise mit der Sahne und den Gewürzen verrühren, kräftig abschmecken und unter das Kartoffelgemisch heben.
Mindestens 2 Stunden vor dem Verzehr ziehen lassen.
Die Eier mit dem Eierschneider erst senkrecht und dann waagerecht teilen.
Dann die Gurken, Äpfel und Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und mit den geteilten Eiern unter die Kartoffeln heben.
Die Mayonnaise mit der Sahne und den Gewürzen verrühren, kräftig abschmecken und unter das Kartoffelgemisch heben.
Mindestens 2 Stunden vor dem Verzehr ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo CKL`er,habe vergessen in das Rezept zu schreiben, dass ich immer etwas von dem Gurkenwasser mit in die Mayonnaise hinein gebe, daher die Prise Zucker.
LG Gaby
Hallo Gaby,
der Salat ist bis auf die Äpfel genauso, wie ich ihn auch immer mache.
Ein kleiner Tip: in Diätzeiten kann man die Majo und die Sahne so ersetzen:
- ein Becher Joghurt (ganz harte Diätler können Magerjoghurt nehmen)
- die gleiche Menge Miracle Whip
- 1 TL Meerettich (Sahnemeerettich schmeckt natürlich am besten...)
- 1 TL Senf
- Gurkenwasser (das gibt wirklich den richtigen Pfiff)
Das schmeckt auch sehr lecker und man merkt die eingesparten Kalorien fast gar nicht!
Liebe Grüsse
Susanne
der Salat ist bis auf die Äpfel genauso, wie ich ihn auch immer mache.
Ein kleiner Tip: in Diätzeiten kann man die Majo und die Sahne so ersetzen:
- ein Becher Joghurt (ganz harte Diätler können Magerjoghurt nehmen)
- die gleiche Menge Miracle Whip
- 1 TL Meerettich (Sahnemeerettich schmeckt natürlich am besten...)
- 1 TL Senf
- Gurkenwasser (das gibt wirklich den richtigen Pfiff)
Das schmeckt auch sehr lecker und man merkt die eingesparten Kalorien fast gar nicht!
Liebe Grüsse
Susanne
Hallo Gaby,
herzlichen Dank für diesen super leckeren Kartoffelsalat.
Ich liebe auch Äpfel im Nudelsalat und hätte es mit Kartoffen warscheinl. eher nicht ausprobiert.....Danke dafür :-))))
Damits ein bisschen leichter wird habe ich ca. 200 ml leichte Salatmayonaise genommen 1 Becher Joghurt und 100 ml Brühe und 100 ml Cremefine von Rama.
Es hat sich aber voll gelohnt.
Viele Grüße
Diana
herzlichen Dank für diesen super leckeren Kartoffelsalat.
Ich liebe auch Äpfel im Nudelsalat und hätte es mit Kartoffen warscheinl. eher nicht ausprobiert.....Danke dafür :-))))
Damits ein bisschen leichter wird habe ich ca. 200 ml leichte Salatmayonaise genommen 1 Becher Joghurt und 100 ml Brühe und 100 ml Cremefine von Rama.
Es hat sich aber voll gelohnt.
Viele Grüße
Diana
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gabila5
07.03.2006 11:25 Uhr