Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Hackfleischtopf
)
| 1 Dose | Mais |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Zucchini |
| 400 g | Tomate(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 4 EL | Öl |
| 500 g | Hackfleisch (Rind) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Gemüsebrühe, instant |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Den Mais abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in dünne Scheiben, Knoblauch in Blättchen schneiden. Oregano waschen und hacken. Zucchini waschen, putzen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Oregano in einem Topf in 3 EL Öl anschwitzen, Hackfleisch zugeben und bröselig braten. Das Tomatenmark unterrühren. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Brühe angießen. Alles 5 Minuten köcheln lassen.
Zucchini im übrigen Öl bissfest braten. Tomaten zum Fleisch geben, etwa 2 Minuten mitköcheln. Mit Cayennepfeffer würzen. Zucchini nun unterheben.
Das Hackfleisch mit einem Klecks Crème fraiche und Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in dünne Scheiben, Knoblauch in Blättchen schneiden. Oregano waschen und hacken. Zucchini waschen, putzen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Oregano in einem Topf in 3 EL Öl anschwitzen, Hackfleisch zugeben und bröselig braten. Das Tomatenmark unterrühren. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Brühe angießen. Alles 5 Minuten köcheln lassen.
Zucchini im übrigen Öl bissfest braten. Tomaten zum Fleisch geben, etwa 2 Minuten mitköcheln. Mit Cayennepfeffer würzen. Zucchini nun unterheben.
Das Hackfleisch mit einem Klecks Crème fraiche und Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Els81 
sagt:
sagt: 21.08.2009 20:46
Hilfreicher Kommentar:
Richtig lecker und schnell zubereitet. Werde beim nächsten mal aber mehr Zucchini reinschnibbeln.
Gruß
Els
Gruß
Els
hexentanz67
sagt:
sagt: 20.09.2009 18:21
Hallo zusammen das ist was für mich habe immer noch Zucchini im Garten und das gibt es morgen.
LG, Hexentanz
LG, Hexentanz
fabile2001 
sagt:
sagt: 06.08.2010 12:17
Ein Gedicht. Wir haben ebenfalls noch Pilze dazu gegeben und mit Ciabatta serviert.
Ein gutes Rezept für eine Party.
LG
fabile2001
Ein gutes Rezept für eine Party.
LG
fabile2001
18.08.2011 11:35
Einfach nur Lecker!!!
Danke für Deinen vorschlag.
lg molli99
Danke für Deinen vorschlag.
lg molli99
ilonal 
sagt:
sagt: 16.09.2011 19:58
Gab's heute und war sehr lecker! Allerdings Hackfleisch durch Sojaschnetzerl ersetzt, frischen Mais genommen und noch Kartoffeln dazu.
Gibt's ganz bestimmt wieder ;-))
LG, Ilona
Gibt's ganz bestimmt wieder ;-))
LG, Ilona
dasSchlingel
sagt:
sagt: 10.01.2012 13:00
Super lecker und sehr schnell fertig!
Da ich entgegen der Annahme kein Tomatenmark mehr daheim hatte, hab ich stattdessen einfach Ketchup (eines mit weniger Zucker) genommen.
Eine tolle Alternative zu den mir schon langweiligen überbackenen Zucchini mit Hackfleischfülle =)
Da ich entgegen der Annahme kein Tomatenmark mehr daheim hatte, hab ich stattdessen einfach Ketchup (eines mit weniger Zucker) genommen.
Eine tolle Alternative zu den mir schon langweiligen überbackenen Zucchini mit Hackfleischfülle =)
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